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推动国际化进程!《白酒质量通则》国家标准征意见

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  中新经纬2月21日电 据“全国白酒标准化技术委员会TC358”微信号消息,日前,全国白酒标准化技术委员会发布《关于征求〈白酒质量通则〉国家标准(征求意见稿)意见的通知》。3lS速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  在编制说明中,《白酒质量通则》国家标准起草工作组介绍,我国是世界上最早利用蒸馏技术生产蒸馏酒的国家,白酒是我国特有的传统蒸馏酒,具有悠久的历史,是中国传统酒文化的重要载体。其独特的微生物制曲、发酵、蒸馏等生产工艺,形成了不同白酒的典型风格,传统固态法白酒以十二大香型为典型代表。不同香型的白酒,从原料、酿酒生态、糖化发酵剂、生产工艺等方面各具特点,产品风格各异。3lS速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  随着全球经济一体化进程的不断深入以及我国综合国力的持续提升,白酒作为我国传统文化的代表和符号之一,多年来白酒行业在持续努力推动我国传统白酒走向国际社会,是文化输出的重要组成部分。目前我国白酒尚未建立统一的形象,国际社会对中国白酒的认识仍然不清,造成白酒国际化进程缓慢。3lS速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  因此,《白酒质量通则》国家标准的制定工作充分考虑产业发展现状和发展趋势,在本次标准制定过程中,科学总结中国白酒的工艺特征属性,通过对关键工艺的描述,进一步规范和推动中国白酒国际化发展,从而提升中国白酒在市场上的竞争力。同时,此次修订首次建立了面向消费者的白酒品质表达标准化语言,更加直观地了解和识别中国白酒的特性,丰富和完善标准技术内容,创新产品标准的表达形式,推动白酒产业的标准化、国家化、规范化发展。(中新经纬APP)3lS速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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