南方财经全媒体记者赵晓晨 佛山报道
一边是传统文化的传承，一边是中秋产品在创新。从早期的冰皮月饼掀起产品改革以来，围绕着月饼的创新层出不穷，既有主题礼盒设计，又有各地“网红食品”加持。
典型如广西螺蛳粉月饼、云南云腿牛肝菌月饼、陕西油泼辣子月饼、内蒙古芝士月饼、四川麻辣月饼、佛山秋茄月饼，一听名字就控制不住跳动的味蕾。
美团数据显示，今年9月以来，月饼等中式糕饼品类交易额同比增速达23.1%，广东、浙江和江苏成为全国月饼交易额前三的省份。
这其中，佛山首款秋茄月饼虽然小众但一上线就激起了当地人的关注。与经典的蛋黄莲蓉月饼不同，秋茄双黄白莲蓉月饼特色在于饼皮和馅料中都加了盐步秋茄。独特制法使得月饼的表皮与内馅均呈现出一种淡雅的翠绿色，口感上也增添了几分秋茄的清甜。
一身清淡百味香。秋茄是南海大沥镇的特色农产品，以其特有的淡青色泽和独特的外观而闻名，其身长大约在6至8寸之间，直径却细如中指，尾部微微弯曲，形似观音菩萨的玉指，因此被赋予了“观音手指”的美名。
秋茄在大沥盐步已经有300余年的栽培历史，经过当地人的巧手烹饪，能够变化出超过20种独具特色的地方菜。其凭借独特的风味和营养价值，已然成为大沥镇人文经济的一张名片。当地也培养出一批把秋茄烹饪出百味的餐厅，拥有超过三十年历史的“老友记”餐厅——长润餐厅就是其中代表。秋茄月饼正是来自于他们的创意。
今年5月，大沥启动首届盐步秋茄文化节。这场文化节从端午节延续至中秋节，从传统的盐步秋茄煲到创新的海皇咖喱秋茄，长润餐厅、文宝酒楼、丽景酒楼、聚豪美食、诚丰美食共五家大沥镇首批秋茄特色餐厅创新推出多达60个秋茄菜式，并集中展示从种植、选材、食用到寻味等全过程。
“秋茄月饼的制作筹备开始于今年六月。我们与食品公司进行了多次试验，尝试了从直接使用新鲜秋茄到将其煮熟制成秋茄酱，再到将秋茄焗干后打粉与莲蓉混合等多种制作方法，经过反复尝试与改良，最终确定了最佳配方。”长润餐厅主理人介绍，秋茄月饼单个重量为160克，制作600个月饼大约消耗了100斤秋茄，相当于一个月饼会用到3根秋茄。不仅本地消费者青睐有加，许多在外的佛山人也通过线上渠道进行预订。
“秋茄月饼是对地方特色的一种创新表达。希望通过这种独特的美食，让更多人感受到大沥的文化魅力，让每一位品尝者都能在享受美味的同时，感受到乡愁的记忆和文化的传承。”大沥镇相关负责人表示，未来政府将和企业紧密联动，提前进行策划和准备，确保秋茄月饼的质量和特色，将“盐步秋茄”打造成为一个有影响力的特色文化IP。
中新经纬3月4日电 据国家市场监督管理总局网站消息，日前，广汽本田汽车有限公司根据《缺陷汽车产品召回管理条例》和《缺陷汽车产品召回管理条例实施办法》的要求，向国家市场监督管理总局备案了召回计划。决定自2024 当地时间3月4日，日内瓦车展主办方官方宣布，2025年日内瓦车展计划于2025年2月举办，日期为2025年2月17日至23日，主办方称2024年日内瓦国际车展是成功和充满希望的新起点。 2024年日内瓦车展是自2019年停办以来的重要 或许不少朋友会认为，在未来的电气化时代，保时捷Panamera EV与保时捷Taycan家族的定位存在冲突，不过日前，保时捷对此给出了解释，他们认为两者是可以共存的。 首先，保时捷官方表示，Taycan家族会和保时捷在燃油车时代的 3 月 8 日消息，今晚，吉利银河 E8 的 620km 星舰性能版车型正式开启交付，其售价为 22.88 万元。吉利银河 E8 已经于今年 1 月上市，提供 5 种不同配置，售价区间为 17.58 万-22.88 万元。该车前脸采用了涟漪美学设计 中国外交部今天（8日）举行例行记者会。会上，有记者就日本知名漫画家鸟山明因病逝世提问。对此，外交部发言人毛宁表示，我们对鸟山明先生逝世表示深切的哀悼，向他的家属表示诚挚的慰问。鸟山 中新经纬3月8日电 7日晚，北汽集团官方微博发布声明称，“在韩国高阳建厂”的相关报道不实。 声明显示，北汽集团发现部分韩国媒体发布了关于“北汽和韩国高阳市签订合作备忘录，在韩国高阳市建立年产20万台电动车厂” 。本文链接：茄子也能做月饼？佛山“秋茄月饼”打开中秋礼品新思路http://www.sushuapos.com/show-4-11196-0.html
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