在中国人的头脑中，春节无疑是最重要的传统节日。一般来说，春节序幕始于除夕，而结束于元宵节，是个漫长而隆重的节日。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”放鞭炮、酿屠苏酒、贴门神、贴春联，这些仪式感不仅在诗中，还会出现在画中。有这么一类专门表现春节这一节庆时令的画作，被称为“岁朝图”。
“岁朝图”可以看作是高级年画，后来其内容不断拓展，不仅增添了好多民俗意味，还受到了皇帝的喜爱及大力提倡。用这样的画来祈福纳新并往来友人赏赐臣下，恭贺新禧。“岁朝”的定义也由农历正月初一扩展到了元宵节，而到了清代乾隆朝，更是延续到了正月十九。
高级年画“岁朝图”中的节庆景象
清代乾隆时期也是“岁朝图”绘制的高峰时期。这一时期的岁朝图像可以分为两类，一类是节庆活动的图像，通常表现皇帝与孩童享受天伦之乐的“岁朝行乐”图像；还有一类是描绘祥瑞动物、福神人物的图像，可以称为“祥瑞福神”图像；再有，描绘时令的植物案头陈设，被称为“岁朝清供”图像。
其中最有特色的，是“岁朝行乐”类图像，其为皇帝个人生活的纪实类画作，记录了节庆期间宫廷庆贺及生活场景。这类图像通常尺幅较大，作为“贴落”存在，即其功能之一在于作为贴在墙上的建筑物装饰绘画存在，有“瑞牒祥图，珍符彪炳”的政治寓意。
现存多幅这样的画作，如《乾隆皇帝岁朝图》《乾隆皇帝雪景行乐图》《乾隆皇帝岁朝行乐图》《乾隆皇帝元宵行乐图》等。在这类图像中，乾隆皇帝坐在宫廷建筑物的廊下，或怀抱孩童，或观雪赏景，大人享受天伦之乐，孩童则尽情嬉戏，或三五成组放爆竹，或手捧祥瑞之物，或堆雪玩闹。这类画作通常是宫廷画家绘制，如郎世宁、丁观鹏等。后来，宫廷的这类画作，还演变成了《雪景守岁图》及《万国来朝图》这类图像。
除却宫廷，民间也有这类图像。李士达《岁朝村庆图》就是这类代表图像，描绘了乡村庆贺新年的情形。这类图像中通常会出现寓意喜庆的鞭炮、高耸长青的松树，镇宅辟邪的钟馗图像，由于是风俗市井画作，还会出现一些动物元素，如鸡、狗等。也有《大傩图》这类图像，描绘的是民间岁朝驱傩的场面。
元宵节对于乾隆皇帝而言，也是一个较为特别的时间节点，因为其巡行江南往往开始于这个时候。乾隆皇帝曾六次南巡，而六次南巡的时间恰好在元宵节前后，分别在乾隆十六年（1751年）正月十三、乾隆二十二年（1757年）正月十一、乾隆二十七年（1762年）正月十二、乾隆三十年（1765年）正月十六、乾隆四十五年（1780年）正月十二、乾隆四十九年（1784年）正月二十一。
《乾隆南巡图》为什么以“水”为主体？
《乾隆南巡图》是清代宫廷画师徐扬所绘制的宫廷叙事巨作。虽非节庆时令绘画，但仍有很多元素可以暗示时间，比如图中的水。
《乾隆南巡图》共有12卷，加起来有150多米长，通览画作全部，不难发现卷卷有水。这些大自然中无形的、流动的液体到了画面上，则变成了空间布白的区域，也被赋予不同的肌理。画师通过长短不一、弧度不同的淡墨勾勒，描绘出南巡沿途的黄河、淮河、大运河、长江、西湖、南湖等不同的水景。
南宋著名画家马远就有《水图》传世，把水描绘出了12种样式。《乾隆南巡图》亦继承了这样的传统，在画面形式上做足了文章：一方面，它沟通了各卷，增强了画面的气势，使相互独立的画卷有机结合在一起，保持了整体性和前后呼应性；另一方面，以此描绘途中美景，突出江南以水为生、以水为美的地域特色。更深来看，“水”的元素成为12卷的主体，则与乾隆皇帝南巡的主要工作——视察河工、勘察堤防工程和治水工程相契合。
