迪拜火锅店里的川剧变脸表演。 人民网记者 管克江摄
作为东西方交流的重要枢纽，阿联酋迪拜以其开放的商业环境和对多元文化的包容性闻名。近年来，中国餐饮文化在迪拜迅速崛起，不仅成为当地华人社区的“乡愁慰藉”，更凭借独特的味觉体验和创新融合，逐渐赢得阿拉伯消费者和各国游客的青睐。
近日，迪拜美食博主基亚尼在他的社交媒体账号上发了一个关于火锅的视频。视频中他介绍了自己探访迪拜小龙坎火锅店的经历，表示“这里有令人垂涎的美食，让你直接穿越到成都”。这个视频得到数千点赞，成为基亚尼最受欢迎的美食视频之一。像基亚尼一样，被中餐吸引的当地美食博主还有很多。
这家火锅店的位置在华人聚居区，但40%的客人来自世界各地。记者前去采访的当天，餐厅包厢都已订满，大堂卡座平均翻台两次。在迪拜居住40多年的饮料经销商克林特带着全家人在涮火锅。他说，他和中国有贸易往来，经常到中国各地出差，也在成都吃过四川火锅。“中国美食是中国文化的一部分。在中国，一起吃饭是朋友间加深了解的最好途径。我非常享受同中国朋友一起吃火锅、唱卡拉OK的经历。今天已经是第三次和家人来。”
伊朗裔客人谢拉则是第一次吃火锅。“我不知道吃火锅是什么样子，来之前还担心会不适应。没想到，一进餐厅就被这里的装修风格和用餐氛围感染了。这次是我们几个生意伙伴一起聚餐，我特别喜欢大家团坐在热腾腾的火锅旁，一边聊天一边涮锅的感觉。”
迪拜小龙坎火锅店投资方、迪拜欧迈集团董事长潘国余表示，餐厅采用中式传统装修风格。“在食材方面，我们既保持原汁原味，也在考虑到当地的风俗习惯上，就菜品做了一些创新。”
长居迪拜的哈迪来自黎巴嫩，他曾经在西安生活工作了3年，非常喜爱中国文化。他对西安面食情有独钟，希望以一个外国人的身份，把中国美食文化介绍给世界。哈迪在迪拜创立了主打西安面食的中餐厅，来自世界各地的美食爱好者都对哈迪的中餐赞不绝口。哈迪不仅是餐厅老板，更是餐厅主厨。除了在餐厅为食客烹饪西安好面，哈迪还在社交媒体上教做中国面点，粉丝超过一万人。
近年来，在迪拜，中国茶饮店如雨后春笋般涌现。手握一杯中式奶茶成为迪拜商场里一道新的风景线。中东人酷爱甜食，也有喝奶茶的传统。随着中式奶茶进入迪拜，喝奶茶变得更加时尚，也成为当地人了解和体验中国文化的一扇窗口。
美食的交流不仅是味觉的融合，更是文化的共情。为此，当地火锅店安排了川剧变脸、甩面秀、古筝弹奏等表演，还提供传统服饰供客人打卡拍照。克林特四岁的女儿对变脸表演充满好奇，甩面表演博得阵阵掌声。客人们在享受中国美食的同时，还被中国文化深深吸引。
“火锅店的装修是古香古色的川西风格，包厢名字也具有蜀地文化特征，比如青梅煮酒、三顾茅庐、桃园结义等，每当有外国朋友问起包厢名义的含义，我们都会仔细解释其历史典故，在做好美食的同时讲好中国故事。”潘国余希望，能让更多人从喜欢川味火锅到喜欢中国美食，再进一步从喜欢中国美食变成中国文化的爱好者。
佐力药业新药获批 华东医药能否打赢大单品保卫战？ 每经记者 陈星 每经编辑 文多 华东医药(SZ000963，股价35.18元，市值617.21亿元)和佐力药业(SZ300181，股价10.70元，市值75.05亿元)的专利纷争或再升级。 1月7 预约“手慢无”！各地春节文旅成绩单亮眼 中新网北京2月19日电(张钰惠)18日，文旅部发布数据显示，春节假期8天全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.3%，按可比口径较2019年同期增长19.0%；国内游客出游总花费6326.87 作者：秦天宝（武汉大学环境法研究所所长）2023年11月，中央全面深化改革委员会第三次会议审议通过了《关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于加强生态环境分区管控的指导意见》等重要文件。习近平 2月21日，司法部、国家发展改革委、全国人大常委会法工委共同组织召开民营经济促进法立法座谈会，听取民营企业代表和专家学者对立法的意见建议。会议强调，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为 美国国务卿布林肯近日在参加慕安会时说的一句话，可以被解读的空间很大，也值得深入解读一下。他在回答主持人关于“美中紧张局势正在导致更大的分裂”提问时引用了一句美国俚语，称在国际体系当中，“如 加拿大将要求钢铁进口商填报“熔化和浇注国家”信息 中新网多伦多2月22日电 (记者 余瑞冬)加拿大政府要求，从今年11月5日开始，根据加拿大钢铁进口监测计划，钢铁进口商在填写进口报关单时，将需要向加边境服务局报告 。本文链接：中餐在迪拜悄然成风：品尝中国美食 感受中国文化http://www.sushuapos.com/show-5-46629-0.html
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