(乡村行・看振兴)江西安远深耕狮头鹅产业 奏响乡村振兴致富“歌”
中新网赣州12月18日电 (熊锦阳 梅伟林)“别看它们长得奇怪,却是一种高档食材,不但肉质‘丝滑’无腥味,而且营养价值高,尤其是头上的老肉瘤,更是老饕们梦寐以求的珍馐。”冬日时节,走进江西省赣州市安远县长沙乡渡屋村狮头鹅养殖基地,基地负责人杜太辉看着眼前数千只在草地间啄食嬉戏的大鹅,脸上满是喜悦。
狮头鹅是中国唯一的大型肉用鹅品种,也是世界最大原种鹅之一,因头部形态与狮子头极为相似,因此得名狮头鹅。狮头鹅肉营养丰富且风味独特,在潮汕饮食文化中占据着重要地位,有着广阔的消费市场。
杜太辉正在查看狮头鹅的生长情况。 安远县融媒体中心供图近年来,依托当地优秀水土环境,长沙乡因地制宜探索狮头鹅养殖特色产业,通过政策扶持、龙头带动、科技赋能等举措,成功打造出集育种、养殖、加工于一体的狮头鹅全产业链,狮头鹅成为当地乡村振兴的“金名片”。
“我们选用的都是潮汕优质狮头鹅品种,成年单只鹅体重能达到16斤左右。虽然出栏周期比普通鹅长40天,但单只利润能比普通鹅高出50%左右。”杜太辉介绍道,为更好带动当地村民增收,基地会为农户提供鹅苗与技术指导,并解决防疫、饲料等需求。“‘基地+农户’的模式让大家没有了后顾之忧,此外,我们还对接了供销合作社,成功邀请到中国烹饪大师开发咸鹅蛋、安远卤鹅等深加工产品,还打造出了特色全鹅宴餐饮品类,进一步拓宽了增收渠道。”
“按照规划,基地科学把控每批次养殖周期,从鹅苗育雏到成鹅出栏形成标准化流程,这种循环养殖模式不仅让养殖人员实现稳定就业,更让棚舍、饲喂设备等资源得到最大化利用,显著提升了单位时间内的养殖效益。”杜太辉说,目前基地狮头鹅存栏量已稳定在1.8万羽,粤港澳大湾区是每个月成鹅的主要销售地。“今年我们预计能销售12万羽狮头鹅,总产值在3600万元左右,养殖效益十分可观。”
数据显示,长沙乡已连续三年每年出笼10余万羽狮头鹅,是赣南地区狮头鹅产量最大的乡镇。如今,狮头鹅养殖产业不仅盘活了当地闲置土地,还带动了以“鹅”为核心的餐饮行业整体升温,实现了“集体增收、村民致富”的双赢。
“下一步我们将持续壮大狮头鹅、细籽花生、锥栗等特色产业规模,同步打造特色产业品牌,增加辖区群众收入,为乡村振兴注入持久活力。”长沙乡驻村干部钟强表示。(完)
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