“一半烟火，一半潮流” 微更新的老菜场如何成功出圈？

发布时间: 来源：

观看：39

“老菜场”是位于西安碑林区的一个城市微更新项目。在城墙脚下，咖啡馆、小吃店、书店，出现在了原来的综合市场边。方便附近居民的同时，也让这里成为年轻人和众多游客的打卡地。究竟这个“一半烟火，一半潮流”的老菜场，是如何成功出圈的呢？

在陕西西安市碑林区城墙根下的信义巷，街坊们吃过早饭，就会到建国门综合市场遛弯、买菜，累了可以找个地方喝个咖啡，饮个茶。

消费者朱雪莉：生活气息再加上一些文化气息，还有一些创意的小店，我觉得非常好。

建国门综合市场所在地的前身是西安市平绒厂。1998年，厂子停产后，平绒厂将部分厂区改建成建国门综合市场，经营的主要是蔬菜、肉蛋禽和日用品，能满足周边近10万居民的生活需求。

2017年，西安市平绒厂与西安世界之窗产业园投资管理有限公司合作，对建国门综合市场进行了提升改造，打造老菜场市井文化创意街区。

西安老菜场市井文化创意街区发起人全建彪：我们并不想拆掉西安人这样市井烟火气的“魂”，因为老街巷这个老建筑都是老的生活方式的载体，是我们老西安的魂，所以我们会用微更新、轻改造的方式来为这里赋予更多的产业焕新、业态焕新。

2019年，在政府的引导下，老菜场的改造工作全面铺开，拆除违建，建天桥、连廊，重新划分市场的功能性区域，招募不同的业态入驻，吸引青年人来此创业。

2023年，杨漫修从国外留学归来，因为看好老菜场的发展前景，他在这里开了一家火锅店。不仅能够就近买到新鲜的食材，还能订购很多特殊的调味品。

某火锅店负责人杨漫修：我们这个番茄锅更像是西餐里面的番茄浓汤，比如说我们在做料的时候除了番茄以外，我们还加了胡萝卜、洋葱、欧芹、百里香。

为了保持老菜场的新鲜感，管理方与商户一年一签约，在招商时也会避免同质化业态。

西安老菜场市井文化创意街区发起人全建彪：我们引入了一个竞争的机制，当然对许多业态我们街区的运营也在持续帮助他们，我们一起来分析什么样的业态能够做得更好，我们也在避免过度网红化。

这个暑假，老菜场还成了游客的新晋打卡地，工作日的客流量约1.5万人次，周末、节假日达3万人次。老菜场、新街区，不管是老街坊，还是新邻居，在这里都能感受到浓浓的烟火气，生活的滋味就在这踏实而新鲜的日子里。

　　25省份出台预制菜发展标准上下游行业等待“国标”出台　　预制菜行业进入发展的快车道。　　从2020年开始，预制菜概念逐渐走入大众视野，市场规模不断扩大。截至2022年，预制菜市场规模已突破4000亿元。到了2023年，政　　春节假期中国民航运输旅客创历史新高　　中新社北京2月18日电 (记者刘文文)记者18日从中国民航局获悉，2024年春节假期(2月10日―2月17日)民航市场平稳有序运行，全国民航累计运输旅客1799.2万人次，日均运输旅客224.9 　　中新经纬2月18日电 2024年1月，中国上市公司迎来辞旧迎新的阶段。回顾往年，年度业绩报告及年终活动吸引眼球；展望新年，企业趁势推出龙年产品和新春活动促活市场。东方甄选余热不减、位列品牌热榜前十，董宇辉相关议题继作者：王成（广西师范大学副教授、广西高校人文社科重点研究基地广西师范大学马克思主义理论与区域实践研究中心研究员）日前，习近平总书记在主持中共中央政治局第十一次集体学习时指出：“发展新质生　　四年亏掉10年利润，中国民航飞向何处 | 供给侧调查　　2023年是中国民航连续亏损的第四年。　　疫情三年，民航全行业累计亏损超过4000亿，2023年虽然大幅减亏，但依然没能扭亏为盈，全行业亏损288亿，其中航空公司亏损170亿　　“药械同追”试点项目助力医疗产品追溯标准化　　近日，全国首个GS1“药械同追”试点项目顺利通过中国物品编码中心的验收。该项目是以国际通用的GS1编码标准为基础建设的“药械同追”平台系统，可同时满足我国药品追。

本文链接：“一半烟火，一半潮流” 微更新的老菜场如何成功出圈？http://www.sushuapos.com/show-5-66826-0.html

声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：句句不提爱，句句都是爱

下一篇：活力中国调研行 | 湖北天门：上万“服二代”，电商卖全球

“一半烟火，一半潮流” 微更新的老菜场如何成功出圈？

热门资讯

推荐资讯

社会最热文章