猪价“旺季不旺” 气温偏高推迟季节性猪肉消费需求
21世纪经济报道记者李莎 实习生潘晨晨 北京、重庆报道
日前，国家统计局发布11月物价数据，当月CPI同环比均下降0.5%，降幅扩大。
食品价格下降是影响CPI的重要因素，在食品中，猪肉价格继续低位运行对CPI的拖累比较明显，11月猪肉价格同比下降31.8%，影响CPI下降约0.58个百分点。环比来看，生猪出栏量有所增加，加之天气偏暖部分腌腊需求延后，猪肉价格超季节性回落，下降3%，影响CPI下降约0.04个百分点。
光大银行金融市场部宏观研究员周茂华向21世纪经济报道记者表示，今年以来，尤其是下半年，猪肉价格超预期走低对物价影响较大，11月消费者物价扣除猪肉价格，物价涨幅0.1%；1-11月扣除猪肉价格CPI同比上涨0.5%。
进入12月，猪价仍在震荡下行。粤港澳大湾区(广东)财经数据中心监测发现，12月1日，全国内三元生猪价格为14.37元/公斤，到12月11日，价格下降到13.93元/公斤。
旺季猪价不振
“国庆前我家出栏的猪一斤能卖6.5元-7.5元，十月中秋、国庆‘双节’期间价格略有起色，之后就一直在垮价。”近日，重庆垫江养猪场老板皮康(化名)向21世纪经济报道记者感慨。他从1998年开始养猪，目前养殖规模约1000头。
实际上，“双节”猪价上涨仍在少数，且昙花一现。据农业农村部监测，自2023年第35周(8月28日―9月3日)开始，生猪价格持续保持同比环比双降态势，到第46周(11月13―19日)，猪价已经连跌12周，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格从17.77元/公斤，下降到15.97元/公斤。
其后猪价也未止跌。据粤港澳大湾区(广东)财经数据中心数据，11月20日全国内三元生猪价格为14.89元/公斤，到11月30日降至14.36元/公斤。到12月上旬，每公斤猪价跌破14元，12月11日全国内三元生猪价格为13.93元/公斤。
“一般认为，进入8月后生猪旺季就拉开序幕了，到春节前，生猪需求呈现从震荡式增加到爆发式增长的特点。”华融融达期货生猪研究员史香迎向21世纪经济报道记者表示。
上海钢联农产品事业部生猪分析师杨志远向21世纪经济报道记者表示，猪肉旺季一般集中在西南腌腊和春节消费高峰期。
皮康发现，最近的腌腊需求比去年同期少一些：“往年冬至前一个月就开始腌了，今年这会儿还没什么响动，也有腌腊肉的，但是很少。”
上海钢联农产品事业部生猪分析师王海莲向21世纪经济报道记者表示，目前南方气温偏高，仅零星食品工厂在加工腊肉，但居民消费还未开始。
气温偏高使得猪肉季节性需求启动缓慢，成为影响猪肉消费和猪价的原因之一。史香迎表示，从历史复盘来看，气温与猪肉消费之间具有一定的负相关关系，即气温越低，人们对猪肉的消费量越高。而今冬受厄尔尼诺现象影响，我国大部分地区气温接近常年同期或偏高，降温的缓慢兑现，使得需求增量表现也较为迟缓，对猪价的支撑作用不及预期。
以川渝地区的成都为例，上周成都市日内最高气温仍达18℃，处于近5年同期高位，而当地居民腌腊灌肠一般要求气温在10℃以内，高温天气下当地腌腊需求迟迟未启动，对猪价的支撑作用还未兑现，猪价呈现“旺季不旺”的特点。
“腊肉的腌制需求总体还是对南方的猪肉消费影响大，对我们来说影响不大。”甘肃省白银市靖远县生猪养殖户李杰(化名)向21世纪经济报道记者表示。
李杰从2015年开始养猪，最近他的养殖场刚出栏了70头猪，目前养殖规模在300头左右。李杰谈到，他养殖场的猪以供给本地城市市场为主，往年也有少量腌腊需求，但今年对于销售基本没有拉动作用，其中的一个重要原因是“猪多”。
皮康也发现目前生猪市场存在供大于求的现象：“2021年以前的这个时候，我们的猪肉供不应求，电话都接不过来，去年也比今年好点。现在屠宰场、杀猪匠都不缺猪，一些杀猪匠半年甚至一年都不给我们打电话。”
皮康谈到，往年一个杀猪匠一天就要从他这里买6-7头猪，现在只能买2-3头。“销量下去，要卖就得降价，现在都是这样。”他感叹道。
史香迎表示，产能调减缓慢，标猪供应充足，是导致猪价疲软的又一原因。农业农村部数据显示，去年年底至今年一季度全国能繁母猪存栏量虽有小幅下降，但始终高于正常保有量4100万头，生猪基础产能充裕，猪价不具备大幅上涨的基础。