这些水也是有丰富信息含量的。第一卷就表现了北京的水。卢沟桥下的水，还处于结冰状态，上面布满了冰裂纹，画家借此在暗示天气——在北方天寒地冻的时候，乾隆皇帝开始启程南下。参读有关文献，可以得到更多的相关信息：乾隆皇帝南巡往往开始于农历正月十五前后，也就是元宵节前后。这时候，北方通常天寒地冻，皇帝也是借此机会南下避寒。
这可以被第八卷中的某个画面充分证明：皇帝一行经过杭州苏堤时，西湖上清风徐来，四周湖光山色，一派花红柳绿的景象。南巡之行让皇帝可以充分享受南方温暖的阳光，躲避北方寒冷的天气。而皇帝赶在这个时间南巡，也出于政治上的考虑，就是赶在南方汛期到来前疏浚河流水利工程，消除隐患。乾隆皇帝南巡一行的良苦用心不仅体现在此细节上，还有更多耐人寻味的信息。
有意思的是，皇帝服饰也在随着天气、场景的变化而改变。在出京时候是较为厚重的行服，暗示天气的寒冷，而到了江宁阅兵之时，就已换上了凉帽。当然，在祭祀大禹陵时候，则着正装，衬托场景的肃穆与庄重。
皇帝南巡，不仅是承载了一次巡行，还是家国天下的大事，更是清代皇帝政治韬略的体现。除却勘查水情、治理水患，这条水道是清代的经济命脉，重要的粮食漕运的通道，连接着政府粮仓，诚如民间谚语所言“苏湖熟，天下足”。
江南一带，还是学问渊薮之地，皇帝南巡途中礼优士子、提拔官吏、减免赋税，还可以安定社会，解除危机。同时，南巡途中，还在江宁（今南京一带）安排了阅兵，彰显帝国力量与军事实力。再有，乾隆帝还可以沿途寻访名胜，也为后来在宫廷苑囿中仿建江南风景埋下伏笔。
打开京杭大运河两岸的美食地图
仔细观察，画卷也充满了人间烟火气。京杭大运河不仅运输了产自江南水乡的粮食，还有满足日常之用的物资，以及供王公贵胄把玩的各色精美工艺品。南方官员、士子北上，它也是一条很难绕开的重要水道。古往今来，京杭大运河还大大促进了中国南北文化的交流和互补。
节庆时令离不开美食，画卷中的人间烟火气也是如此。食物是人生存的根本，也是个亘古不变的话题。在江南一带的餐馆可以见到“火锅”“满汉全席”的字样，而在北京又可见售卖南味的店铺。
在《乾隆南巡图》第六卷中可以看到这类招牌是“包办酒席”“五簋大菜”“三鲜大面”“耑（专）办满汉酒席”的店铺。这类店铺规模较大，处于繁华的地带，环境也更为优雅，临河而建，可以承办宴席，这就是古人大型“聚餐”之地吧。这类“饭庄”通常讲究排场，即讲究一大套菜品构成的席面，如“满汉全席”，从凉菜、热菜、大菜到点心面面俱到。当然，这样的饭庄也是宴请社交的场所。
有些餐馆十分有特色，虽然规模不及前者，但有自己的主打菜品，以“徽苏大菜”“十锦火（锅）”“河鲀大面”“加味馄饨”为招牌，也有雅座，席面不大，最多四人一桌。从招牌显而易见，这样的饭馆更注重的是菜品的风味。
清代南北小吃与风味食品品种繁多，做工考究，也有时令性、地区性、阶层性、民族性和多样性等特点。有“燕窝”“海参”“火腿”“风鱼”“皮蛋”“海菜”“南酒”的店铺，里面的一些商品就来自江南。还有店铺主打“进京腐乳”“蜜饯果品”“香糟鲥鱼”“青盐橄榄”“上用小菜”“法制薄荷”“蜜饯香圃”“人参茶膏”“参贝陈皮”，从名称看，毫无疑问，“进京腐乳”就是在北方也寻得见的味道。
