作者：夏伟萍 上海市金山区吕巷镇社区卫生服务中心
公益科普支持：广东省二十一世纪教育基金会
随着物质生活水平不断提高，食物的种类越来越丰富，营养和健康也日益受到人们的关注，但随着生活节奏的不断加快，半成品，即食品也逐渐成了我们日常生活中的主流食品，我们的储物柜冰箱也从单柜到双开门柜，甚至拥有两个以上。可是你知道这样的储存食物也暗藏了许多危机吗？
接下来我们就来了解一下在我们认为的保鲜的冷冻柜中的食品“杀手”——李斯特菌。
什么是李斯特菌
李斯特菌是革兰氏阳性，兼性厌氧，在目前发现的李斯特菌属中，只有单核细胞增生李斯特菌对人具有致病性。李斯特菌广泛分布于自然界，在土壤、动物性食品、新鲜蔬菜水果中都能找到它。
由于生命力强能在-1.5℃~45℃均可以生长，具有不怕冷特点，所以冰箱成了它最适宜的温床，冰箱中的牛奶、食物、乳制品等等都会受其迫害；同时对热耐力较强，60℃ 20分钟或者70℃ 5分钟才可以杀灭，能够耐受牛奶温度71.7℃；抗干燥；对常用食品防腐剂有一定耐受力，在低温度下也能生长繁殖。
它多发生于夏秋两季，6月至9月为发病高峰，11月至次年2月极少发病。
李斯特菌的临床表现及治疗
一般情况下免疫功能正常的人不会得病，或只有轻微的流感样症状和胃肠道症状，很快就能自愈。
但需要注意的是家里有孕妇、老年人等抵抗力较弱的人群如果感染的话，症状较为严重，可分为两种，一种是起病急，临床上主要以败血症和化脓性脑膜炎为主，伴有发热，严重的头痛、眩晕、恶心、呕吐等，严重的话则会导致脑膜刺激症状明显，且常伴有意识障碍，如木僵、谵妄等亦可发生抽搐，可在短时间内出现昏迷；而对另一种起病缓慢人群则需重点关注，一般会表现为病程较长而有反复，如病变累及脑实质则可有脑炎和脑脓肿的表现。个别发生脑干炎而呈复视、发音和吞咽困难、面神经瘫痪和偏瘫等。
虽然有那么多的可怕症状，但是，都说一物降一物，李斯特菌在面对青霉素类抗生素时就会乖乖认怂，及时治疗可以很快治愈。
如何防止储存柜中的食物带来的危险？
第一，我们要给冰箱要定期清洗或消毒，在冰箱内存放食物要用密封袋独立包装，做到生熟分开。冰箱内冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热，加热时需注意锅内中心温度达到70度5分钟以上。
第二，对于奶制品需干燥储存，避免长时间拿出存在温差导致潮湿后滋生细菌。
第三，重视家庭厨房卫生，生食熟食加工处理时，需用不同的砧板分割，增加砧板，抹布等的清洁频率，防止厨房操作面的交叉污染。
最后，要养成良好的卫生习惯，注重卫生、勤洗手等。
备注：部分字段引用于感染在线InfectionOnline—“一文读懂，李斯特菌”和复旦大学附属中山医院—“-20℃的冷冻柜中能存活一年！警惕冰箱‘杀手’”.
结核性胸膜炎患者服用抗结核药物后可能会出现胃肠道反应、肝脏损伤等不良反应。还有可能出现神经系统症状、过敏反应以及血液系统异常。一、常见副作用1.胃肠道反应：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等 肝癌合并门脉癌栓一般需要做活检，因为通过活检可以明确诊断肝癌的性质，从而选择合适的治疗方案。肝癌是一种恶性程度较高的消化系统肿瘤，其发病原因可能与长期饮酒、病毒性肝炎等有关。如果患者出现肝区疼痛 咳嗽两个月亮，最近出现咳血症状可能是由于环境因素、饮食不当等非病理原因引起的。但也有可能是支气管炎、肺炎、肺结核等原因导致的。一、非病理原因1.环境因素：如果患者所处的环境过于干燥或者粉尘较多，可 通常情况下，抽血化验黄疸一般在10-25元不等。具体价格与所在地区、医院级别等因素有关。抽血检查是临床上比较常见的一种检测方式，在做该项检查时主要是通过抽取静脉血液的方式进行操作，并且还可以判断出体 如果患者出现严重的鼻塞症状时，可以采取一般治疗、药物治疗以及手术治疗等方法进行缓解。建议及时到医院就诊，在医生指导下选择合适的治疗方法。1、一般治疗：首先需要远离致敏原，并且注意个人卫生清洁，保持室 通常情况下，鼻炎患者在秋季容易发作可能是由于过敏性因素、环境刺激等原因导致。建议及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。1、过敏性因素：如果本身属于易过敏体质，并且对花粉以及粉尘等物质存在一定的敏感 。本文链接：李斯特菌：冰箱里的隐形“杀手”http://www.sushuapos.com/show-9-10500-0.html
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