肝胆是肝胆的缩写，肝胆是人体的重要器官，具有不可替代的功能，如果缺乏肝胆功能会引起一些身体疼痛。
肝脏：
1、从机体代谢的角度进行分析：①具有维生素代谢，如维生素A、维生素B、维生素C等合成和储存与肝脏密切相关。当肝脏受损时，可能会出现夜盲症、皮肤干燥综合征等，因为维生素A缺乏。②激素代谢：肝脏参与激素灭活，肝功能长期受损，可能出现性激素紊乱等。
2、具有分泌和排泄胆汁的功能：胆汁在24小时内产生约一升，通过胆管输送到胆囊。
3、解毒功能：代谢产生的有毒物质应在肝脏中解毒，变成无毒或溶解物质，随胆汁或尿液排出。
4、血液功能：胎儿时，肝脏是主要的造血器官。
胆囊：
1、胆汁储存：起到缓冲胆道压力的作用。
2、浓缩胆汁：将胆汁中的有效成分储存在胆囊中。
3、粘液分泌：每天可分泌20毫升厚粘液，保护胆道粘膜。
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