今年 3 月，全国首部专门规范火锅产业的地方性法规 ——《重庆火锅产业发展促进条例》正式通过，并将于 5 月 1 日起施行。作为深耕火锅底料领域十余年的头部企业，饭巢集团董事长黎思含在接受重庆广电第 1 眼新闻专访时表示，这部法规是重庆火锅产业的 “定心丸” 与 “加速器”，更为饭巢坚守正宗、创新破卷、走向全球注入了强劲法治底气。
法治定标，守护正宗渝味金字招牌
《条例》首次以法律形式明确 “重庆火锅” 定义，从发源地、工艺特征到文化属性进行全方位界定，彻底终结行业标准混乱、品牌滥用的乱象，让 “正宗” 有法可依。
饭巢从原料甄选到生产工艺，始终坚持“真食材、好食材、多食材”的品控原则，原创 “油渣分离” 厚火锅方块底料 —— 食材看得见，用得才放心。这一创新也带动了全国千余家火锅底料厂家转型升级。
如今《条例》为正宗渝味保驾护航，饭巢更以法律为盾守护品牌价值，持续擦亮 “正宗重庆火锅” 金字招牌。
全链赋能，打通产业闭环新赛道
《条例》围绕全产业链规范、数字化转型、品牌出海、人才培养搭建法治框架，与饭巢集团发展战略高度契合。
饭巢永川智慧工厂实现智能化生产、数字化品控，构建起从原料到餐桌的全链条质量管控体系。依托《条例》护航，饭巢集团将进一步深化数字化转型，联动火锅产业链上下游，优化供应链匹配效率，积极拓展全国及全球市场，让重庆味道走出国门、香飘世界。
谈及《条例》中整合全产业链资源的相关规定，黎思含难掩振奋：“《条例》把原料种植、底料生产、餐饮服务到品牌输出都串联起来，相当于给我们搭建了一个完整的发展平台。有了这个平台，我们能更快匹配最优供应链，把品质做扎实、把标准立起来。此外，《条例》里提到的打造火锅 IP 场景、网红打卡点，也让我们对重庆火锅的未来发展更有信心。”
创新破卷，深耕品质与原创研发
长期以来，火锅行业面临同质化竞争、低价内卷的困境。《条例》明确引导行业从 “粗放扩张” 转向 “高质量发展”。
饭巢深耕行业十一载，始终以创新为核心竞争力。从荔枝风味、抹茶风味等新式底料，到轻盐健康的新品系列；从火锅底料拓展至烧菜调料、小面调料等多元品类，饭巢坚持走原创差异化路线，拒绝低价内卷，专注品质升级。
黎思含对此深有感触：“《条例》制定的标准，恰恰兼顾了重庆火锅的共性与个性。标准是行业的底线，是共性；而每个企业的创新、每个人对味道的理解，是个性。过去行业总陷入低价内卷，忽略了品质本身。现在有了《条例》的引导，大家终于能沉下心来，不卷价格、只卷质量。有了这样稳定的制度环境，我们也能跳出被迫内卷的圈子，专心做原创、研发更多大众喜欢的口味。”
责任同行，扛起头部担当，共筑产业新程
作为重庆火锅产业协会重要成员、行业标杆企业，饭巢积极参与行业标准制定，严格落实《条例》关于规范发展、品质提升的要求，始终秉持“创造美食，分享爱” 的企业初心，坚守食品安全底线，坚持做有担当、有温度的善良企业，立志成为重庆最安全的食品企业之一。
未来，饭巢将以《重庆火锅产业发展促进条例》为指引，守正创新、勇担责任，与行业同仁一道，共同擦亮重庆火锅城市名片，推动产业迈向更高质量、更可持续的发展新阶段。（咸宁新闻网）
新快报讯 元宵节后，曾经代表喜庆热闹的年花年桔开始逐渐褪去它们的节日光环，迎来了它们的“退场”。3月4日，记者自市城市管理综合执法局获悉，今年全市共设744个临时收集点，以便市民分类投放废弃的年花年桔。但这些废弃的年 2024年3月1日，在桃红柳绿的春景即将到来时，贵州省白酒企业商会迎来了成立十周年的重要历史时刻。与此同时，一场具有里程碑意义的盛会“民营酒企助力贵州白酒高质量发展推进会”也于当日隆重召开，贵州中心 受国务院委托，国家发展和改革委员会3月5日提请十四届全国人大二次会议审查《关于2023年国民经济和社会发展计划执行情况与2024年国民经济和社会发展计划草案的报告》。摘要如下：一、20 近日，73岁老戏骨李龙基为救小女友王青霞被拘留的事情操碎了心。在香港演出时，他在舞台上泪洒，为女友的遭遇感到心痛和无助。王青霞（Chris）被关押在香港的大橄榄女子惩教所，面临多项指控，包括逾期居留和使用虚假证书等。李龙 21世纪经济报道记者李德尚玉 实习生郝文琪 北京报道碳中和周报关注“双碳”领域的最新前沿动态，包括碳中和政策、地方动态、企业实践等。我们将通过精选每周碳中和领域的重大事件，并进 在当下这个充满变革与创新的时代，“新质生产力”正成为推动社会进步的重要力量。新质生产力以其高科技、高效能、高质量的特性，正在逐渐替代传统的经济增长方式和生产力发展路径，引领着各行各业走向更加 。本文链接：以法为炬 守味创新｜饭巢护航重庆火锅 共启高质量发展新征程http://www.sushuapos.com/show-1-60838-0.html
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