南方财经全媒体记者高慧超 佛山报道
食在广东，厨出凤城。作为旅游大省、美食大省，每逢节假日，广东都会迎来全国乃至全球各地众多食客。
为给游客在广东国庆假期带来更多丰富体验，推动美食与文化旅游深度融合发展，9月29日晚，广东省文化和旅游厅主办，佛山市文化广电旅游体育局承办，顺德区文化广电旅游体育局等协办的“跟着美食去旅行”2024广东美食周启动仪式在陈村花卉世界举办。与此同时，由顺德区文化广电旅游体育局及陈村镇人民政府指导的2024粤港澳大湾区（顺德）美食文化周也在陈村花卉世界启幕，从9月29日至10月6日，一连八天，精彩不断。
启动仪式上发布了广东旅游美食地图，通过打造吃喝玩乐一站式攻略，塑造城市文旅+美食新时尚。活动现场还进行了2024年度顺德名厨授牌仪式。今年是顺德获得“中国厨师之乡”20周年，获得联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号10周年。作为广府粤菜的重要发源地之一，顺德厨师人才辈出，拥有餐饮从业人员超10万人、“中国烹饪大师”43名、“中国烹饪名师”27名、“顺德名厨”174名。
作为顺德一年一度最重要的美食文化品牌活动，顺德美食文化周迄今已成功举办17届，本次活动以美食为媒，以花卉为纽带，串联起烟花、音乐、民间绝技、萌宠、游戏等元素，打造沉浸式食尚盛荟，为“寻味顺德”旅客构建“吃喝玩乐游娱购”一站式文旅全新体验，充分释放文旅市场消费潜力，向游客全面展示顺德深厚的美食文化底蕴和城市人文魅力。活动设有超过150个展位，涵盖顺德十个镇街餐饮企业代表，融合湾区美食、国际美食、潮流美食等，上千种佳肴满足不同年龄层市民游客的多元化饮食需求。
顺德区相关负责人表示，美食周有利于推进美食与旅游的融合，释放两者相互叠加的聚合效应。随着旅游空间从风景到场景的转变，餐饮美食在旅游目的地建设和发展体系中的地位也越发凸显。越来越多的游客，会为了一家餐厅，甚至是一道美食，而奔赴一个城市。
（9月29日，美食周现场）
近年来，广东省文化和旅游厅立足广东“食之好”的资源优势，将发展美食旅游作为推动全省文旅业发展的重要支点，通过开展“好客山东 好吃广东”文旅资源互动合作系列活动、打造广东四季美食旅游精品线路、挖掘“粤式新潮流”美食品鉴场景等系列举措，培育了一批具有岭南特色美食体验的文旅消费新场景。
2023年，广东省游客花费结构中，“食” 占28%，在“食、住、行、游、购、娱”6项指标中占比最高。美食已经成为促进旅游消费，推动旅游业高质量发展的新动能。
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