与此较为类似的，还有苏州一个专门售卖点心的店铺，招牌上写有“薄荷糕”“状元饼”“太史饼”“沙仁糕”“松子饼”等字样。其中的“状元饼”“太史饼”也与居于北方的京城关系较为密切。清代文康作《儿女英雄传》（原名《金玉缘》）第三十四回“屏纨袴稳步试云程 破寂寥闲心谈月夜”叙述安骥准备赴考时，便有各亲友来送场，送来“状元糕、太史饼、枣儿、桂圆等物，无非预取高中占元之兆”。中国各地应该都有这类糕点，取吉利之意。
太史饼，又称太师饼，是苏宁两地的名点，其历史悠久，据传与司马迁有关。司马迁因在狱中常以带有芝麻的烧饼充饥坚持写完了《史纪》，后人感慨他的精神，特称他吃的饼为“太史饼”。饼以白糖、桂花、猪板油丁为馅料，两面粘满白芝麻，酥松香口，甜肥滋润。
“人是万物的尺度”，在历史的长河中，在古老的画卷中，我们不仅能找寻古人的节庆时令，还可以窥见古人的人间烟火气。这种生动而亲切的细节，不仅让我们的生活更加有趣，还让我们感受到，我们今天仍生活在传统文化的浸润中。
作者：樊祎雯 中国国家博物馆副研究馆员
在中国人的头脑中，春节无疑是最重要的传统节日。一般来说，春节序幕始于除夕，而结束于元宵节，是个漫长而隆重的节日。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”放鞭炮、酿屠苏酒、贴门神、贴春联，这些仪式感不仅在诗中，还会出现在画中。有这么一类专门表现春节这一节庆时令的画作，被称为“岁朝图”。
“岁朝图”可以看作是高级年画，后来其内容不断拓展，不仅增添了好多民俗意味，还受到了皇帝的喜爱及大力提倡。用这样的画来祈福纳新并往来友人赏赐臣下，恭贺新禧。“岁朝”的定义也由农历正月初一扩展到了元宵节，而到了清代乾隆朝，更是延续到了正月十九。
高级年画“岁朝图”中的节庆景象
清代乾隆时期也是“岁朝图”绘制的高峰时期。这一时期的岁朝图像可以分为两类，一类是节庆活动的图像，通常表现皇帝与孩童享受天伦之乐的“岁朝行乐”图像；还有一类是描绘祥瑞动物、福神人物的图像，可以称为“祥瑞福神”图像；再有，描绘时令的植物案头陈设，被称为“岁朝清供”图像。
其中最有特色的，是“岁朝行乐”类图像，其为皇帝个人生活的纪实类画作，记录了节庆期间宫廷庆贺及生活场景。这类图像通常尺幅较大，作为“贴落”存在，即其功能之一在于作为贴在墙上的建筑物装饰绘画存在，有“瑞牒祥图，珍符彪炳”的政治寓意。
现存多幅这样的画作，如《乾隆皇帝岁朝图》《乾隆皇帝雪景行乐图》《乾隆皇帝岁朝行乐图》《乾隆皇帝元宵行乐图》等。在这类图像中，乾隆皇帝坐在宫廷建筑物的廊下，或怀抱孩童，或观雪赏景，大人享受天伦之乐，孩童则尽情嬉戏，或三五成组放爆竹，或手捧祥瑞之物，或堆雪玩闹。这类画作通常是宫廷画家绘制，如郎世宁、丁观鹏等。后来，宫廷的这类画作，还演变成了《雪景守岁图》及《万国来朝图》这类图像。
除却宫廷，民间也有这类图像。李士达《岁朝村庆图》就是这类代表图像，描绘了乡村庆贺新年的情形。这类图像中通常会出现寓意喜庆的鞭炮、高耸长青的松树，镇宅辟邪的钟馗图像，由于是风俗市井画作，还会出现一些动物元素，如鸡、狗等。也有《大傩图》这类图像，描绘的是民间岁朝驱傩的场面。
元宵节对于乾隆皇帝而言，也是一个较为特别的时间节点，因为其巡行江南往往开始于这个时候。乾隆皇帝曾六次南巡，而六次南巡的时间恰好在元宵节前后，分别在乾隆十六年（1751年）正月十三、乾隆二十二年（1757年）正月十一、乾隆二十七年（1762年）正月十二、乾隆三十年（1765年）正月十六、乾隆四十五年（1780年）正月十二、乾隆四十九年（1784年）正月二十一。
