中新网郴州3月3日电 题：长寿IP遇上美食经济 湖南桂东用一场“乡宴”撬动产业新局
作者 鲁毅 谭智莉 扶秀玲
在湘赣边界罗霄山脉深处，有一座被称为“中国氧都”的山城――湖南郴州桂东县。这里森林覆盖率高达81.97%，百岁以上老人占比超国际标准，是名副其实的“世界长寿乡”。
3月2日，元宵佳节前夕，以“世界长寿乡，客家美食汇”为主题的桂东县桥头乡第四届客家美食节如期开场。湘赣边界的乡亲齐聚一堂，寻山珍、闹元宵、品烟火。
3月2日，以“世界长寿乡，客家美食汇”为主题的桂东县桥头乡第四届客家美食节如期开场。扶秀玲 摄从周边县城赶来的游客朱雨维，在品尝刚出锅的蒸笼糍粑后感叹：“食材鲜美、味道独特，一口下去能吃出茶香、竹韵，品出千年客家的传承。”这话恰恰道出了桂东经济的核心逻辑――将生态优势转化为品牌优势，将文化IP转化为产业动能。
桂东的长寿密码，藏在青山绿水间，也藏在百姓餐桌上。
依托“世界长寿乡”金字招牌，桂东持续打造“游在桂东，吃在桥头”的发展品牌。桥头乡党委书记扶柏军介绍，当地深挖客家美食文化与非遗技艺，连续四年举办客家美食节，以“乡土食材汇、非遗美食汇、桥头味道汇、元宵欢乐汇、自由集市汇”的“五汇”模式，将文化展示、美食品鉴、产业推介深度融合。
活动现场，蒸笼糍粑、茶香粽、长命 等客家非遗美食集中亮相，老师傅现场制作；十道桥头精品特色菜正式发布，每一道菜都承载着产业故事，藏着乡村振兴的密码。
活动特别设置特色长寿宴，辖区长者围坐品宴，一碗碗暖胃热汤，一道道暖心佳肴，传递着尊老敬老的传统美德。78岁的张大爷笑容满面：“每年都盼着这个宴，热热闹闹比家里还暖心。”
老人围坐品尝长寿宴。黄莎娜 摄这场“暖心宴”的背后，是桂东对“长寿IP”的系统化运营――把服务群众、关爱老人的实事办细，让产业发展乡村振兴的温暖藏在烟火气中，持续提升群众的获得感。
活动现场不仅有人潮，更有订单。商户热情推介，游客尽兴挑选，山货变商品，商品变收入。
美食节的自由集市汇上，本土农特产品、民俗手工艺品一应俱全，茶叶、粽叶、竹制品等借着平台走出深山。乡土食材汇展区，原生态山珍琳琅满目：米酒清冽、茶油醇香，板鸭、腊肉、腊肠等本土特色美食整齐陈列，尽显长寿乡生态本味。美食IP的溢出效应，正在转化为实实在在的经济增量。
扶柏军介绍，桥头乡坐拥3万余亩优质茶园、1.2万余亩粽叶和2万余亩楠竹林，构建起“春茶、夏粽、秋竹、冬笋”的四季产业格局。下一步将持续深耕客家美食文化、非遗技艺与“两叶一竹”产业融合，擦亮“游在桂东，吃在桥头”金字招牌，以文塑旅、以旅兴产、以产富民。(完)
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