中国经济导报、中国发展网讯 林永仪、记者皮泽红报道 2月2日上午，由荔湾振兴西关美食工作组委会、广州白云国际机场股份有限公司联合主办的“魅力岭南 韵味西关”——“时空隧道”文化展示活动启动仪式在广州白云国际机场一号航站楼隆重举行，开创了广州市荔湾区与机场行业跨界合作的先河，标志着为期一年的荔湾区传统岭南文化展示活动正式拉开帷幕，更是“品味西关”区域公共品牌走向世界的又一里程碑。
徜徉时空隧道，探寻岭南千年美味
“让城市留下记忆，让人们记住乡愁。”习近平总书记在历次视察广东、广州时，都对岭南文化传承念兹在兹。荔湾素来以深厚的历史底蕴和独特的岭南文化闻名中外，是最能代表广州历史和岭南风韵的城区，肩负着传承岭南文化的重要使命。
“魅力岭南 韵味西关”时空隧道是荔湾区和白云国际机场历时多月筹备并匠心打造的岭南文化长廊。其总长50米，作为连通机场航站楼与地铁的必经之路，旅客流量大、品位高，是传播岭南文化、展示广府风情的重要窗口。在机场工作人员的带领下，大家一同参观了“魅力岭南 韵味西关”时空隧道，长廊两侧的NEC激光投影机交相辉映，一幅幅跨越时空的历史画卷缓缓铺开，循迹千年商都的发祥脉络，珍肴美馔，滋味悠长，2000多年来西关美食的变迁、风貌、文化、城市魅影、传统节日氛围跃然眼前。据悉，该时空隧道首次采用多媒体互动数字展示技术，在多墙面超大画面数字投影融合技术，加上影院级图像处理技术的加持下，将画面如同清明上河图般的恢弘长卷编排并震撼呈现，将历史底蕴丰厚的西关饮食文化展现在全球旅客面前。
即日起，以荔湾为代表的系列岭南文化瑰宝将搭乘时空隧道走出国门走向世界，向来自世界各地的宾客说一声：广州欢迎您，荔湾欢迎您。
美食小程序上线，寻味西关在“码上”轻松搞定
泮塘藏五秀，寻味在西关。活动当天，岭南广府文化首席推荐官慧食猫-龘龘（dá dá）和朤朤（lǎng lǎng）惊喜现身机场，重磅发布西关美食地图小程序，让广大游客可以在手机上寻味西关，精准品尝地道的西关特色美食，轻松实现“一张地图吃遍西关”的愿望。
据悉，西关美食地图小程序由荔湾振兴西关美食工作组委会倾力打造，现已推出三卷美食地图：《传承卷》《滋味卷》《烟火卷》，涵盖80+美食商家、50+西关名菜。从街头巷尾的小吃美食，到家喻户晓的酒家茶楼；从有故事的餐馆，到高规格的酒店……西关美食地图小程序采用古风手绘的风格将西关美食生动唯美地展示出来，地图上标注的每个点位都可以实现互动，将餐饮或特色小吃的简介、图片、定位导航、大众点评等信息进行集中展示，游客可直接导航到达。
从微信小程序搜索“品味西关” ，即可进入小程序，开启私人定制版的西关美食探索之旅。
得闲饮茶、一盅两件、叩手茶礼、揭盖续水、睇数埋单……西关美食的文化精髓就在于丰俭由人、出品精美、老少咸宜，包你“食过返寻味”。相信这份美食地图会成为连接味蕾与情怀的纽带，带你领略最接地气、最具特色、最有烟火气的广府文化，感受“偷得浮生半日闲”的至味清欢。
三年磨一剑，向世界传递荔湾“新名片”
“品味西关”区域公共品牌的打响并非一蹴而就，而是荔湾区市场监管局持续三年厚积薄发的积淀，借用一句古诗来形容就是“三年磨一剑，一朝试锋芒”。
超前谋划，抢占先机——顺势而为三步走。2021年，将“西关美食高质量发展”列为重点工作，并以标准化这个技术支撑为突破口，主动到省局争取项目支持，成功争取《粤菜餐厅西关风情特色服务规范》省级地方标准立项，抢占西关美食话语权。2022年，紧扣餐饮行业生命线——品质，启动餐饮业态品质全面提升行动，打造逢源街餐饮品质提升示范街区、西关首约美食街、城光荟等重点商圈社会餐饮“互联网+明厨亮灶”示范街区。2023年，在前两年工作的基础上，牵头成立荔湾区振兴西关美食工作组委会，出台《荔湾区餐饮行业高质量发展提升工作方案》，高规格组建“品味西关”美食文化产业链大党委，全面推进大西关地区（上下九-永庆坊）岭南特色商圈餐饮示范区建设。
造星引流，破圈出彩——匠心打造亮品牌。充分融合岭南文化研发“品味西关”系列IP，推动打造区域公共品牌2.0和全国首个区域公共品牌立体商标“慧食猫”，实现西关美食从“概念化”到“具象化”的转变。将“慧食猫”形象与文化、民俗、音乐等深入融合，打造发财猫、醒狮猫、状元猫、粤剧猫、祈福猫和民乐猫6个全新形象，丰富“慧食猫”的内涵与外延。全面展示“品味西关”岭南特色文化，上线“慧食猫”微信表情包，推出风车、利是、钥匙扣等慧食猫周边文创产品，制作“西关美食地图”，与白云机场共建岭南特色“时空隧道”，在互动传播中深化对西关美食的认知、促进荔湾形象的建立、推动岭南文化的传承与发展。
未来，荔湾区将携手广州白云国际机场以此次合作共建为契机，认真贯彻落实省委“1310”具体部署、市委“1312”思路举措和区委“三个定位、三大核心功能、三大引擎、三大平台”发展思路，通过多形式、多层次的深入交流与合作，向全中国、全世界深入传播荔湾深厚的岭南文化底蕴和独特魅力，积极营造机场广府文化氛围，推动打造“最好吃”的机场，提升广州城市形象和城市品味，交出一份“注重文明传承、文化延续，让城市留下记忆，让人们记住乡愁”的历史答卷。
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