如今,各种消费新场景在全国多地涌现,不仅为消费者提供更加多元化、个性化体验,也逐渐激活地方特色资源,形成“体验+文化+社交”深度融合的消费新业态。
这段时间,在网络上备受关注还有来自云南保山的“咖啡主理人”——54岁的李金合,他独创的“火烧咖啡”凭借独特观赏性和醇香口感,在当地掀起一股打卡热潮。
李金合的路边咖啡馆已经开了14年。年轻时,他一边养蜂,一边做咖农,卖咖啡主要想在家乡普及咖啡饮品文化,推广当地的咖啡豆。随着接触的咖啡爱好者越来越多,他开始主动询问顾客的口味偏好,并进行个性化调整。“火烧咖啡”的创意就是他和一位咖啡“发烧友”交流中碰撞出的“意外之喜”。
如今,咖啡馆的日营业额从过去的百元跃升破万。最忙的时候,店里上百个杯子供不应求。李金合告诉记者,他打算将店面扩张修整一下,再雇一些村民帮手,把这里打造成村民和游客们真正的咖啡文化交流空间。
四川成都:“煎饼主理人”以食作画 创意无限
眼下,随着消费升级和个性化需求日益增长,一批富有创新精神与市场洞察力的“主理人”应运而生,他们在传统的消费场景中推陈出新,为消费者带来更具吸引力的体验。在四川成都,最近就出现了一位人气高涨的“煎饼主理人”,跟随记者一起去看看。
每当夜幕降临,成都抚琴夜市的这个煎饼摊前就排起了长队。不同于寻常煎饼摊,“95后”的摊主曾雅鑫更像是在高温铁板上“绘画”,勾线、填色、雕琢细节……一套动作行云流水,一张可爱的卡通图案煎饼就做好了。
曾雅鑫告诉记者,自己是学美术专业的。偶然的机会看到成都夜市人气火爆,也想着来这里做点生意。几经思考,她决定结合自己的专业特长,开辟卡通图案煎饼这条“新赛道”,赋予传统小吃全新的形态和艺术价值。没想到这样的创意赢得了不少消费者的喜爱。随着曾雅鑫制作卡通煎饼的短视频在网络上走红,更是有全国各地的游客慕名而来,她也被网友们称为“煎饼主理人”
“值得”二字是记者在采访中听到最多的评价。当下,随着“悦己经济”与“个性化消费”浪潮的涌动,人们愈发愿意为能带来惊喜感、仪式感或者传递深层情绪的“兴趣消费”买单。
从晚上四五点出摊到十一点收摊,每天曾雅鑫都要绘制几十个煎饼。空闲时间里,还要给通过社交平台找她定制煎饼的网友制作。但她却乐此不疲。
“煎饼主理人”曾雅鑫:有可能我做完煎饼,好累,腰好痛,但一翻煎饼的时候,他们就“哇”,我就又可以了,感觉又充电了。最开始,我是为了过活,现在是为了让更多的消费者喜欢我的饼。他们很开心,我也很开心,我觉得,我和客户是双向奔赴的。
如今,各种消费新场景在全国多地涌现,不仅为消费者提供更加多元化、个性化体验,也逐渐激活地方特色资源,形成“体验+文化+社交”深度融合的消费新业态。
这段时间,在网络上备受关注还有来自云南保山的“咖啡主理人”——54岁的李金合,他独创的“火烧咖啡”凭借独特观赏性和醇香口感,在当地掀起一股打卡热潮。
李金合的路边咖啡馆已经开了14年。年轻时,他一边养蜂,一边做咖农,卖咖啡主要想在家乡普及咖啡饮品文化,推广当地的咖啡豆。随着接触的咖啡爱好者越来越多,他开始主动询问顾客的口味偏好,并进行个性化调整。“火烧咖啡”的创意就是他和一位咖啡“发烧友”交流中碰撞出的“意外之喜”。
如今,咖啡馆的日营业额从过去的百元跃升破万。最忙的时候,店里上百个杯子供不应求。李金合告诉记者,他打算将店面扩张修整一下,再雇一些村民帮手,把这里打造成村民和游客们真正的咖啡文化交流空间。
四川成都:“煎饼主理人”以食作画 创意无限
眼下,随着消费升级和个性化需求日益增长,一批富有创新精神与市场洞察力的“主理人”应运而生,他们在传统的消费场景中推陈出新,为消费者带来更具吸引力的体验。在四川成都,最近就出现了一位人气高涨的“煎饼主理人”,跟随记者一起去看看。
每当夜幕降临,成都抚琴夜市的这个煎饼摊前就排起了长队。不同于寻常煎饼摊,“95后”的摊主曾雅鑫更像是在高温铁板上“绘画”,勾线、填色、雕琢细节……一套动作行云流水,一张可爱的卡通图案煎饼就做好了。
曾雅鑫告诉记者,自己是学美术专业的。偶然的机会看到成都夜市人气火爆,也想着来这里做点生意。几经思考,她决定结合自己的专业特长,开辟卡通图案煎饼这条“新赛道”,赋予传统小吃全新的形态和艺术价值。没想到这样的创意赢得了不少消费者的喜爱。随着曾雅鑫制作卡通煎饼的短视频在网络上走红,更是有全国各地的游客慕名而来,她也被网友们称为“煎饼主理人”
“值得”二字是记者在采访中听到最多的评价。当下,随着“悦己经济”与“个性化消费”浪潮的涌动,人们愈发愿意为能带来惊喜感、仪式感或者传递深层情绪的“兴趣消费”买单。
从晚上四五点出摊到十一点收摊,每天曾雅鑫都要绘制几十个煎饼。空闲时间里,还要给通过社交平台找她定制煎饼的网友制作。但她却乐此不疲。
“煎饼主理人”曾雅鑫:有可能我做完煎饼,好累,腰好痛,但一翻煎饼的时候,他们就“哇”,我就又可以了,感觉又充电了。最开始,我是为了过活,现在是为了让更多的消费者喜欢我的饼。他们很开心,我也很开心,我觉得,我和客户是双向奔赴的。
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