(经济观察)“药香入咖”或创新中国咖啡出海路
中新社海口8月22日电 (记者 王晓斌)在中国咖啡市场，当“快咖啡”席卷年轻群体时，另一种更具东方特色的尝试正悄然兴起：将咖啡与陈皮、黄芪、人参等中药材结合。
在22日开幕的2025海南首届国际咖啡大会上，专家接受中新社记者采访时指出，这种“药香入咖”的创新，不仅是味觉上的突破，也可能成为中国咖啡走向世界的文化密码。
8月22日，2025海南首届国际咖啡大会现场，年轻人正品鉴咖啡。(陈茗智 供图)北京大学经济学院国际经济与贸易系主任、北京大学国际经济研究所所长王跃生认为，中国咖啡市场正在形成独特的消费形态，与欧美“坐下来慢饮”的咖啡馆文化不同，中国更偏向“拿了就走”的外卖式与高频便捷消费，年轻人和女性成为消费主力。
王跃生引用数据称，2024年中国人均年咖啡消费量仅20余杯，远低于美国的700余杯，也不及日韩的三四百杯水平。产量方面，中国咖啡年产约15万吨，位居全球十余位，而巴西、越南、哥伦比亚分别达到数百万吨、百万吨和数十万吨级别。“这既说明中国与主要咖啡生产国、消费国存在差距，也意味着未来增长潜力巨大。”
中国咖啡产业如何走出一条差异化的发展道路？北京大学公共卫生学院全球卫生学系主任许铭注意到，咖啡与中药的结合提供了一种可能。“近年来在北京等城市，陈皮咖啡、黄芪咖啡、人参咖啡等新品已经出现，受到不少消费者关注。”
事实上，咖啡数百年前从原生地非洲走向外界时，就被视作“神奇药物”。如今，“药香入咖”的尝试在某种意义上与这段历史形成呼应。许铭认为，“中药+咖啡”，将“不仅是1+1等于2的简单叠加，而是通过文化元素的融合，焕发更大的市场潜力”。
在王跃生看来，中国咖啡产业要真正成熟和强大，需要走向国际市场。他建议，不仅要推动咖啡豆、加工设备和烘焙技术的出口，更要将门店模式、品牌故事和文化符号带出去。“可以借鉴中国茶饮品牌的经验。蜜雪冰城、喜茶等已经在海外站稳脚跟，这表明中国特色的饮品文化是有市场的。”
许铭指出，中药在海外市场大多以膳食补充剂、饮品的形式进入，而非严格意义上的药物身份。如果咖啡能够作为载体，与“药食同源”的中药材结合，就可能为中药国际化开辟新路径，同时赋予中国咖啡独特的文化符号。
“中药的药香与咖啡的咖香结合，能够带来新的体验和新鲜感。”大会上，来自喀麦隆的观众托尼(Tony)对相关产品格外期待，“对咖啡爱好者来说，这种产品既有文化交叉，也有身体调养的附加价值，值得尝试”。(完)
OpenAI首个视频生成模型发布 可用文本生成视频 虚拟与现实已分不清？Sora将带来什么 在2月16日，OpenAI宣布推出全新的生成式人工智能模型“Sora”。据了解，通过文本指令，Sora可以直接输出长达60秒的视频，并且包 商务部新闻发言人2月22日表示，春节期间，消费市场年味浓、活力足、人气旺，销售较快增长，实现良好开局。预计一季度消费市场将呈现平稳增长态势。春节期间，消费活动丰富多彩。商务部举办全国网上年 日本两大航司近百名员工考试作弊 中新网2月23日电 综合日媒报道，日本两大航空公司全日空和日本航空近日均承认，旗下子公司共有近百员工在机场驾驶资格考试中作弊。 据朝日新闻、读卖新闻和日本放送协会等报道 啤酒行业高端化方向不变 今年盈利水平有望提升 证券时报记者 严翠 2023年，啤酒行业在存量博弈中保持了增长态势，截至目前，珠江啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等已悉数剧透2023年营收、净利润保持增长的经营业绩，此外 2023年市场监管部门检查涉企收费单位7.9万家 本报讯 记者万静 近日国家市场监督管理总局对外披露数据显示，2023年我国各级市场监管部门共检查涉企收费单位7.9万家，罚没4.3亿元，退还企业21.6亿元。其中，检查政府部 广州一大桥被撞断裂 当地多举措保障受影响民众生活 中新社广州2月22日电 题：广州一大桥被撞断裂 当地多举措保障受影响民众生活 中新社记者 王坚 佛山籍集装箱船“良辉688”轮于22日5时31分左右，在航经广 。本文链接：（经济观察）“药香入咖”或创新中国咖啡出海路http://www.sushuapos.com/show-5-65976-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 国家市场监管总局公布10起“守护消费”铁拳行动典型案例
下一篇： 英特尔与美国政府达成股份收购协议