早餐吃什么最健康?（早餐吃什么最健康）

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1、1.蔬菜+水果，能量不足　　这是一些力求保持苗条身材的年轻白领女性的喜好。

2、这类早餐主要包括鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁，以及蔬菜沙拉等。

3、这类食物既可以提供维生素，又可以提供一定的膳食纤维。

4、但是，不论怎样搭配，这样的早餐都不够合理，因为当中缺乏足够能量和蛋白质，不能满足身体“运转”的需求，长时间下来会损害健康，所以不提倡食用。

5、　　最后，记者请专家介绍了自己的早餐情况，她笑着说：“因为我对牛奶不太耐受，所以每天喝半杯牛奶、半杯咖啡，一片全麦面包，外加一片火腿肉或奶酪。

6、” 　　2.面包+牛奶，比较健康　　这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了。

7、其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。

8、如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。

9、　　专家说：“很多人都问我，牛奶是加热喝好，还是凉着喝好。

10、其实差别主要是口感，这跟个人喜好、习惯有关。

11、加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养角度来说影响不大。

12、” 　　3.三明治+汉堡，油脂超标　　这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的，营养上够了，但最大的问题是油脂较高。

13、肉类，尤其是经过油炸的肉，热量较高，所以这类早餐一星期最好不要超过3次。

14、而且，吃了这样的早餐，当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

15、　　4.油条+豆浆，最经饿　　在这份早餐中，烧饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。

16、油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。

17、而体形标准的人群，也要尽量做到每周不超过3次。

18、同时，豆浆中不要加入太多的糖。

19、此外，豆浆中水分多，蛋白含量低，所以不妨加个鸡蛋，或将豆浆换成豆腐脑，这样蛋白质的含量就基本够了。

20、　　5.白粥+小菜，缺乏蛋白质　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比较喜欢。

21、在各类粥中，腊八粥是最好的，几种五谷杂粮混合在一起煮，很方便。

22、更重要的是，几种粮食可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。

23、　　但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。

24、现在，很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。

25、如果对牛奶不耐受，可以加一个鸡蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白质。

26、早餐营养很重要，合理的饮食搭配。

27、应具备以下四种食物：它们是：　　1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。

28、　　2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。

29、　　3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。

30、　　4.奶类与奶制品、豆制品。

31、　　如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。

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