“连喝凉水都感到胸骨后烧灼剧痛。”近日，王女士因一顿滚烫火锅，遭遇严重食管损伤。长沙市中医医院（长沙市第八医院）芙蓉院区消化内科·肿瘤科医生通过胃镜检查发现，其食管上段有长达8厘米溃疡，创面鲜红、环形剥脱，胃底可见血性液体，损伤触目惊心。
据王女士回忆，降温天与朋友聚餐吃火锅，因饥饿且聊天投入，刚捞出的滚烫食材未吹凉便直接吞咽。当时仅觉胸口发紧，喝冰饮缓解后未在意，不料次日吞咽、饮水都成煎熬。
消化内科·肿瘤科主任医师伍小青介绍，成人食管全长25~30厘米，8厘米溃疡意味着食管上段近乎“体无完肤”，而元凶正是高温火锅。很多人误以为食管耐受度高，实则食管黏膜十分娇嫩，耐受最高温度约50℃~60℃，刚出锅的火锅食材温度常达80℃~90℃。口腔黏膜敏感会促使人快速吞咽，高温食物直接灼伤食管，轻者引发食管炎，重则形成深溃疡，烫伤疼痛多在次日显现，主要表现为胸骨后烧灼感、吞咽痛。
不少人吃火锅偏爱“冰火两重天”，边吃烫食边喝冰饮，误以为能中和食物温度。伍小青提醒，这种做法反而更伤身，剧烈的冷热交替会强烈刺激食管与胃黏膜，导致黏膜血管骤缩骤扩，引发消化不良、胃肠痉挛，进一步加重黏膜损伤。冰水只能暂时麻痹神经，食管和胃部的物理损伤早已实实在在发生。
伍小青表示，中医认为胃为“水谷之海”，脾胃是后天之本，最怕暴饮暴食的“堵”与极端温度的“激”。一时贪食滚烫火锅，实则是在损耗人体宝贵的胃气。
如何健康吃火锅，伍小青给出四大建议：
1.捞取食材后晾1~2分钟，充分降温再入口；
2.以“入口不烫嘴”为标准，温热食用最安全；
3.摒弃“趁热吃”习惯，改为“趁温吃”；
4.若餐后出现胸骨后疼痛、烧灼感、吞咽异物感等不适，及时就医，切勿硬扛延误病情。
潇湘晨报·晨视频记者梅玫 通讯员周园芳 钟佳 何旋
“年轻人报复性挤爆3.5分餐厅” 砸了谁的锅 不能仅靠年轻人“挤爆3.5分餐厅”的一身反骨，而要靠净化网络平台信用环境、提升完善评价体系 有一句流行语“股票反着买，别墅靠着海”，意思是要拒绝从众心理，反向操 三四线城市贡献增至近六成！龙年春节档票房创新高，也有公司被烫伤 春节档票房之争基本落下帷幕，龙年电影市场迎来开门红。 2月18日消息，根据国家电影局初步统计，2024年春节假期(2月10日至2月17日)全国电影票房为8 人社部：整治虚假职业技能培训 人社部近日发布通知，要求规范培训机构办学，严禁以招生费等名义直接或变相买卖符合补贴条件的生源，以联合办学、培训合作等名义违规转包政府补贴的培训项目，与参训人员串通提供虚假信息 中新经纬2月23日电 (王玉玲 刘雪玉)近期，美国开放人工智能研究中心(OpenAI)的文生视频大模型Sora一经推出，就引爆互联网。有业内人士认为，以Sora为首的多模态大模型，将带人类走向更超乎想象的地方。如何看待Sora的发 各地开启龙年“抢人” 企业所求不止于短期用工 2024年刚刚“开局”，各地便已开始为复工“冲刺”。无论在沿海地区还是内陆城市，“抢人大战”热战正酣，专车接送、食宿全包......各地大招频出，力争在招工上“先人 我跨境电商占韩海外直购市场近半份额 作者 杨明 凭借“高性价比”和“低物流费”等优势，中国跨境电商企业已占据韩国海外直购市场的近一半份额，本地化服务的提升也是中国企业在韩国快速扩张的重要原因。过去 。本文链接：吃火锅专注聊天，女子将滚烫食物吞下肚，烫出8厘米食管溃疡http://www.sushuapos.com/show-5-101258-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 跨越千山万水，为高原孩子披上“牙齿铠甲”