清晨，新疆图木舒克市50团养殖基地开始“躁动”起来，一排排圈舍里，羊群争相站在食槽前，享受着今天的第一餐。此时，江苏扬州大学动物科学与技术学院研究生朱军蹲在湖羊圈舍旁，专注地观察着羊只的生长状况，手中的笔记本上写满了实验数据。
朱军是“领头羊计划”团队的一员，这项计划由全国多所农业高校联合发起，将羊研究方向的专业学生送到实践的前沿，让科研成果转化到养殖生产中。扬州大学“领头羊计划”实施7年来，在动物科学与技术学院教授王梦芝的带领下，一批批学生从校园走进牧场，化身“科技羊倌”，为羊业发展注入了源源不断的科技力量。
牛羊成群的新疆图木舒克市50团，是扬州大学“领头羊计划”团队长年驻扎的科研阵地。这里位于塔克拉玛干沙漠西北边缘，气候干旱、植被脆弱，为了保护当地生态环境和实现畜牧业的可持续发展，当地养殖业正从粗放型转向集约型，从散养走向规模化饲养。在这个过程中，“领头羊计划”团队为当地带来了科学的养殖技术，提升了当地的养殖水平和养殖效益。
在帮助农牧民适应舍饲化养殖模式的同时，王梦芝等人还在思考另一个问题。消费者对羊肉品质的要求不断提升，在高密度集约化养殖条件下，如何才能有效提升羊肉的口感与品质呢？
一次偶然的发现为团队指明了研究方向。团队成员注意到，性情温顺的羊在肉质检测中表现更为出色。他们猜测，羊的性情可能与肉质之间存在某种关联。
为了验证这一猜想，团队以当地湖羊作为研究对象，通过行为学观察和生理指标检测，将羊分为“安静型”和“紧张型”两组。随后，团队对两组羊进行了为期3个月的跟踪检测，包括肌肉纤维密度、脂肪分布、氨基酸含量等关键指标。“我们每天记录羊的进食、活动、社交等行为，定期采集血液样本，检测皮质醇等应激激素水平，同时要检测肌肉纤维密度、脂肪分布、氨基酸含量等肉质指标”。团队成员张谨莹介绍。
经过不懈的努力，团队发现“安静型”羊的肉质显著优于“紧张型”羊，肌肉纤维更细腻，脂肪分布更均匀，氨基酸含量更高。因此，团队提出“性情筛选”技术，即通过对羊的行为表现和习性进行观察分析，评估羊的性情，从而筛选出性情温顺的羊并对其进行专门的饲养管理，以提高整个羊群的肉质品质。
实验的成功固然令人欣喜，但如何将实验室的成果转化为养殖户们的实际收益，才是团队面临的真正挑战。
为了将“性情筛选”技术应用到肉羊养殖中，年轻的“羊倌”们开始扎根新疆图木舒克市50团养殖基地，与当地农户同吃同住。“刚开始，养殖户们觉得我们这些‘书生’只会纸上谈兵。”张谨莹说，“但我们用行动证明了自己的价值。”
每天凌晨4点，团队成员便跟随养殖户进入羊舍，观察羊的习性，记录数据。夜幕降临，他们回到宿舍常常整理数据资料直到深夜。经过反复试验和论证，团队为多个养殖场量身打造了“性情筛选”选育改良技术。这项技术在试点企业应用后，实现羊肉品质提升20%、养殖成本降低15%的效果。
如今，在扬州大学“领头羊计划”团队的帮助下，当地羊肉品质显著提升，价格也从每只800元涨到了1200元，养殖收益明显增加。“这些年轻人真了不起！”不少养殖户感慨，“他们不仅带来了技术，更带来了希望。”
除了改善羊肉品质来增加收入，团队还帮助当地开发饲草资源以降低成本。团队成员、扬州大学博士丁洛阳表示，团队积极与新疆农垦科学院周平研究员以及华中农业大学杨庆勇教授等团队合作开展“新疆农作副产及饲草资源数字化与工业化饲料开发”项目，成功完成了新疆主要农作物资源饲料分类分级评定，并搭建数据库共享信息平台，有效缓解了当地饲草短缺问题。
为了让更多养殖户受益，扬州大学“领头羊计划”团队创新建立了线上线下相结合的技术服务平台，在5家大型湖羊养殖企业进行技术推广，并与新疆农垦科学院畜牧兽医研究所建立了深度合作，成为“组团式”援疆工作的重要力量。已累计开展了184场技术交流培训会，编写并发放了5000余份技术培训书籍，累计帮助养殖户增收350余万元。（记者 雷少斐）