除此之外，史香迎补充道，今年以来，生猪养殖端持续处于亏损状态，部分养殖成本高的企业现金流压力进一步加大，存在加快出栏、“拿猪换现金流”的行为，进一步令猪价承压。同时，由于养殖密度大、秋冬季节北方地区易有猪病发生，也会导致市场存在一定的被动抛售行为。
市场何时改善
王海莲表示，受当前猪价连续走跌影响，生猪养殖的养殖利润亏损加剧。
“全年来看，我们养殖场一头猪平均下来要亏300-500元，养得越多亏得越多，一年喂1000头猪要亏30-50万元。”皮康回忆，前几年全县出栏100-2000头的规模场有400多家，受猪价低迷、疫病等因素影响，到现在正常经营的猪场不到100家。
“包括饲料、设施、场地、水电，还有各种无形开支和损坏折旧，大肥猪的成本在9元/斤左右，现在一斤肥猪只能卖7块多一点，每斤肉最少要亏一块五。”今年皮康的养殖场已亏损了30-40万元。
为降低养殖成本，保障养殖质量，皮康的养殖场一直采用自繁自养的模式，但仍难盈利。为减少损失，他持续缩减能繁母猪规模，从60-70头减到30-40头，几个月前他下定决心，把家里所有的母猪都出售了。
从趋势看，周茂华认为，猪肉价格有望逐步改善，一方面，能繁母猪存栏已经连续11个月环比下滑，生猪生产价格下跌，养殖户亏损，推动生猪产能有序去化，按照以往规律及生猪供应周期，生猪产能持续压降对生猪价格影响有望逐步显现。
另一方面，国内经济活动恢复常态，餐饮等消费保持较快增长，加之季节性需求有助于增强猪肉消费动能。
史香迎则认为，随着市场抛售缓解，叠加进一步降温、需求增量兑现后，猪价有望迎来阶段性的小幅反弹。
王海莲进一步指出，随着冬至临近，市场需求量会有明显提升，对于猪价来说会起到利好支撑，猪价及白条价或都将有不同程度的上涨。但市场出栏预计会呈现环比上涨态势，且冻品库存同比去年有所增加，市场整体供给充足，故而价格上涨幅度有限。
着眼养殖端，王海莲表示，春节消费高峰期的到来，或刺激猪价上涨，在春节前养殖或能达到成本线，或成本线偏上的价格。建议养殖户择机出栏，目前北方天气寒冷，南方逐渐降温，要做好疫病防护。
皮康准备年前把剩下的猪也全部出售完，“出不完就贱卖，卖完了就回去好生过年。”对于后续的计划，他决定静观其变，如果价格趋势向好，还可以慢慢继续养殖，如果不挣钱，就没必要在这个行业发展了。“现在我也五十多岁了，还是要稳当一点。”皮康说。
中新经纬1月12日电 深圳市人力资源和社会保障局官方微信11日回应“深圳一公司男高管违法开除男员工”称，涉事公司经综合考虑该管理人员处理纠纷时存在不当言论及其他因素，于2023年2月对其进行降职处理，并于2023年3月 中新经纬2月18日电 广铁集团长沙火车站官方微博18日称，2024年2月18日4点24分，兰州开往广州的K225次列车到达长沙站，因列车上一些旅客未在票面到达站下车，继续乘车到前方站，造成列车超员。受其影响，部分正常购票旅客未能 今天《中国电子报》刊登西北工业大学校长、中国工程院院士宋保维署名文章《发挥教育科技人才优势 为建设制造强国贡献高校力量》现将文章登载如下，以飨读者。制造业是国家经济命脉所系，是立国之本、 拼版照片：上图为20世纪80年代的厦门筼筜湖（资料照片）；下图为2024年1月24日拍摄的厦门筼筜湖及周边城市景观（新华社记者姜克红摄，无人机照片）。新华社记者付敏城在海上，海在城中。筼筜湖，犹如镶嵌在厦门岛中央 春节档票房破纪录，希望不会成为难以翻越的大山 春节档是全年电影的风向标，优异的春节档票房成绩，会鼓励从业者加倍努力，也会给市场增添希望，但不排除今年春节档会成为一座难以翻越的大山。 _______________ 加拿大将要求钢铁进口商填报“熔化和浇注国家”信息 中新网多伦多2月22日电 (记者 余瑞冬)加拿大政府要求，从今年11月5日开始，根据加拿大钢铁进口监测计划，钢铁进口商在填写进口报关单时，将需要向加边境服务局报告 。本文链接：猪价“旺季不旺” 气温偏高推迟季节性猪肉消费需求http://www.sushuapos.com/show-5-3826-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。