“未来，创新驱动至关重要，要结合基础与应用研究，利用前沿科技推动产业升级。”11月8日，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇在广东省食品产业高质量发展大会上表示，传统食品产业正在向标准化智能化发展。
当天，由广东省科协指导，广东省食品学会、佛山大学联合主办的2024年《岭南科学论坛》系列活动——广东省食品产业高质量发展大会暨2024年广东省食品学会年会在佛山大学仙溪校区举行。大会围绕当前我国食品产业面临的机遇和挑战以及未来发展的战略思考，邀请朱蓓薇等作了9个主题报告。
朱蓓薇作报告。
朱蓓薇以《我国食品产业发展现状与未来的思考》为题作报告。她深入剖析了我国食品产业当前在经济规模、产业结构、技术创新等方面的现状。她指出，绿色发展是趋势，要从各个环节践行环保。此外，随着消费者健康意识和需求多样化，食品产业需关注营养与健康领域，开发个性化健康食品。
谈到我国食品产业的未来创新趋势，朱蓓薇认为，休闲食品产业将向个性化健康化发展。传统食品应引进现代食品加工的理念、赋予现代食品加工的技术，从“营养、安全、方便、美味、实惠”多角度探索一条符合我国人民饮食习惯的“标准化”的发展之路。
功能食品产业向精准化定制化发展。朱蓓薇表示，当前，人们的功能饮食观念正从“好看病、看好病”转向关注“疾病的预防、个体功能的完善、健康状态的良好，以及健康寿命的延长”，从“被动医疗”转向“主动健康”。
大会现场。
本次大会以“食品创新助力健康中国”为主题，以现代科学技术为基础，探讨制约食品产业高质量发展的瓶颈问题，交流促进产业发展的新技术、新动能、新成果。会议还进行了广东省食品学会科学技术奖——优秀论文奖颁奖。经专家认真评审，共推选出优秀论文五篇。
在圆桌论坛环节，与会专家和企业代表围绕“以创新为驱动，打造食品产业高质量发展”和“传承与创新，如何提高广东预制菜高质量发展”两大主题展开了深入讨论，进一步明确了创新是推动食品产业高质量发展的关键动力，而传承与创新相结合则是提高广东预制菜产业竞争力的有效途径。
此外，广东省食品学会、佛山大学、佛山市科协三方签署了框架协议，三方将在科技创新平台、人才培养与交流、科研项目攻关、科技成果转化等方面合作，整合资源，为广东食品产业高质量发展提供有力支持，广东省食品学会将继续发挥桥梁和纽带作用，携手各方力量，共同推动广东省食品产业的技术创新和产业升级。
签约现场。本文由主办方供图 11月8日，记者从清华大学李菂团队获悉，清华大学天文系教授、中国天眼原首席科学家李菂领衔的国际团队又有新发现。名为FRB 中国工程院院士、北京理工大学教授张军团队首创片上光谱复用感知架构，自主研制了全球首款百通道百万像素高光谱实时成像 11日，记者从中国科学技术大学获悉，该校中国科学院微观磁共振重点实验室彭新华教授、江敏副教授等，利用量子精密测量技术在 种子在植物生命周期中发挥着重要作用，而种子寿命是决定能否长期储存的关键因素。莲子具有极强的生命力，能够在自然环境中的泥碳层存活千年，并在适宜条件下萌发。然而，以往研究聚焦于生理结构和生化组分对莲子寿命的 家校社协同育人是建设教育强国的重要要求，是落实立德树人根本任务的重要支撑。近年来，各地大力推进家校社“教联体”建设，落实学校、家庭、社会各方育人责任和相互协同机制，增强协同育人共识，提升协同育人实效，对促进青 党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》中提出：“制定民族团结进步促进法，健全铸牢中华民族共同体意识制度机制，增强中华民族凝聚力。”西安市莲 。本文链接：朱蓓薇：传统食品产业正在向标准化智能化发展http://www.sushuapos.com/show-12-39-0.html
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