中国发展网讯 9月20日，由商务部流通产业促进中心与湖南文体旅产业集团有限公司共同主办、湖南会展集团有限责任公司承办的第十一届中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”）在长沙国际会展中心圆满落幕。
本届食餐会展览面积近7万平方米，共有来自30余个国家和地区、10个省市、湖南省内14个市州的1300余家企业参展参会，累计吸引15万人次客商与观众共襄盛举。
食餐会开幕式现场。
突破传统展销的物理边界，本届食餐会紧密贴合国家宏观经济政策，以“双循环枢纽、新质生产力、展旅深度融合、全产业链协同、高规格活动”五大支柱，全面重塑了中国食品餐饮产业的价值标杆，交出了一份行业高分答卷。
聚融全球——首创“友城经贸周”，构筑“双循环”国际商贸新枢纽。本届展会以高水平开放破题，将国际合作推向新高度。首创的“湖南国际友城优品展示区”规模达450平方米，吸引了法国、俄罗斯、澳大利亚等20余个国家和地区的客商踊跃入局。作为中非经贸深度合作标杆的“非洲好物”专区集结了南非、肯尼亚等国的十家生态伙伴，醇香的非洲咖啡与红酒成为瞩目焦点；由香港特区政府驻湖南联络处统筹的香港展区带领5家港企精彩亮相，充分发挥“超级联系人”功能。在国内大循环方面，新疆代表团以“疆粉飘湘”为主题带来西域丰饶物产；辅以“首届湖南－东盟经贸合作对接会”的精准发力，食餐会成功打造了一个内外联通、双向奔赴的国际化商贸枢纽。
食餐会吸引法国、俄罗斯、澳大利亚等20余个国家和地区的客商参会。
向新求质——加码“大健康”与“数智化”，激发产业核心新动能。紧贴“健康中国”与“科技强国”的时代脉搏，展会深度培育并释放食餐行业的新质生产力。重磅打造“营养食品与食药同源展区”，前瞻布局减盐减油健康膳食等六大核心板块。同期举办“国民营养·减油减盐主题大会”及“药食同源·营养创新”对接会，为大健康餐饮赛道树立了全新的产业风向标。前瞻设立AI餐饮科技专区，集中展示智能厨房管理与餐饮SaaS运营平台。配套举办“智慧门店解决方案发布会”与“AI时代酒店清洁行业智能化升级大会”，切实为传统餐饮及酒店业降本增效、走向高端化与智能化提供了清晰的落地路径。
食餐会期间同步举办营养食品与食药同源创新发展大会。
展旅融合——重塑“历史经典”，擦亮文旅与国潮消费金名片。文化底蕴与文旅融合是本届展会最亮眼的跨界突破。展会特别设立“大张家界国际旅游区特色食品展区”，统筹张家界、湘西、怀化等地的优质资源，集中展出地方名优茶叶、特色米粉等原生态农产品，生动展现了武陵山片区农旅结合、助力乡村振兴的丰硕成果。创新打造“票根经济”，依托省级文旅平台“又湘游”，把展会票根转化为城市消费通关凭证，推动展会流量有效转化为城市消费增量。“历史经典展区”彻底打破餐饮与人文的边界。醴陵、景德镇、宜兴三大顶级陶瓷产区的精品，与浏阳河、酒鬼酒等龙头领衔的“湘酒＆名酒展区”完美交融。湖南锦江泉酒业打造的非遗工坊与沉浸式打酒铺，赋予了传统食餐极具东方美学的人文溢价；“味道湖南”展区创新引入非遗湘绣艺术，长沙馆则汇聚百年德园、茶颜悦色、波比冰淇淋等“新老顶流”，全面引领了国潮文旅新消费的澎湃活力。
“大张家界国际旅游区特色食品展区”展现武陵山片区农旅结合丰硕成果。
强链固基——贯通上下游矩阵，打造一站式高质量采购生态圈 。本届食餐会不仅是终端消费的盛宴，更是全产业链协同共进的顶级阅兵场。展区从上游源头端发力，楚沩香、千农惠等企业展示了从生态牧场到鲜活水产的高品质供给实力。在加工与供应链端，沙田包子、蒸浏记等品牌展现了中式餐饮标准化的强大势能；结合酒店用品展区的全场景设备覆盖及冷链物流体系，展会为全国专业采购商构建了从食材原料、厨房设备到餐储流通的“一站式”综合采购解决方案。
智汇盛宴——20余场高规格活动燃爆全场，跨界破圈赋能行业升级。除了静态展示，展会密集举办了20余场活动，打造沉浸式动态盛宴。“龙牌杯·2026中国湘菜厨师节烹饪技能竞赛”与“第三届湖南乡宴乡厨美食大赛”等顶级赛事，为餐饮人才搭建技艺切磋最高舞台。“弦商优选·全国行供销采购大会长沙站”促成供采双方达成多项战略合作，全球百厨百椒炒肉基尼斯纪录挑战活动全方位展现湖湘辣椒资源优势与湘菜匠人创新实力。“酒店餐饮新消费价值转化对接会”及“第二届湘农菁英农业经理人品牌大会”等重磅智库活动，深度剖析新业态与出海机遇，为全产业链产销对接搭建了高效桥梁。
全球百厨百椒炒肉基尼斯纪录挑战活动现场。
聚全球动能，拓国际市场。站在行业高质量发展的新起点上，食餐会将持续发挥国家级平台的强劲磁吸效应，以更开放的姿态、更前沿的视野，引领全球食餐行业奔赴广阔的星辰大海。（曾盼明 周云 ）（文中图片均由活动主办方提供。）
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