肝脏的生理功能主要包括代谢功能、分泌功能、解毒功能、储存功能和免疫功能。
1、代谢功能
肝脏是人体最重要的代谢器官，参与糖类、蛋白质和脂肪三大营养物质的代谢。在糖代谢中，肝脏通过糖原合成与分解维持血糖稳定；在蛋白质代谢中，肝脏合成多种血浆蛋白并参与氨基酸代谢；在脂肪代谢中，肝脏分泌胆汁帮助脂肪消化吸收，同时参与胆固醇代谢。
2、分泌功能
肝脏每天分泌约800-1000毫升胆汁，胆汁中的胆盐可乳化脂肪，促进脂溶性维生素吸收。肝细胞还能合成多种血浆蛋白，包括白蛋白、凝血因子和载脂蛋白等，这些蛋白对维持血浆胶体渗透压和凝血功能至关重要。
3、解毒功能
肝脏通过氧化、还原、水解和结合等化学反应，将体内代谢产生的氨、药物、酒精等有毒物质转化为无毒或低毒物质排出体外。肝细胞中的细胞色素P450酶系统是重要的解毒酶系，可代谢90%以上的外源性化学物质。
4、储存功能
肝脏储存多种营养物质，包括糖原、维生素A、维生素D、维生素B12和铁等。其中糖原储存量可达肝重的5-6%，在空腹状态下可分解为葡萄糖维持血糖稳定。肝脏还是人体最大的铁储存器官，储存量约占全身铁的1/3。
5、免疫功能
肝脏含有大量库普弗细胞，这些巨噬细胞可吞噬血液中的细菌、病毒和异物。肝脏还能分泌免疫球蛋白A，参与肠道黏膜免疫。此外，肝脏可清除循环中的内毒素和免疫复合物，是人体重要的免疫屏障。
为维护肝脏健康，建议保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。饮食上控制高脂高糖食物摄入，适量补充优质蛋白和维生素。戒除烟酒等伤肝习惯，谨慎使用药物。定期进行肝功能检查，出现乏力、食欲减退、黄疸等症状时及时就医。适当运动有助于促进肝脏血液循环，但应避免剧烈运动造成肝区不适。
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