《乾隆南巡图》为什么以“水”为主体？
《乾隆南巡图》是清代宫廷画师徐扬所绘制的宫廷叙事巨作。虽非节庆时令绘画，但仍有很多元素可以暗示时间，比如图中的水。
《乾隆南巡图》共有12卷，加起来有150多米长，通览画作全部，不难发现卷卷有水。这些大自然中无形的、流动的液体到了画面上，则变成了空间布白的区域，也被赋予不同的肌理。画师通过长短不一、弧度不同的淡墨勾勒，描绘出南巡沿途的黄河、淮河、大运河、长江、西湖、南湖等不同的水景。
南宋著名画家马远就有《水图》传世，把水描绘出了12种样式。《乾隆南巡图》亦继承了这样的传统，在画面形式上做足了文章：一方面，它沟通了各卷，增强了画面的气势，使相互独立的画卷有机结合在一起，保持了整体性和前后呼应性；另一方面，以此描绘途中美景，突出江南以水为生、以水为美的地域特色。更深来看，“水”的元素成为12卷的主体，则与乾隆皇帝南巡的主要工作——视察河工、勘察堤防工程和治水工程相契合。
这些水也是有丰富信息含量的。第一卷就表现了北京的水。卢沟桥下的水，还处于结冰状态，上面布满了冰裂纹，画家借此在暗示天气——在北方天寒地冻的时候，乾隆皇帝开始启程南下。参读有关文献，可以得到更多的相关信息：乾隆皇帝南巡往往开始于农历正月十五前后，也就是元宵节前后。这时候，北方通常天寒地冻，皇帝也是借此机会南下避寒。
这可以被第八卷中的某个画面充分证明：皇帝一行经过杭州苏堤时，西湖上清风徐来，四周湖光山色，一派花红柳绿的景象。南巡之行让皇帝可以充分享受南方温暖的阳光，躲避北方寒冷的天气。而皇帝赶在这个时间南巡，也出于政治上的考虑，就是赶在南方汛期到来前疏浚河流水利工程，消除隐患。乾隆皇帝南巡一行的良苦用心不仅体现在此细节上，还有更多耐人寻味的信息。
有意思的是，皇帝服饰也在随着天气、场景的变化而改变。在出京时候是较为厚重的行服，暗示天气的寒冷，而到了江宁阅兵之时，就已换上了凉帽。当然，在祭祀大禹陵时候，则着正装，衬托场景的肃穆与庄重。
皇帝南巡，不仅是承载了一次巡行，还是家国天下的大事，更是清代皇帝政治韬略的体现。除却勘查水情、治理水患，这条水道是清代的经济命脉，重要的粮食漕运的通道，连接着政府粮仓，诚如民间谚语所言“苏湖熟，天下足”。
江南一带，还是学问渊薮之地，皇帝南巡途中礼优士子、提拔官吏、减免赋税，还可以安定社会，解除危机。同时，南巡途中，还在江宁（今南京一带）安排了阅兵，彰显帝国力量与军事实力。再有，乾隆帝还可以沿途寻访名胜，也为后来在宫廷苑囿中仿建江南风景埋下伏笔。
打开京杭大运河两岸的美食地图
仔细观察，画卷也充满了人间烟火气。京杭大运河不仅运输了产自江南水乡的粮食，还有满足日常之用的物资，以及供王公贵胄把玩的各色精美工艺品。南方官员、士子北上，它也是一条很难绕开的重要水道。古往今来，京杭大运河还大大促进了中国南北文化的交流和互补。
节庆时令离不开美食，画卷中的人间烟火气也是如此。食物是人生存的根本，也是个亘古不变的话题。在江南一带的餐馆可以见到“火锅”“满汉全席”的字样，而在北京又可见售卖南味的店铺。
在《乾隆南巡图》第六卷中可以看到这类招牌是“包办酒席”“五簋大菜”“三鲜大面”“耑（专）办满汉酒席”的店铺。这类店铺规模较大，处于繁华的地带，环境也更为优雅，临河而建，可以承办宴席，这就是古人大型“聚餐”之地吧。这类“饭庄”通常讲究排场，即讲究一大套菜品构成的席面，如“满汉全席”，从凉菜、热菜、大菜到点心面面俱到。当然，这样的饭庄也是宴请社交的场所。
