1月27日，“黑珍珠餐厅指南”正式发布2026评选结果，中国内地32座城市的263家餐厅上榜。本次榜单显示，当前，中国精致餐饮行业呈现出品类多样、地方菜系集体升级的行业发展新特点。
美团核心本地商业CEO王莆中表示，餐饮业及其背后的大众生活方式正在被快速重塑，从美团的观察来看，消费行为正在从“向外表达”转为“向内表达”，不管是衣服还是餐饮消费，重要的是“穿得舒服、吃得舒服”。
“现在的消费更重要的是跟自己和解，我们的社交也正在回归本质，能吸取情感的连接和力量才是社交。”王莆中表示，“我们的餐厅要为顾客提供独特的体验和记忆，从提供一顿饭，变成承载一段美好的记忆、一个浓烈的情绪。”
美团提供的数据显示，2025年精致餐饮的消费人群中，95后、00后占比已扩大至37%，30岁至50岁仍是精致餐饮消费的中坚力量。
近年来，对地方食材、地方风味的挖掘成为了精致餐饮的特点。2026年黑珍珠年度菜品奖就首次把地方经典菜品纳入评选，泉州庆余年的古早味鸭血豆干大肠、温州阿外楼的江蟹生等成功上榜。
王莆中表示，精致餐饮不再去依赖名贵、珍稀的食材，而是去挖掘和地方风土结合紧密的风味，背后连接的正是独特的乡土记忆。“精致餐饮未来将不只是一餐一味，更是对生活方式的引领。从黑珍珠的榜单来看，中国精致餐饮行业百花齐放的时代已经来临。”
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
2026年，全球地缘政治格局的持续演变与主要经济体的货币政策调整，使得现货黄金作为“硬通货”的避险与资产配置价值愈发凸显。香港，作为连接中国与世界金融市场的超级枢纽，其黄金交易市场凭借健全的法规和透明的监管体系，继 3月19日人民币对美元中间价报6.8975 下调66个基点 中新网3月19日电 据中国外汇交易中心网站消息，中国人民银行授权中国外汇交易中心公布，2026年3月19日银行间外汇市场人民币汇率中间价为：1美元对人民币6.8975元，下 中新经纬3月19日电 19日，财政部网站公布2026年1―2月财政收支情况。 全国一般公共预算收支情况 (一)一般公共预算收入情况。 1―2月，全国一般公共预算收入44154亿元，同比增长0.7%。其中，全国税收收入36393亿 中新经纬3月18日电 18日早盘，A股三大指数小幅高开。上证指数涨0.08%，报4053.31点；深证成指涨0.49%，报14108.92点；创业板指涨0.85%，报3307.82点。 Wind截图 盘面上，赛马概念、钨、通信应用增值服务等板块领涨两市；粘 。本文链接：美团王莆中：摆脱名贵依赖，精致餐饮迎来百花齐放时代http://www.sushuapos.com/show-3-165521-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。