南方财经全媒体记者郭晓洁 李德尚玉 实习生周洲 广州报道
近年来，外卖融入了大众生活的日常，还被喻为打工人的“标配”。每天你使用了多少个外卖盒？扔掉的外卖盒子都去哪里了？一个外卖盒从的使用会产生多少碳排放？从可持续发展角度，一个外卖盒可以通过哪些途径回收再利用？
日前，广州摆脱塑缚环保咨询有限公司联合广东省循环经济和资源综合利用协会，特邀环保专家、研究学者、外卖平台代表参与“推动外卖塑料污染综合治理”研讨。
摆脱塑缚外卖减塑项目主管丁奕在会上做《外卖塑料污染综合治理方案研究》报告分享时表示，保守估计目前中国外卖塑料包装年碳排放量约为一百万到两三百万吨，外卖的塑料减量具有非常大的减碳潜力。
丁奕认为，外卖行业应优先选择“无需餐具”和“重复利用”，对较难进行减量和重复使用的物品进行回收再利用，从而推动塑料污染治理，切实有效推动外卖减塑落地。
广东省循环经济和资源综合利用协会副主任骆天生在会上表示，外卖减塑是一项系统工程，需要政府、企业、社会组织和公众的共同参与与努力。
不少业内人士认为，近年来不少国际组织和政府部门提出的“废弃物管理3R原则”，即Reduce（减量化）、Reuse（资源化）、Recycle（循环化）可成为外卖减塑降碳的发展方向。
源头减量是减塑关键
“废弃物管理3R原则”中，排序首位的是Reduce，丁奕将之比喻为“关掉水龙头”。
丁奕表示，“无需餐具”已成为外卖行业塑料垃圾减量的重要抓手，有利于推动消费者养成自备餐具的习惯，为减少一次性制品、后续使用循环餐盒奠定基础。
自外卖包装污染问题受到关注以来，不主动提供一次性餐具成为外卖平台最早开展、最核心的减塑措施。
2022年《美团青山计划五周年进展报告》中披露，美团自2017年8月上线“无需餐具”选项，五年来累计超过2亿用户使用过这项功能，累计减碳超过8万吨。阿里巴巴在《2023环境、社会和治理报告》披露，截至 2023年3月31日，饿了么平台上的无需餐具订单累计已经超过14亿单，并提到在饿了么平台上消费者选择“无需餐具”，即可获得在88碳账户体系中的碳积分。
“消费者经常遇到即使选择了‘无需餐具’选项仍收到餐具的情况。”丁奕表示，尽管无法根据消费者选择“无需餐具”的订单量直接推算出其带来的减塑、减碳效果，但“无需餐具”的落实作为源头减量措施，其环境净效益无疑是正向的，但实际减量效果是否能够达到平台所宣传的程度还有待考证。
循环餐盒使用7次即可抵消环境影响
循环使用与“无需餐具”一样，都是塑料废弃物源头减量的重要措施。在该模式下，外卖的餐具、餐盒、外包装均具有可多次重复使用的属性，如同堂食所使用的器具，经清洗、消毒后，可再次投入使用。
欧盟在 2018 年《循环经济中的欧盟塑料策略》中设定了2030年欧盟市场上100%塑料包装都是可重复使用或可再生利用的目标。《外卖塑料污染综合治理方案研究》显示，2021年，韩国环境部与首尔市政府、韩国特许经营协会以及循环外卖餐盒的服务供应商签署了商业合作协议，共同推进在首尔的可循环外卖餐盒试点项目，约60家餐厅参与了该项目。
《外卖塑料污染综合治理方案研究》显示，尽管有不少发达国家在外卖餐盒循环使用方面取得进展，但是循环餐盒在我国依然处于起步阶段，且大多数出现在特定的封闭的场景中。我国的外卖包装塑料污染治理工作中长远的、环保效益显著的创新方案如循环重用餐盒的发展，还处于明显滞后阶段。
美团青山计划高级经理周焱表示，循环餐盒需要解决回收、消毒、再分发等一系列问题。由于中餐的餐品品类众多，其包装非标准性非常强，如何在非标模式下、在总量巨大的前提下解决餐盒回收问题，仍非常有挑战性。
成本问题也是推广循环餐盒的一大挑战。上海浦东益科循环科技推广中心主任张淼表示，由于涉及成本问题，外卖餐盒循环模式较难推行。有一些平台、商家在尝试，但是经济的可行性较差。
尽管餐盒循环使用挑战不小，国内已开始有企业试水循环餐盒，且环境效益开始显现。《外卖循环餐盒经济与环境效益研究报告——基于爽提循环餐盒·南方医科大学顺德校区案例》显示，爽提循环餐盒在运营期间每循环使用7次，就可以抵消1次性餐盒在环境影响评估中五类指标的环境影响。
面对重重困难，华中科技大学环境学院段华波副教授表示，循环餐盒这是减少废弃物特别是减塑的一个重要举措，毫无疑问要鼓励推行。
餐盒回收资源化利用率亟待提升
减量化、循环化更强调从源头减少塑料污染。丁奕表示，对于不易减少使用或重复使用的材料应推行回收资源化利用。
《外卖塑料污染综合治理方案研究》显示，外卖餐盒的材质以PP（聚丙烯）为主，PP塑料是一种相对优质的再生塑料来源，经回收、加工成塑后可以形成再生颗粒，拥有相对广泛的下游应用领域。
张淼指出， PP价格比PET（塑料瓶）的价格高，但是回收率远低于PET。丁奕表示，外卖包装废弃物因与食物直接接触，含油多，且多有食物剩余，PP材质餐盒的回收若要加上清洗成本则其经济效益将大打折扣，因此大多数地方垃圾分类标准并未将废弃塑料餐盒纳入可回收物体系。
由于使用后的塑料餐盒被归入其他垃圾分类，目前市面上大部分外卖包装废弃物被混入其他垃圾并最终被填埋和焚烧。
《外卖塑料污染综合治理方案研究》指出，中国的垃圾处理正在朝以焚烧为主的格局发展。中国物资再生协会和美团发布的《塑料餐盒回收再生调研报告》显示，2020年全国塑料餐盒使用量约为107万吨，其中23.3%被回收，其余被填埋或焚烧。
“从2018年开始，美团已经开始探索回收环节。美团青山计划目前已经在14个省份，15个城市开展规模化回收，累计回收超过1.2万吨的塑料餐盒。”周焱表示，回收餐具仍处于起步阶段，后面还有很长一段路要走，企业也期待政府对低价值可回收体系给予更多扶持。
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