清晨，新疆图木舒克市50团养殖基地开始“躁动”起来，一排排圈舍里，羊群争相站在食槽前，享受着今天的第一餐。此时，江苏扬州大学动物科学与技术学院研究生朱军蹲在湖羊圈舍旁，专注地观察着羊只的生长状况，手中的笔记本上写满了实验数据。
朱军是“领头羊计划”团队的一员，这项计划由全国多所农业高校联合发起，将羊研究方向的专业学生送到实践的前沿，让科研成果转化到养殖生产中。扬州大学“领头羊计划”实施7年来，在动物科学与技术学院教授王梦芝的带领下，一批批学生从校园走进牧场，化身“科技羊倌”，为羊业发展注入了源源不断的科技力量。
牛羊成群的新疆图木舒克市50团，是扬州大学“领头羊计划”团队长年驻扎的科研阵地。这里位于塔克拉玛干沙漠西北边缘，气候干旱、植被脆弱，为了保护当地生态环境和实现畜牧业的可持续发展，当地养殖业正从粗放型转向集约型，从散养走向规模化饲养。在这个过程中，“领头羊计划”团队为当地带来了科学的养殖技术，提升了当地的养殖水平和养殖效益。
在帮助农牧民适应舍饲化养殖模式的同时，王梦芝等人还在思考另一个问题。消费者对羊肉品质的要求不断提升，在高密度集约化养殖条件下，如何才能有效提升羊肉的口感与品质呢？
一次偶然的发现为团队指明了研究方向。团队成员注意到，性情温顺的羊在肉质检测中表现更为出色。他们猜测，羊的性情可能与肉质之间存在某种关联。
为了验证这一猜想，团队以当地湖羊作为研究对象，通过行为学观察和生理指标检测，将羊分为“安静型”和“紧张型”两组。随后，团队对两组羊进行了为期3个月的跟踪检测，包括肌肉纤维密度、脂肪分布、氨基酸含量等关键指标。“我们每天记录羊的进食、活动、社交等行为，定期采集血液样本，检测皮质醇等应激激素水平，同时要检测肌肉纤维密度、脂肪分布、氨基酸含量等肉质指标”。团队成员张谨莹介绍。
经过不懈的努力，团队发现“安静型”羊的肉质显著优于“紧张型”羊，肌肉纤维更细腻，脂肪分布更均匀，氨基酸含量更高。因此，团队提出“性情筛选”技术，即通过对羊的行为表现和习性进行观察分析，评估羊的性情，从而筛选出性情温顺的羊并对其进行专门的饲养管理，以提高整个羊群的肉质品质。
实验的成功固然令人欣喜，但如何将实验室的成果转化为养殖户们的实际收益，才是团队面临的真正挑战。
为了将“性情筛选”技术应用到肉羊养殖中，年轻的“羊倌”们开始扎根新疆图木舒克市50团养殖基地，与当地农户同吃同住。“刚开始，养殖户们觉得我们这些‘书生’只会纸上谈兵。”张谨莹说，“但我们用行动证明了自己的价值。”
每天凌晨4点，团队成员便跟随养殖户进入羊舍，观察羊的习性，记录数据。夜幕降临，他们回到宿舍常常整理数据资料直到深夜。经过反复试验和论证，团队为多个养殖场量身打造了“性情筛选”选育改良技术。这项技术在试点企业应用后，实现羊肉品质提升20%、养殖成本降低15%的效果。
如今，在扬州大学“领头羊计划”团队的帮助下，当地羊肉品质显著提升，价格也从每只800元涨到了1200元，养殖收益明显增加。“这些年轻人真了不起！”不少养殖户感慨，“他们不仅带来了技术，更带来了希望。”
除了改善羊肉品质来增加收入，团队还帮助当地开发饲草资源以降低成本。团队成员、扬州大学博士丁洛阳表示，团队积极与新疆农垦科学院周平研究员以及华中农业大学杨庆勇教授等团队合作开展“新疆农作副产及饲草资源数字化与工业化饲料开发”项目，成功完成了新疆主要农作物资源饲料分类分级评定，并搭建数据库共享信息平台，有效缓解了当地饲草短缺问题。
为了让更多养殖户受益，扬州大学“领头羊计划”团队创新建立了线上线下相结合的技术服务平台，在5家大型湖羊养殖企业进行技术推广，并与新疆农垦科学院畜牧兽医研究所建立了深度合作，成为“组团式”援疆工作的重要力量。已累计开展了184场技术交流培训会，编写并发放了5000余份技术培训书籍，累计帮助养殖户增收350余万元。（记者 雷少斐）
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