中国发展网讯 甘肃崇信县市场监管部门采用“基层快检+超市自检+第三方检测”协同联动模式，针对蔬菜、水果、畜禽产品等高频消费品类以及学校食堂大宗食材进行检测，强化风险防范，严把食用农产品质量关卡。
基层市场监管食品安全快检是及时发现并控制风险，保障群众饮食安全的重要手段。近日，崇信县柏树市场监管所工作人员对新万生泰超市、宏英蔬菜店等5家经销门店的白菜、辣椒、花菜、猪肉等18种农产品抽取样本，并用检测试剂对蔬菜中的农药残留、肉类中的兽药残留等指标进行快速检测，为市民的“菜篮子”安全保驾护航。家住崇信县柏树镇闫湾街道正在买菜的村民赵和庆感慨地说：“原来我们吃的蔬菜是要抽检的，这让我们买菜更放心了。”
图为抽取学校食堂留样。
柏树监管所负责人关永虎说:“群众日常购买的蔬菜水果有没有农药残留，这些食品安全问题一直是大家所关注的话题，为让群众吃上放心菜，我们经常到农贸市场、超市、蔬菜店随机抽取部分商家销售的蔬菜、肉类进行农药残留及瘦肉精检测，检测结果不到20分钟就出来了，对不合格的我们会督促下架并做无害化处理。”
图为在饭店提取微生物样品。
据了解，果蔬农药残留快速检测是对食品中潜在有害物质进行初步筛查和特定物质或指标进行检测，并能在短时间内给出检测结果的一种高效的手段。快检突出一个“快”字，以求快速、简便地在最短时间内进行食品安全初筛，并对经快检确认的疑似问题食品，通过督促经营者第一时间下架、召回、控制，将安全风险消灭在萌芽状态。
“此面墙上展示了我们超市内今日销售的蔬菜、水果等食用农产品的快速检测结果。”崇信新世纪超市工作人员说。崇信将检测关口前移，要求大型超市建立食品安全快检室，严格落实“每日必检、入市必查”制度，积极推动市场监管检测与企业自检的双向合力，为消费者的“菜篮子”安全提供了坚实的保障。该县市场监管局副局长于博涛说“针对自身检测设备和技术等方面不足的状况，我们首次引入第三方专业检测机构，对农药兽药残留、食品添加剂、‘两超一非’等物质进行检测，严厉打击食品违法违规行为，为辖区群众营造一个安全、放心的食品消费环境。 ”
值得一提的是，崇信县市场监管局在深化“三检联动”的基础上，还采取了多种形式加强协同共治，提升食品安全保障水平。一方面扩大检测覆盖范围；另一方面依托县级食品检测检验中心常态化开展“你点我检”便民活动，检测结果透明公开，让群众放心消费、吃得安心，推动食品安全监管从“被动履职”向“主动惠民”转变，让监管服务更接地气、更暖民心。
图为在食品快检车中开展农残检测。
据悉，今年以来，崇信县市场监督管理局始终将食品安全作为保障民生福祉、维护市场秩序的重要抓手，采取“高频次监测、广覆盖排查”等手段，扎实推进食品抽检与食用农产品快速检测工作，将“四个最严”要求贯穿于食品生产、流通、消费各环节，推动食品安全治理从事后处置向事前预防延伸，发挥出预防和化解食品安全风险隐患、保障百姓饮食安全作用。截至目前完成食品快速检测974批次，超市自检709批次，委托第三方检测机构抽检57批次。对于检出的不合格产品，崇信县市场监管部门已第一时间启动处置程序，坚决杜绝不合格产品流入市场，切实守护群众“菜篮子”安全。（崇信县市场监督管理局 保喜贵）
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