涵田集团与力矩中国合作，设定新目标：到2027年，集团旗下14个位于大中华区的酒店将提供至少30%的植物性餐食。此举旨在推动餐饮可持续性，展示涵田集团对健康饮食和环保的承诺。酒店常务副总孙祥表示，2025年起，涵田将全面融入可持续理念，选用本地食材减少碳排放。力矩中国项目经理张月赞扬这是中国高端酒店可持续餐饮的重要进步，有望引领行业变革。植物性饮食在环保方面的优势，如减少温室气体排放和资源消耗，也得到了联合国粮农组织的认同。
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