白血病患者可通过适量摄入优质蛋白、维生素丰富食物、易消化主食、含铁食物及低脂乳制品等方式维持健康饮食。白血病可能由遗传因素、化学物质暴露、放射线接触、病毒感染及免疫异常等原因引起，需结合治疗阶段调整膳食结构。
一、优质蛋白
选择鱼类、鸡胸肉、豆腐等易吸收的优质蛋白来源，帮助修复治疗期间受损组织。避免生食或未彻底加热的肉类，防止感染风险。化疗期间可增加至每日1.2-1.5克/公斤体重的蛋白摄入量，分5-6次少量进食减轻胃肠负担。
二、维生素丰富食物
西蓝花、胡萝卜、猕猴桃等富含维生素C和叶酸的食物有助于提升免疫力。需彻底清洗消毒后食用，血小板低下时建议去皮或制成泥状。深色蔬菜每日摄入300-500克，与维生素E丰富的坚果搭配可促进吸收。
三、易消化主食
燕麦粥、软米饭、低纤维面食等可提供基础能量。急性期建议采用半流质形态，缓解期可逐渐增加杂粮比例至三分之一。避免糯米等黏性食物防止消化道不适，每餐主食量控制在150-200克为宜。
四、含铁食物
动物肝脏、鸭血、菠菜等能改善治疗相关的贫血症状。血红素铁食材每周食用2-3次，每次50克左右，与非血红素铁食物同食时配合维生素C果汁提升吸收率。输血依赖期需遵医嘱控制高铁食物摄入。
五、低脂乳制品
舒化奶、无糖酸奶等提供钙质和益生菌，维持肠道菌群平衡。每日建议200-300毫升，分次饮用。出现口腔溃疡时可冷冻成冰沙缓解疼痛，使用吸管避免刺激黏膜。移植前后需选择巴氏杀菌产品。
白血病患者饮食需根据血象指标动态调整，治疗期间所有食材须经充分加热处理，避免生冷刺激。建议采用少量多餐模式，每日5-6餐保证营养供给。出现严重口腔炎或腹泻时，可暂时替换为医用营养制剂。定期监测体重变化，营养师指导下个性化调整膳食方案，配合适度散步等低强度活动促进消化吸收。
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