据央视财经报道，韩国各地上百家豆腐加工厂，大豆库存见底，韩国消费者开始普遍担心豆腐价格上涨甚至出现供应不足。
韩国的豆腐大多使用进口大豆制成，由于大豆进口减少，近期，韩国多地的豆腐加工厂面临原料告急甚至停产的危机。豆腐是韩国江原特别自治道江陵市最具代表性的地方特产之一，当地某工厂负责人告诉记者，由于进口大豆库存即将耗尽，江原道40多家豆腐加工厂正面临停产危机。
由于进口大豆的价格只有韩国国产大豆价格的三分之一，在韩国豆腐加工业当中，进口大豆的使用比例高达8成。此次韩国全国性的豆腐加工业的停产危机与韩国农业政策的调整密切相关，随着韩国民众大米消费持续减少，为了改善依赖稻米种植的农业结构，提高大豆的自给率，近年来，韩国政府鼓励扩大大豆的种植面积，同时收紧进口规模。
对于中小企业而言，进口大豆库存几乎见底，如果转向使用国产大豆，会导致成本陡增，被迫停产的风险正在加大。
韩国业内估算，到今年年底，行业存在约1亿吨的进口大豆缺口，韩国消费者普遍担心豆腐价格上涨甚至出现供应不足。为了缓解行业困境，韩国政府在考虑年内追加大豆进口。
而据环球时报报道，韩联社近日报道称，因韩国炸鸡价格持续上涨，多家炸鸡连锁品牌陆续涨价，“炸鸡通胀”一词登上韩国社交平台热搜。不少消费者感叹，“炸鸡还是平民食品吗？”
据报道，韩国主要炸鸡连锁品牌单份外卖价格已逼近3万韩元（1000韩元约合人民币4.98元）。以首尔铜雀区为例，知名品牌校村炸鸡的蜂蜜炸鸡每份售价约2.5万韩元，BBQ黄金橄榄炸鸡约2.3万韩元。加上2000至5000韩元不等的配送费，一份炸鸡外卖最高可达3万韩元。一名首尔大学生表示，“以前每周都能点炸鸡，如今竟然要攒钱才能吃一顿”。
来源：央视财经、央视网、环球时报
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