有些餐馆十分有特色，虽然规模不及前者，但有自己的主打菜品，以“徽苏大菜”“十锦火（锅）”“河鲀大面”“加味馄饨”为招牌，也有雅座，席面不大，最多四人一桌。从招牌显而易见，这样的饭馆更注重的是菜品的风味。
清代南北小吃与风味食品品种繁多，做工考究，也有时令性、地区性、阶层性、民族性和多样性等特点。有“燕窝”“海参”“火腿”“风鱼”“皮蛋”“海菜”“南酒”的店铺，里面的一些商品就来自江南。还有店铺主打“进京腐乳”“蜜饯果品”“香糟鲥鱼”“青盐橄榄”“上用小菜”“法制薄荷”“蜜饯香圃”“人参茶膏”“参贝陈皮”，从名称看，毫无疑问，“进京腐乳”就是在北方也寻得见的味道。
与此较为类似的，还有苏州一个专门售卖点心的店铺，招牌上写有“薄荷糕”“状元饼”“太史饼”“沙仁糕”“松子饼”等字样。其中的“状元饼”“太史饼”也与居于北方的京城关系较为密切。清代文康作《儿女英雄传》（原名《金玉缘》）第三十四回“屏纨袴稳步试云程 破寂寥闲心谈月夜”叙述安骥准备赴考时，便有各亲友来送场，送来“状元糕、太史饼、枣儿、桂圆等物，无非预取高中占元之兆”。中国各地应该都有这类糕点，取吉利之意。
太史饼，又称太师饼，是苏宁两地的名点，其历史悠久，据传与司马迁有关。司马迁因在狱中常以带有芝麻的烧饼充饥坚持写完了《史纪》，后人感慨他的精神，特称他吃的饼为“太史饼”。饼以白糖、桂花、猪板油丁为馅料，两面粘满白芝麻，酥松香口，甜肥滋润。
“人是万物的尺度”，在历史的长河中，在古老的画卷中，我们不仅能找寻古人的节庆时令，还可以窥见古人的人间烟火气。这种生动而亲切的细节，不仅让我们的生活更加有趣，还让我们感受到，我们今天仍生活在传统文化的浸润中。
作者：樊祎雯 中国国家博物馆副研究馆员
4月28日，北京市商务局宣布，“五一”假期为满足国内外游客和在京市民消费需求，将联合文旅、体育等相关部门和各区举办千余项促消费活动。活动旨在推出新供给，打造新消费场景，升级体验，以政企联合方式共同激发消费潜力。 据香港电台网站报道，香港迪士尼将于5月8日及9日举行招聘会，提供500个全职职位，主要涵盖乐园服务岗位，也包括娱乐事务技术、乐园营运、零售及餐饮职位。现场设有前线营运团队全职职位即场面试，暑期兼职亦已接受申请。 近日，北京万科在朝阳区的“G地块集体土地租赁住房项目”举行了开工奠基仪式，标志着朝阳区在集体土地租赁住房领域的创新探索迈出了实质性步伐。该项目由北京朝阳高碑店乡半壁店村、北京朝阳城市发展集团及万科集团 据斯里兰卡第一新闻网(newsfirst)于当地时间5月6日晚间发表的报道，斯里兰卡内阁决定继续免除中国、印度、俄罗斯、日本、马来西亚、泰国和印度尼西亚七个国家的公民签证费用。 此前，据央视新闻消息，当地时间在4月 美国各地的酒店品牌新签约开发项目在第一季度取得了令人瞩目的增长，与去年同期相比，项目数量创下历史新高。根据LE最新的美国酒店建设趋势报告，有6,065个项目，702,990间客房正在筹备中，酒店项目数和客房数分别同比增长9%和 。本文链接：总在正月下江南？《乾隆南巡图》升腾人间烟火气http://www.sushuapos.com/show-6-5647-0.html
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