秋风起，五粮熟，开窖正当时。当秋露微凉，万物开始收敛其锋芒之时，金种子酒业的工匠们迎来了最为期待的“开窖”时刻。
自春分入窖始，到白露开窖终，在12节气流转下，每个节气的微妙变化，都影响着窖池内的微生物群落，它们或活跃、或休眠，共同作用于沉睡的粮食，将时间的精华一点一滴地凝聚于酒液之中。这是一场无声的盛宴，是时间与自然的完美融合，也是金种子馥合香“头排酒”独特风味的秘密所在。
为了迎接这一盛大时刻，9月14日-16日，金种子酒业将特别举办金种子馥合香开窖节，宣示金种子人对品质的匠心坚守，以及对酿酒自然规律的遵循与敬畏。
同时，9月16日晚，“金种子馥合香群星演唱会“也将在金种子酒业白酒生态酿造科研基地正式开唱，孙楠、陈慧琳、齐秦、叶世荣、乌兰托娅、李晓杰、戴羽彤等实力歌手，将用他们的歌声为金种子馥合香开窖节助兴添彩。
打造文化IP，金种子馥合香开窖节下的”中国力量“
回顾金种子酒业的发展历程，每一个阶段都充满了挑战与机遇。对于当下酒业发展面临深度调整周期，金种子酒业勇于焕新升级，打造全新企业文化IP，以全新的姿态迎接未来。金种子馥合香开窖节作为精心打造的文化IP，自诞生以来便承载着传承与创新的重任。
作为每年最为庄重的庆典仪式，今年金种子馥合香开窖节，将不仅仅是一个节日，更是一种情感的寄托和文化的传递。在这个特殊的日子里，来自五湖四海的白酒爱好者汇聚一堂，共同见证这一辉煌时刻，感受那份源自心底的温暖与感动。通过开窖节的活动平台，金种子酒业将不仅展示其产品的卓越品质，更将传递其品牌的文化理念和价值追求，与消费者建立深厚的情感联系。
除此之外，2023年，金种子酒业正式推出全新品牌Slogan：“融众香之长，聚中国力量。”这一口号的提出，不仅是对金种子酒品质的高度概括，更是对金种子人精神风貌的生动诠释。
“融众香之长”，是金种子馥合香独特的品质表达，其在继承了传统酿造工艺精髓的基础上，又通过现代技术的加持，实现了多种香型的完美融合：馥合香。而“聚中国力量”，则是金种子酒业的精神表达。它不仅仅是一个口号，更是一种精神象征，代表着金种子酒业在传承与创新中不断前行，坚定信念和强大动力。
值得一提的是，《2023中国力量年度人物》系列纪录片累计6亿+的曝光量，为“中国力量”IP的打造提供了强有力的支持。系列纪录片通过讲述各行各业杰出人物的故事，展现了中国人不屈不挠、勇于奋斗的精神风貌。当下，《2024中国力量年度人物》初选活动正火热进行中，金种子酒业作为其中的一员，正不断向外界传递了自身的品牌理念和价值追求。
“6311”工艺下，金种子馥合香的独特风味
金种子馥合香的诞生，就是金种子酒业在75年发展历程中的重要里程碑事件。尤其是与白酒行业很多创新香型白酒注重勾调不同，金种子的馥合香，具有别具一格的“6311”的品质特性。
首先是原料的多样性，俗话说“酒是粮食精”，这说明了粮食对于酿酒的重要性。作为阜阳本土知名酒企，地处黄淮重地、“百亿粮仓”，这也孕育了金种子馥合香得天独厚的自然环境优势，精选本地优质高粱、小麦，再添加大麦、大米、糯米、豌豆，六粮共聚，制曲发酵，所谓纯粮出精酿，这便是金种子馥合香“一口三香”最大的风味来源。
其次是酿酒用曲工艺的复杂性，在整个白酒行业中，很少见到比金种子馥合香制曲、用曲更为复杂的。金种子馥合香酿酒用曲，是融“中温大曲、高温大曲、强化复合曲”三曲共酵的特殊工艺，让产酒、产香过程达到极致。从原料到原酒，自然发酵、一步成香，并非多种香型调和，却拥有“芝头、浓韵、酱尾”三香的独特丰富风味。
最后是酿造用水的纯净性和酿酒窖池的特殊性。金种子馥合香酿造用水取自地下470米深层矿泉，水质清冽纯净，富含多种有益酿酒微量元素，从源头保证酒品的纯净、优质。同时，金种子的石板泥窖群源自明代古窖池，号称“中原第一窖”。窖泥中含有稀有的微生物菌群，且窖池空间小，更有利于微生物生长，也成就了金种子馥合香“芝头、浓韵、酱尾，一口三香”的特色口感。
展望未来，金种子酒业作为黄淮名酒带上的一颗明珠，将传承明正德大升酒坊所形成的古老遗风，秉承“匠心酿造美好生活”的企业使命，不断推动品牌升级和产业升级。随着此次金种子馥合香开窖节后续活动的不断解锁，我们有理由相信，金种子酒业定能成为传承与创新并重的典范，以更加辉煌的姿态屹立于中国白酒行业的巅峰。（咸宁新闻网）
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