中新网青海湟源1月27日电 题：高原“小北京”年味浓
作者 祁增蓓
高原的清晨呵气成雾。地处黄土高原与青藏高原结合部的丹噶尔古城拱海门广场却暖意蒸腾。
1月26日传统腊八节当天，拱海门广场右侧两口巨型铁锅内，青稞、牛羊肉、红枣、枸杞等食材熬制的“新品”腊八粥散发阵阵香味，引来民众排起长队。
丹噶尔古城地处青海省西宁市湟源县，唐蕃古道与丝绸南路由此穿越而过，被誉为高原“小北京”。
9时许，五位古稀老人受邀主持开锅仪式，他们手持木勺搅动浓稠的粥品，为久等的游客逐一盛上热粥。以“岁月熬成粥”为主题的第十三届“万人品腊八”活动正式启幕。
图为开锅仪式现场。马铭言摄现场推出的“新品”腊八粥除保留传统口感外，还兼顾了美味与健康。湟源县中医院创新升级传统工艺，加入枸杞、黄芪、薏米等食材，既暖身又养生。
“青海的腊八粥喝几口就会觉得全身暖暖的，和我们家乡的甜粥截然不同，更贴合高原的气候与体质。”南京驻丹噶尔古城联合工作组企划组组长施鹏程告诉中新网记者，希望这碗粥能带来万事“粥”全的好寓意。
“青海的腊八粥也叫‘麦仁粥’，制作起来格外讲究，要耗时三天：首日凿冰为臼，舂去小麦、青稞麸皮；次日肉丁爆锅加香料文火慢熬；第三日煮至乳糜状方可出锅。”今年68岁的刘德辉是土生土长的湟源人，他热情地向围观游客介绍青海传统腊八粥的制作方法。
图为民俗专家与智能机器人的趣味互动。马铭言摄“湟源腊八为何吃麦仁粥、嚼腊八冰？”湟源县地方历史文化研究学者霍德现场对智能机器人“发难”。
智能机器人应答流畅，引得现场民众啧啧赞叹。霍德现场补充：“丹噶尔古城的腊八习俗既保留了中原熬粥祈福的传统，又融入了高原特有的冰祭文化，这碗粥里藏着多民族交融的密码。”
为丰富民众体验感，主办方首次将青海特色“琪玛会”与腊八节活动结合。
近300斤生猪肉经现场卤制后装盘，香气扑鼻。厨师们在四口大锅前忙碌，烧制灌肠、卤肉、小高陵排骨等特色美食，搭配洋芋、酸菜等本地配菜，沉浸式感受高原饮食文化的独特魅力。
图为“琪玛会”现场，近300斤生猪肉经现场卤制后装盘，香气扑鼻。马铭言摄一旁的“青春助农・暖冬集市”汇集湟源9个乡镇的特色农产品，青年志愿者协助农户推广冬储土豆、手工粉条、原味酸奶等好物。
“东西能卖出去不是我们的终极目标，更核心的是借助腊八活动的热度，让更多人了解湟源的特色农产品，带动更多农户增收。”共青团湟源县委员会书记朱红霞说。
腊八节的丹噶尔古城年味儿拉满。陈醋馆内，“醋西施”舞姿曼妙，邀民众品尝醇厚的湟源陈醋；小高陵酒坊内，身着古装的店员邀客划拳对饮；抛绣球抢亲环节，争抢到绣球的民众可换上古装登楼合影。
民众在欢声笑语中沉浸式体验昔日茶马互市商贾云集的繁荣景象。(完)
今年春节假期琼州海峡客滚运输量较去年大幅增长 中新网广州2月19日电 (郭军 喻志专 赵卓)据交通运输部珠江航务管理局(简称“珠航局”)消息：2024年春节假期期间(2月10日至17日，正月初一至初八)，琼州海峡省际客滚 中新经纬2月18日电 “自然资源部”微信号18日消息，自然资源部公开通报2023年度国土变更调查专项督察发现的弄虚作假和调查不认真把关不严典型问题。 据介绍，年度国土变更调查结果中的耕地数据是耕地保护和粮食安 最长春节假期收官：多地接待游客远超往年，“南北互换”流动趋势明显 澎湃新闻记者 唐莹莹 2月17日正月初八，为期8天的史上最长春节假期正式收官。 根据全国各地文旅部门、热门景区以及多家在线旅游平台的数 哈尔滨冰雪大世界日前正式闭园。暂别冬日火爆“出圈”的“尔滨”，东北正迎来全面振兴的春天。从全面振兴的视角研究和探讨“尔滨现象”，具有特殊意义。这是因为，全面振兴的关键在于产业转型发展 近日，中共中央印发了修订后的《中国共产党巡视工作条例》（以下简称《条例》），并发出通知，要求各地区各部门认真遵照执行。通知指出，《条例》坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻习近 自然资源部：22个省级国土空间规划已获批准实施 中新社北京2月22日电 (记者 庞无忌)中国正加速推进各级国土空间规划编制实施。 中国自然资源部22日透露，截至目前，所有省级和新疆生产建设兵团国土空间规划均已 。本文链接：（新春走基层）高原“小北京”年味浓http://www.sushuapos.com/show-5-88999-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： “海南第一县”扩投资强产业 扩大五大领域“出海”规模
下一篇： 贵州2026年将落实职工带薪错峰休假制度