近年来，在各地政府的推动下，与人们生活息息相关的农贸市场正在发生变化。在农贸市场里喝咖啡、品美食，甚至还可以尝试价格亲民的代炒菜服务。这么时尚，又有趣的菜市场也许就在您的身边。
今天一起走进位于浙江杭州市西湖区的文二菜市。作为当地的民生工程，这里到底发生了怎样的变化？又为老百姓的日常生活和经营户带来了什么改变？
7点半，杭州文二菜市里热气腾腾、一派繁忙景象。和传统菜市场不一样，走进这里会让人眼前一亮。柔和的灯光下，各类蔬菜摆放整齐，杂而不乱。各种颜色的灯箱上，设计了不少杭州西湖元素，整洁、明亮，空气清新，既有烟火气，又有时尚感。
文二菜市过去叫文二街农副产品综合市场，在杭州西湖区已有20多年的历史。2023年9月，这里开始升级改造，不仅颜值大大提高，还将原有的市场分区进行建设，瓜果蔬菜、熟食品在A区，各种肉类、海鲜在B区，两区中间还有一条美食街，还增加了许多新业态。
3个月后转型升级的文二菜市陆续开业，吸引了不少新客流。年轻人来这里打卡拍照，在社交媒体平台分享各种逛吃攻略。到了周末，我们发现菜场里的小朋友也会多起来。
前不久，菜市美食街上的“代炒”服务火爆出圈，引起大家的关注。消费者可以根据自己的口味、爱好，先在菜场买菜，然后去找商家代炒。
这是一家卖馒头、包子、面食的小吃店，外加一些简单的炒菜。店主告诉我们，代炒服务原本只是商户之间互相帮忙，但后来被顾客发现，大家很喜欢，索性就把这项服务做了起来。
为了满足大家多元化的需求，提供更好服务。升级后的文二菜市除了保留原来大部分商户，菜市沿街还新增了很多年轻人喜欢的店。和菜市场隔着一道玻璃门的这家咖啡馆里，经常可以看到刚买完菜的客人。
烟火气、情绪价值，这也是吸引80后店主伽罗来这里开店的主要原因。咖啡馆按照家里的客厅来打造，小书桌、大餐桌，站在客人身旁做咖啡，有点拥挤，但也能拉近彼此距离。
西湖区文二菜市咖啡店店主伽罗：小时候，我们家有7个小单元，每个单元大概六层楼，那时候基本上都知道哪一户人是干什么的，相互照应，那些邻居会照应你，这样的感觉现在是不太可能的事情，在菜市大家发现这样的生活还存在。
在这里开店，伽罗的邻居多了，走动多了，他找到了记忆中的生活方式。也在通过自己的尝试创新，给大家带来更多消费新体验。去年夏天，店里推出的云南米线就卖得很火。
有颜值、有烟火，还有珍贵的人情味儿，这样的文二菜市不仅招大家喜欢，还给年轻创业者带来了很大信心。现在，菜市里一共有153位商户，其中35岁以下的年轻人就占到了近20%。来自台湾的陈无言、武德诚和重庆朋友朱聪合伙开了这家小吃店，开业第二个月就火了，客流高峰时不管是来店的客人，还是取餐的外卖小哥，都得排队等。
网红菜场自带流量，这让武德诚他们信心满满，前不久，他们向市场运营方提交了新的项目策划书。
西湖区文二菜市小吃店店主 武德诚：我们感受到这边有很特别的氛围，别的地方没有的优势，先天的位置优势，不同时段可以覆盖到所有消费者族群；二是能给到相对多支持，租金上的实惠，物业方面的管理，有任何需求可以马上联系，这都是重要的事情。
眼下，文二菜市唯一空着的摊位正在招租，想挤进来的商户排起了队。
从老百姓的需求出发，打造烟火气与时尚感并存的生活场景。2024年，这里的商户总营业额达1.6亿元，比改造前一年翻了将近一番。其中，新商户的总营业额约2000万元，占总营业额的12.5%。焕新的文二菜市正在努力成长，在这里的每一个人也在努力生活。
本文链接：新春走基层丨菜市场里喝咖啡、品美食……走进这个“烟火气”打卡地http://www.sushuapos.com/show-5-43972-0.html
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