记得榕哥小时候喝的牛奶，那才是真正的鲜奶。是老伯伯早上到路边卖的，用瓶子打完拿回家再煮开喝，上边还有一层又香又厚的奶皮儿。几十年过去，牛奶的销售模式几经变迁，可以说是越发内卷了。
如今已经很难喝到小时候的味道了，但任意一个超市里可供选择的牛奶少说有数十种。各种新概念层出不穷，从有机饲料到自然牧场，从酪蛋白到娟姗牛，各大乳制品企业，从不同维度寻求着行业突破，以期待俘获领消费者的青睐。那本期咱就来捋捋这些花里胡哨的标签。
目前市面上最常见两大类牛奶，一种是鲜牛奶，一种是纯牛奶。很好区分，鲜牛奶在冷藏柜台，保质期较短，只有几天；纯牛奶常温售卖，保质期较长，从一个月到一年的都有。
它们最主要的区别是消毒方式不同，鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，经过低于100℃的低温加热处理。由于加热温度不高，杀死有害菌的同时，能最大限度保存牛奶中的活性营养物质。
纯牛奶属于超高温灭菌乳，是用135～150℃的短时间超高温来给牛奶灭菌的，这种灭菌处理几乎能杀死牛奶里所有微生物，因此可以在常温下保存。但这样灭菌后的牛奶中的营养成分也会损兵折将。所以，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。
那榕哥小时候喝的那种属于哪类呢？应该叫生牛乳，即就是没有经过任何消毒处理的牛奶，现在基本买不到了。因为它是原料啊。比如前阵子单位发给榕哥的牛奶，写着高钙牛奶，配料表里有除了生牛乳外还有乳矿物质盐、微晶纤维素、卡拉胶等添加物质，它的产品种类就属于：灭菌调制乳。一般高钙牛奶这些额外添加了营养物质的都属于调制乳。
牛奶的灭菌方式已经非常成熟，也玩不出什么花样了，但是奶牛就不一样了。这几年，就连普通消费者，都能说出A2β酪蛋白这样的专业名词，可见乳企的广告是如此深入人心。那究竟什么是A2β酪蛋白呢？
β酪蛋白是一种广泛存在于哺乳动物，比如牛、羊、马、兔等和人的乳汁中，由乳腺腺泡上皮细胞合成的磷酸化蛋白质，不是什么稀有玩意，可以说你买的牛奶里边都有β酪蛋白，关键点在A2上。普通牛奶中的β酪蛋白，以A1酪蛋白为主，可能是只有A1或同时有A1和A2。如果某种牛奶中的β酪蛋白，只有A2而没有A1，那就是“A2β-酪蛋白牛奶”。
A1和A2酪蛋白，虽然只有1个氨基酸差别，但摄入A1酪蛋白可能跟喝奶后腹胀、腹痛或腹泻等胃肠不适有关，类似于“乳糖不耐受”的症状，而一些受试者，在饮用A2β-酪蛋白牛奶后，胃肠不适症状有明显改善。
由于数千年来，A1基因型奶牛的产奶量更具优势，被优先选育，数量较多。A2基因型奶牛目前的占比较少，因此饲养成本更高，A2β-酪蛋白牛奶的售价自然也就更高。也就是说，如果喝完牛奶没有肠胃不适的人，其实没有必要特别选择A2β-酪蛋白牛奶。因为从营养角度看，A2β-酪蛋白牛奶和普通牛奶并没有多大区别。
物以稀为贵的，还有这几年大火的娟珊牛奶和水牛奶，乳脂含量和微量元素含量，确实要高于普通黑白花奶牛的奶，可以说一分钱一分货。要榕哥说呢，不管牛奶市场怎么卷，吹出的花有多漂亮，理性购物才是我们该坚持的。
胃癌患者围手术期出现伤口感染，应及时就医，在医生指导下进行抗炎治疗、营养支持以及外科处理等措施。1、抗炎治疗：若症状较轻，可遵医嘱使用抗生素类药物控制炎症反应。常用药物有阿莫西林胶囊、头孢克肟片等；2 通常情况下，如果患者没有出现伤口出血、疼痛等症状，则一般不会导致狂犬病毒感染。但如果存在上述症状则可能会引起感染。1、可能不会的情况：若患者的皮肤表面完好无损，并且也没有明显的破损情况，在这种情况下 出现咳嗽、咳灰白色痰液、偶尔打喷嚏时伴有咳痰的症状，可能与上呼吸道感染有关。但也可能是由于下呼吸道感染引起，如支气管炎或肺炎等疾病。一、原因1.上呼吸道感染：当机体受到细菌或病毒侵袭后，可导致鼻腔黏 通常情况下，抽血化验黄疸一般在10-25元不等。具体价格与所在地区、医院级别等因素有关。抽血检查是临床上比较常见的一种检测方式，在做该项检查时主要是通过抽取静脉血液的方式进行操作，并且还可以判断出体 风湿病一般指结缔组织病。通常情况下，如果病情比较轻微，且患者及时配合医生进行治疗，则可能达到临床治愈的效果；但如果患者的病情比较严重，并未积极配合医生进行治疗，则无法达到临床治愈的目的。1.可能：风湿病是 慢性放射性肠炎是指由于放疗后引起的肠道炎症，患者会出现腹痛、腹泻、黏液脓血便等症状。一般情况下，得了慢性放射性肠炎不会得肠梗阻。慢性放射性肠炎是由于长期接受大剂量的辐射照射所引起的一种疾病，主要 。
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