很多人喜欢喝芝麻糊
热乎乎、香喷喷
不仅管饱，还特别“养生”
可以补气血、养头发……
其实，芝麻糊不是养生水
喝对了补充VE、钙、优质脂肪
喝错了则越喝越饿、越喝越馋
血糖还飙升
芝麻糊特别补钙？
黑芝麻的钙含量确实很亮眼，约780毫克/100克，差不多是牛奶的近8倍，有的纯芝麻糊的钙含量更高。
但是含量高，不等于人体吸收就一定好。芝麻里的草酸、植酸，会影响钙吸收。此外，还有一个很现实的问题：黑芝麻的能量很高——559千卡/100克、脂肪46.1克/100克。
如果想把芝麻糊作为主力补钙，很可能钙没补多少，能量就先超标了。所以，更建议大家把芝麻糊当作补钙的一个辅助来源。如果是纯黑芝麻糊，建议每天吃15~20克，既能贡献一两百毫克钙，还能补充适量不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维。
减脂期能不能喝芝麻糊？
会不会发胖？
先说结论：能喝，但要喝得明白。芝麻糊最容易让人悄悄胖的原因是它太顺口了，又香又滑，几乎没有咀嚼成本，喝小半碗不过瘾，很容易再来一碗。
市面上热卖的芝麻糊，每100克能量基本在400千卡以上，按照《中国居民膳食指南》的标准，算是妥妥的高能量食物。
如果不想长胖，最好这样吃??
把纯芝麻糊当作坚果，吃10克左右。
如果是碳水含量高于50%的芝麻谷物糊，可以当作主食，每次吃25克左右，再搭配几十克低升糖的主食，比如燕麦米、荞麦面，以及蔬菜、优质蛋白等。
芝麻糊会不会让血糖飙升？
买哪种类型的芝麻糊很重要，最好选择纯芝麻糊，不添加或少添加糖。
如果你买的是芝麻谷物糊，而且芝麻含量很低，比如有的产品芝麻占比只是≥12%，配料表第一位是大米，第二位是白砂糖，那么单独喝它，血糖确实更容易升得快、升得高。
原因也不复杂：谷物打成粉，冲成糊，颗粒更细，糊化更充分，消化酶更容易下口，所以餐后血糖来得更快。再叠加白砂糖，就更像糖水糊了。
芝麻糊乌发、养发
到底靠不靠谱？
其实，芝麻糊不能保证乌发，也不能单靠它挽救掉发。
掉头发跟营养关系最密切的是蛋白质和铁。蛋白质长期不足、铁缺乏，都可能让你更容易掉发。
白头发本质上是毛囊黑色素细胞功能衰退，多数情况是遗传、年龄和氧化应激等因素综合导致的。
想要头发状态好，要做到这四点：
不要节食减肥。
补充蛋白和铁等关键营养。
睡好觉。
不要压力过大。
应该买什么样的芝麻糊？
省心挑选口诀：黑芝麻/黑豆越靠前越好，糖越靠后越好；最好不加糖，或者用代糖。
比如有些低GI的黑芝麻谷物粉，配料表前三名就是黑芝麻(占比≥34.6%)、黑大豆、黑米；有的产品前三名是黑芝麻、黑米、糙米——整体蛋白和脂肪更高，喝起来更顶饱，血糖也更稳。
这里还要提醒大家，要警惕“无蔗糖陷阱”：很多产品包装上写着无蔗糖，让人误以为是无糖，但配料表用的却是葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、果葡糖浆、海藻糖等作为甜味来源，它们依然是高升糖的添加糖。很多还添加了较高的果糖，虽然果糖对血糖的影响较小，但这并不代表果糖更健康，果糖吃多了对肝脏的负担很大，也会升高尿酸水平。如果实在挑不好，可以认准低GI。
“老年人肺部感染是推倒老年人体重要机能的第一张‘多米诺骨牌’。预防老年人的呼吸道感染，最重要的一是做好免疫接 中国科协办公厅关于开展2023年度国家科学技术奖提名工作的通知 各全国学会、协会、研究会，各省、自治区、直辖市科 12月16日至17日，由中国科学院高能物理研究所主办的南方先进光源指导委员会新能源与器件工作组研讨会在位于广东东莞的中 ·GLP-1类药物正在以令人兴奋和不安的方式重塑医学、流行文化，甚至全球股市。制药公司掀起一场“肥胖革命”，但 近日，美国化学会旗下C&EN杂志公布了2023年最“炫”的分子榜单。尽管这些分子很小，但其能量却很大，有些甚至可能改 关于发布《中国博士后科学基金资助指南（2024年度）》的通知 中博基字〔2024〕2号 各省、自治区、直辖市及新疆生产 。本文链接：当心，这种“养生食物”可能让血糖飙升http://www.sushuapos.com/show-11-31618-0.html
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