两千多年前，岭南人实现“水果自由”

发布时间: 来源：中国青年报

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“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏东坡的这首《惠州一绝》，至少出现了3种岭南佳果：卢橘（枇杷）、杨梅、荔枝。之所以说“至少”，是指明面所写，我们看到内中还隐现着纷繁的岭南水果景象。这是900多年前一个流贬岭南的名士眼中的景象，随着时光流转，这一景象从未消失，到今天愈加琳琅。

关于这首诗，大多数人津津乐道的是后两句，我却格外注意其中的一个词语：次第新。次第是次序、时序，新是新鲜，就是众多水果在时序中相继成熟。就我看来，这才是本诗的点睛之笔，是“不辞长作岭南人”的最佳前缀。寄身岭南的东坡学士，面对眼花缭乱的各种珍果，肯定不会只对荔枝情有独钟，否则就没有“卢橘杨梅次第新”这样的渐进之句了。

岭南的水果品种，据说多达500种以上，有不少都是在水果王国中独占鳌头或出类拔萃的。例如荔枝，自古以来就被喻为“水果之王”，无可替代；其次还有龙眼、香蕉、木瓜、菠萝、芒果、杨桃、杨梅、柑橘、黄皮、橄榄、番石榴、菠萝蜜、三华李等，不胜枚举。

岭南佳果与产地的对应，还包括水果名称对地名的嵌入，就我所知，岭南各地从村落到城镇，以水果命名的地方有不少，还有以同一水果命名多个地方的。如广州增城的派潭镇，古称杨梅都，广东化州、阳山以及广西容县，下边也各有一个杨梅镇。广东东莞虎门镇有一个始建于元代的古村落，叫作龙眼村。

关于岭南佳果的种植历史追溯和典籍文献记录，早在西汉司马迁的《史记·货殖列传》中，便有相关记载：“番禺亦其一都会也，珠玑、犀、玳瑁、果布之凑。”东汉韦昭注释说：“果谓龙眼、离支（荔枝）之属。”

晋代嵇含在其著作《南方草木状》中，专门分一卷记载果类，列出了17种果类植物。还有东汉杨孚的《南裔异物志》、南宋陈大震的《南海志》、明末清初屈大均的《广东新语》等，都对岭南水果作了很多记录和描述。甚至还有对驰名水果品种的专门记录，如清代吴应逵的《岭南荔枝谱》、清代赵古农的《龙眼谱》等，堪称农业科普式的水果书。

历代文人画家以岭南佳果入诗入画，多不胜数，尤以荔枝为最，苏轼、杜牧、张九龄、杜甫、白居易、欧阳修、黄庭坚、杨万里、陆游等大诗人，都有荔枝名作传世。宋元以来有不少涉及荔枝题材的画作，宋徽宗赵佶很喜欢用荔枝和雀鸟布局画面，如《写生翎毛图》。

粤西高州根子镇的荔枝名园“贡园”，于隋唐时期就已成园，相传曾向唐朝皇宫进贡荔枝，因而得名。荔园目前还留存着30多棵树龄超过500年的荔树，其中9棵树龄达到1300多年，被喻为“荔枝的活化石”“荔枝的博物馆”。

汉代刘歆在他的历史笔记《西京杂记》中，提到南越王赵佗在岭南建立南越国后，向汉廷进献奇珍异宝，其中就包括荔枝、龙眼等南方特有的水果。南越国是岭南地区出现的第一个封建政权，与中原互通，经济迅猛发展，农业方面在作物增长之外，苗圃业也开始走向兴盛，出现不少人工培植的瓜果蔬菜，如柑桔、桃、李、荔枝、龙眼、橄榄、乌榄、人面子、甜瓜、木瓜、黄瓜、葫芦、姜、花椒、梅、杨梅、酸枣等，奠定了岭南佳果千载以来的美名。

20世纪七八十年代之后，在广州南越王墓发掘以及今两广地区发现的南越国墓葬中，出土了大批水果残骸，品种多样，有些样貌仍存，证实早在2000多年前就有种类较多的水果在岭南出现，岭南人初步实现“水果自由”。

而在1974年对广州秦代造船工场遗址的发掘，出土了28枚橄榄核，由此打破了先前学界认为的“橄榄出波斯，自汉代由西域传入”的说法。广州素来是橄榄的重要产地之一，尤其以出产乌榄闻名，还由此衍生了今天的国家级非物质文化遗产项目——榄雕。

这几年，为了写作《开篇岭南——寻迹古南越国》一书，我屡屡出入广州南越王博物院。在书中，我不但追溯梳理了这些瓜果和稻、黍、薏米芋等农作物在岭南的来源，同时对岭南早期的地方面貌、水土风物以及人们的生活、居住、行为、习俗等，都作了尽可能深入的梳理，涉及南越国时期的农业生产、水利建设、手工制造、渔猎造船、商业经营、文化艺术等各个方面，有很多都具有开端的意义。

岭南佳果次第新，不但是各种各样的水果依次以丰盈、鲜明的姿态呈现，构成美好而怡人的图景；由水果带来的各种事物、感受，那些上升到风景、人文的岭南水果文化，也不断沉淀，推陈出新，飘散出另一种芬芳。

作者：安石榴著有《开篇岭南——寻迹古南越国》