业者用辣椒养鱼引关注 专家称有科学依据
中新社长沙11月11日电 (记者 唐小晴 徐志雄)近日，湖南长沙鱼塘业者用辣椒喂鱼受到媒体关注。有农业水产专家接受中新社记者采访时表示，辣椒粕(辣椒素提取后剩余物)用作鱼类饲料有科学依据。
11日上午，在长沙县黄兴镇石弓湾社区一处60亩的鱼塘边，鱼塘主姜胜正用各色辣椒喂鱼。他将一整车辣椒倒入大型铁质投食器，冲洗干净后再用铁锹铲入水中。不一会儿，塘面便泛起水圈，鱼儿争相抢食。
11月11日，在湖南长沙县黄兴镇石弓湾社区一处鱼塘，鱼塘主姜胜正用辣椒喂鱼。中新社记者 唐小晴 摄姜胜投喂的辣椒主要来自长沙海吉星国际农产品物流园和蔬菜大户。“他们很乐意让我们处理滞销辣椒，既降低了养鱼成本，也为农产品滞销提供了新思路。”他介绍，鱼塘平均每日投喂约4000斤辣椒，供应充足时最高达一万斤，朝天椒、小米椒等各类辣椒都能成为鱼的美食。
“用辣椒喂养的鱼，肉质鲜美细腻、体型匀称。几百斤辣椒半小时就能被鱼抢食一空。”姜胜说，目前已有不少农户开始效仿他，用辣椒养鱼。
姜胜的合伙人匡科说：“草鱼和鲤鱼对辣椒，尤其是红辣椒，表现出明显偏好，吃辣椒的草鱼长得更肥壮。”
“草鱼属植食性、鲤鱼为杂食性，从食性上来说比肉食性鱼类更易接受辣椒。”湖南农业大学水产学院副研究员徐树德说，辣椒粕用作鱼类饲料有科学依据，在水产养殖中已应用多年。
他还表示，辣椒中的辣椒素能刺激部分鱼类食欲，还能起到一定抗炎、预防寄生虫的作用。鱼类摄入辣椒后肉质也不会带辣味，因为辣椒素会在体内正常代谢。(完)
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