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糖尿病人能吃紫苏叶吗？糖尿病人烹饪紫苏叶时需少油

2024-01-09 16:14:31 来源：

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糖尿病人能吃紫苏叶。

1、虽然紫苏叶的碳水化合物较高，但其属于低能量的食物，糖尿病患者进食紫苏叶一般不会对机体血糖水平产生明显影响。

2、紫苏叶中不溶性膳食纤维的含量较高，有利于降低血糖、改善糖耐量，还可帮助调节血脂、产生饱腹感、减少热量摄入等。

3、紫苏叶中含有较为丰富的维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、钾等，这些营养成分可直接或间接地帮助调节血糖水平。

需要注意的是，在烹饪过程中应少油、少盐，尽量避免煎炸、腌制、熏烤等不健康的烹饪方式。

紫苏叶营养成分（每100g含量）

碳水

7.5(克)

中

能量

37(千卡)

低

不溶性膳食纤维

6.5(克)

高

核黄素

0.34(毫克)

中

维生素C

26(毫克)

中

维生素E

3.9(毫克)

中

胡萝卜素

11000(微克)

高

钙

230(毫克)

中

钾

500(毫克)

中

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物，并适量补充蛋白质及矿物质。

蔬菜水果肉蛋奶主食

冬瓜、苦瓜、鲜黄瓜、西红柿

慎食食物

糖尿病患者不能吃高糖、高盐、高碳水、高脂肪、高热量食物，还应限制饮酒等。

肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物

猪肥肉、黄油、奶油、猪大肠

更多建议

建议糖尿病患者积极去正规医院内分泌科诊治，并从饮食习惯、生活方式、用药治疗等方面进行管理。

1、提倡定时定量进餐、避免暴饮暴食。

2、控制进餐速度，提倡细嚼慢咽。

3、保持规律作息，避免熬夜或过度劳累。

4、适当进行体力活动，以维持健康的体重。

7、遵医嘱定时、定量用药，尤其是应用胰岛素治疗的患者，不可擅自加减剂量，以避免出现低血糖等不良情况。

6、自我监测血糖，一旦发现异常应及时就医。

5、戒烟限酒，避免吸入二手烟。

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