南博会观察：云岭高原酿洋酒 舶来风味本土香
中新社昆明6月14日电 (陆希成)14日，正在云南省省会昆明市举行的第10届中国―南亚博览会(南博会)上，一批来自云南高原的葡萄酒、冰酒、威士忌集中亮相，“云品”清单从咖啡、鲜花、茶叶等延伸到洋酒。
6月13日，云南昆明，第10届中国―南亚博览会现场，观众品尝云南冰酒。 陈晨 摄
云南与洋酒的渊源已有逾百年。红河哈尼族彝族自治州弥勒市，当地种植葡萄的历史可追溯至19世纪末――法国传教士将“玫瑰蜜”带上这片土地。如今，这一品种在故乡法国已难觅踪迹，弥勒却藤蔓连片。“开展3天，已有加拿大、新加坡、印尼等国家的5家国际客商前来洽谈，达成初步合作意向。”云南红酒业集团品牌总监祝烨介绍。新加坡客商试饮后评价，像“液体版鲜花饼”，易被初次接触葡萄酒的消费者接受。
从海拔1400余米的弥勒一路向北，葡萄藤攀上2000多米的雪山河谷。近年来，迪庆藏族自治州产区以“低纬度、高海拔”风土引来法国奢侈品集团路威酩轩等国际酒商目光。眼下，该州酿酒葡萄种植面积稳定在1.05万亩，年产优质酿酒葡萄超3500吨。
“葡萄在低纬高原的雪山河谷里，成熟慢、糖分足、香气浓。每年12月，当地还会举办热闹的冰酒节。”迪庆香格里拉腊普河谷酒庄相关负责人余巨洁介绍，其冰酒已远销新西兰、新加坡、马来西亚，国内市场则正待打开；借南博会首秀，又收获来自中国四川、广东等3家客商的合作意向。
在大理，洋酒产业也迎来新的发展。2025年，大理州威士忌产能已达2300千升，国际烈酒企业龙头帝亚吉欧在中国首个威士忌酒厂落子洱源。
“威士忌风味七分在桶陈。大理海拔高、昼夜温差大，酒在橡木桶里‘呼吸’得更勤、熟成更快；润桶工艺上，我们还用小粒咖啡、滇玫瑰等云南特色。”大理州威士忌协会会长、凌酝威士忌创始人黄绍铭说。凭借这股“云南味”，该酒厂已在世界威士忌大赛等国际烈酒赛事中摘得诸多奖项。展会上泰国、老挝等国客商的洽谈，也让出海渐有眉目。
云南洋酒渐多，也引来同行关注。匈牙利威克集团销售总监王紫英表示，洋酒市场并非此消彼长，而需共同培育。她认为，价格亲民、酿造工艺精湛的云南洋酒渐多，让更多人从尝试到习惯，市场“蛋糕”做大，进口酒同样受益。
中国酒业协会2025年年度报告显示，国产葡萄酒正从“规模扩张”转向“品质深耕”，从“模仿西方”转向“扎根本土”，产区化、个性化表达渐成共识；国产威士忌进入初步建设阶段，截至2025年6月，全国威士忌相关企业已达51家，形成福建、四川、云南三大产业集群，业界估算市场年增速不低于15%。(完)
1月钢铁市场震荡延续 钢企盈利面临收缩压力 证券时报记者 黄翔 2023年下半年以来，国内钢材市场开始呈现震荡上涨的行情。进入2024年，钢价能否延续这一趋势受到关注。 据了解，去年钢铁行业经历先抑后扬的走 最长春节假期收官：中外游客“双向奔赴”，出境游创4年峰值 澎湃新闻记者 唐莹莹 史上最长春节假期正式收官。多家在线旅游平台发布的报告显示，8-9天的假期让春节期间的出游时间和出游距离双双拉长。 春节前 网红自热火锅为何变冷了？ 不插电、不用火，就能吃上热腾腾的小火锅。 作为一种便捷、快速的食品，自热火锅曾受到不少消费者的追捧，这背后是快节奏生活中，“懒人”群体和宅经济的逐步兴起，让自热火锅一度成为一个新 春节假期北京接待游客1749.5万人次 旅游市场热度攀升 中新网北京2月18日电 (记者 徐婧)记者17日从北京市文化和旅游局获悉，春节假期(2月10日至17日)，北京接待游客1749.5万人次，按可比口径同比增长37.4%，比2019年同 独家 | 库迪咖啡回应闭店：自开业以来总共闭店解约门店数为61家 2月22日每经快讯，自去年末起，不断有库迪联营商在小红书等社交媒体上发帖称库迪出现供应链问题、品牌现金流疑似出现危机，称有很多库迪联营商正在撤离 中国一汽审计与法务部总经理闫锋接受纪律审查和监察调查 中新网2月22日电 据中央纪委国家监委网站，据中国一汽纪委、吉林省纪委监委消息：中国一汽审计与法务部总经理闫锋涉嫌严重违纪违法，目前正接受中国一汽纪委 。本文链接：南博会观察：云岭高原酿洋酒 舶来风味本土香http://www.sushuapos.com/show-5-104867-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。