秋季滋阴的食物有哪些秋季滋阴养生粥推荐

2024-01-09 12:55:38 来源：

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中医中有春夏养阳，秋冬养阴的说法，秋冬季节进补的时候要注意滋阴，秋季的时候早晚温差大，平时要注意保暖，饮食方面也需要注意，吃一些营养的食物，帮助改善身体状况，那么秋季滋阴的食物有哪些？秋季滋阴养生粥推荐。一起来看看吧！

1、秋季滋阴的粥

1、韭菜粥：

韭菜150克，大米100克。将大米淘净，加清水适量煮至粥成，调入韭菜，再煮一、二沸即成，每日1剂。

韭菜味甘、辛，可温肾壮阳。医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

2、锁阳粥：

锁阳15克，大米100克，调味品适量。将大米淘净，锁阳水煎取汁，纳大米煮为稀粥，待熟时调入食盐、味精、葱花、姜末适量，稍煮即可，每日一剂。

坚持食用可补益肝肾，强壮腰膝。

3、山药栗子粥：

山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

4、苁蓉羊肉粥：

肉苁蓉20克，羊肉250克，大米50克。将苁蓉切细，羊肉切碎，大米淘净，先取苁蓉加水煮沸后，纳入大米，煮沸，下羊肉，煮至粥熟，略放食盐服食，每日1剂。

羊肉性甘、温、无毒。益肾气，助元阳，益精血，可温阳益精。

5、生姜大枣粥：

鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

2、冬季养生的菜

1、莲藕炖排骨：莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。

2、山药羊肉汤：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。功效：暖脾胃，温肾阳。

3、冬瓜汤：用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。做法：将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。

4、丝瓜西红柿粥：配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。功效：清热，化痰止咳，生津除烦。

5、干果银耳高粱米粥：暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。

到了冬季，由于蔬菜的品种及量就会变少，尤其是在北方，这一现象尤为突出。因此，许多人往往会在冬季过后，出现维生素不足，因此在冬季要注意维生素的摄入。

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