近日，教育部基础教育司组织编写的《中小学幼儿园校园餐辅导百问》（以下简称《百问》）由人民教育出版社正式出版发行。
《百问》系统梳理了校园餐管理的政策要求与实操规范，聚焦校园餐管理的关键领域和重点环节，依照现行规章制度文件，将食品安全“四个最严”要求转化为具体操作标准，设计了100个问答，分为概述、管理体系、经费管理、膳食规划、食材管理、加工制作、供餐管理、场所设施、从业人员、健康教育等10个章节，覆盖了校园餐管理的全过程、全链条，兼具政策指导性和实践操作性，帮助基层校园餐管理人员明确“管什么”“怎么管”，让从业人员了解“做什么”“怎么做”，为基层教育部门和学校提供一本“看得见、用得上”的操作指南。
《百问》电子版及音视频资源将在国家中小学智慧教育平台上线，供各地各校下载使用，为全国中小学幼儿园校园餐管理提供专业的指导参考。
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