蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础，患肝炎时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食。
在大多数人的意识中，只有大鱼大肉才能补充营养，由于乙肝携带者大多时间用药物进行维持病情的稳定，所以很多人在饮食上用鱼肉来补充体能，专家提醒:其实患有乙肝的朋友应该多吃一些清淡的食物，最好戒烟酒，下面我们听听专家详细介绍乙肝病毒携带者的饮食应该是怎样的?
乙肝病毒携带者宜多进食新鲜蔬菜，如菠菜、芹菜、花菜、黄瓜、西红柿等，多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
乙肝病毒携带者饮食注意什么?其次，乙肝病毒携带者饮食要富含优质蛋白质
蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础，患肝炎时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食。
最后，乙肝病毒携带者要注意多补充微量元素
乙肝病毒携带者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
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