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李斯特菌:冰箱里的隐形“杀手”

发布时间: 2024-01-30 15:17:36 来源:

作者:夏伟萍 上海市金山区吕巷镇社区卫生服务中心6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

公益科普支持:广东省二十一世纪教育基金会6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

随着物质生活水平不断提高,食物的种类越来越丰富,营养和健康也日益受到人们的关注,但随着生活节奏的不断加快,半成品,即食品也逐渐成了我们日常生活中的主流食品,我们的储物柜冰箱也从单柜到双开门柜,甚至拥有两个以上。可是你知道这样的储存食物也暗藏了许多危机吗?6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

接下来我们就来了解一下在我们认为的保鲜的冷冻柜中的食品“杀手”——李斯特菌。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

什么是李斯特菌

李斯特菌是革兰氏阳性,兼性厌氧,在目前发现的李斯特菌属中,只有单核细胞增生李斯特菌对人具有致病性。李斯特菌广泛分布于自然界,在土壤、动物性食品、新鲜蔬菜水果中都能找到它。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

由于生命力强能在-1.5℃~45℃均可以生长,具有不怕冷特点,所以冰箱成了它最适宜的温床,冰箱中的牛奶、食物、乳制品等等都会受其迫害;同时对热耐力较强,60℃ 20分钟或者70℃ 5分钟才可以杀灭,能够耐受牛奶温度71.7℃;抗干燥;对常用食品防腐剂有一定耐受力,在低温度下也能生长繁殖。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

它多发生于夏秋两季,6月至9月为发病高峰,11月至次年2月极少发病。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

李斯特菌的临床表现及治疗

一般情况下免疫功能正常的人不会得病,或只有轻微的流感样症状和胃肠道症状,很快就能自愈。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

但需要注意的是家里有孕妇、老年人等抵抗力较弱的人群如果感染的话,症状较为严重,可分为两种,一种是起病急,临床上主要以败血症和化脓性脑膜炎为主,伴有发热,严重的头痛、眩晕、恶心、呕吐等,严重的话则会导致脑膜刺激症状明显,且常伴有意识障碍,如木僵、谵妄等亦可发生抽搐,可在短时间内出现昏迷;而对另一种起病缓慢人群则需重点关注,一般会表现为病程较长而有反复,如病变累及脑实质则可有脑炎和脑脓肿的表现。个别发生脑干炎而呈复视、发音和吞咽困难、面神经瘫痪和偏瘫等。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

虽然有那么多的可怕症状,但是,都说一物降一物,李斯特菌在面对青霉素类抗生素时就会乖乖认怂,及时治疗可以很快治愈。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

如何防止储存柜中的食物带来的危险?

第一,我们要给冰箱要定期清洗或消毒,在冰箱内存放食物要用密封袋独立包装,做到生熟分开。冰箱内冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热,加热时需注意锅内中心温度达到70度5分钟以上。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

第二,对于奶制品需干燥储存,避免长时间拿出存在温差导致潮湿后滋生细菌。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

第三,重视家庭厨房卫生,生食熟食加工处理时,需用不同的砧板分割,增加砧板,抹布等的清洁频率,防止厨房操作面的交叉污染。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

最后,要养成良好的卫生习惯,注重卫生、勤洗手等。6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

备注:部分字段引用于感染在线InfectionOnline—“一文读懂,李斯特菌”和复旦大学附属中山医院—“-20℃的冷冻柜中能存活一年!警惕冰箱‘杀手’”.6Qj速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

肛门湿疹用地奈德乳膏属于激素类药物,但地奈德乳膏是弱效的糖皮质激素类药物。患者在使用该药时需严格遵医嘱,不可自行盲目用药。地奈德乳膏是一种外用药物,主要成分是地奈德,具有抗炎、止痒、减少渗出等作用 淋巴癌一般是指淋巴瘤。肺癌症一般指肺癌。淋巴瘤和肺癌都可能会导致患者出现倾向小细胞癌的情况。一、原因1.淋巴瘤:淋巴瘤是起源于淋巴结和淋巴组织的恶性肿瘤,主要表现为无痛性淋巴结肿大、肝脾肿大等不 喉癌术后是否需要进行放射治疗取决于肿瘤的分期、患者的身体状况以及医生的建议。如果肿瘤处于早期阶段且没有扩散到淋巴结或其他部位,则可能不需要进行放疗。然而,在某些情况下,如中晚期或已经扩散到淋巴结 慢性放射性肠炎是指由于放疗后引起的肠道炎症,患者会出现腹痛、腹泻、黏液脓血便等症状。一般情况下,得了慢性放射性肠炎不会得肠梗阻。慢性放射性肠炎是由于长期接受大剂量的辐射照射所引起的一种疾病,主要 偶尔出现头晕、心慌、发颤的症状可能与生理性因素有关,也可能与低血糖症、贫血等病理性因素有关。如果症状持续不缓解或加重,建议及时就医明确诊断。一、生理性因素1.心理因素:若患者近期压力过大或者情绪过 鼻炎是指由细菌、病毒等病原体感染或过敏等因素引起的鼻腔黏膜炎症性疾病。对于鼻炎患者的运动方式并没有明确的规定和要求,但可以适当进行有氧运动来提高机体免疫力。1、慢跑:慢跑是一种简单易行且适合大 。

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