近日，河北石家庄一名8个月婴儿因家长喂食蜂蜜水出现嗜睡等症状，送医后被确诊为婴儿肉毒杆菌中毒，经及时救治转危为安。当地儿科专家提醒，1岁以内婴儿绝对不能饮用蜂蜜水或食用蜂蜜制品，谨防肉毒杆菌中毒。
石家庄市妇幼保健院儿童消化内科主任薛晋玲介绍，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，该芽孢耐高温，普通冲调、加热均无法将其杀灭。成年人肠道功能完善，食用后通常不会致病，但1岁以内婴儿肠道菌群尚未发育成熟，肠道屏障与消化能力较弱，肉毒杆菌芽孢进入婴儿肠道后会大量繁殖并产生神经毒素，严重影响婴儿神经与肌肉功能。
薛晋玲表示，临床中家长给低龄宝宝喂食蜂蜜，多是为给白水调味、诱导孩子饮水，或是想用蜂蜜水缓解婴儿便秘。
对此，她给出科学替代方案：引导婴儿饮水可通过家长示范、用苹果水、梨水调味等方式；缓解婴儿便秘可增加蔬菜、水果摄入，或在专业医生指导下规范干预，切勿给孩子饮用蜂蜜水。
据薛晋玲介绍，婴儿误食蜂蜜后，早期常表现为排便减少、哭声微弱等不典型症状，易被家长忽视；随病情进展会出现嗜睡、精神萎靡、吸吮无力、抬头困难、肌肉松软等神经系统症状，严重时可出现呼吸、吞咽困难，延误救治可能引发呼吸衰竭，危及生命。
薛晋玲特别提醒，一旦发现婴儿误食蜂蜜，即使暂无任何症状，也应立即送医，由专业医师评估是否需要干预，尽早处置可降低健康风险。
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