【宅男财经｜专家面对面】9月10日，罗永浩吐槽西贝餐饮，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”。罗永浩称，希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。
有网友表示，“这个提议好，客户自主选择”；还有网友认为，“预制菜能保证上菜快，翻台效率更高”。
10日，有媒体报道，西贝客服人员回应，店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。罗永浩11日下午对此回复称：“哈哈，牛大骨现煮，莜面现搓，塑料袋现剪，微波炉现打，准备好的话术现读……”
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对宅男财经表示，“就拿我在西贝的用餐体验来说，和罗老师的感受一样，预制菜非常多。餐厅若使用预制菜有义务向消费者明确说明。”
此前发布的《预制菜行业发展报告》显示，预计未来3-5年，中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，在2026年达10720亿。
在朱丹蓬看来，消费者享有知情权、消费权以及选择权，“倘若消费者事先知晓是预制菜，完全有权选择不在这家餐厅就餐；反之，如餐厅未作说明，则可能涉及欺诈。总之，这对任何一家餐饮企业都是较大的挑战。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红对宅男财经说，餐饮店如果不让部分半成品预制，是非理性的，“炖大骨头、红烧肉等，制作流程两三个小时，顾客总不能饿着等吧？”
你会接受预制菜吗？
(责任编辑 董湘依 制作 郑铮 宅男财经出品)
一个你大概率经历过的场景：深夜刷短视频，屏幕里的比熊、橘猫、马尔济斯，会跟着流行 BGM 卡点跳舞，对着镜头撒娇、吐槽打工的委屈，甚至上演宫斗、复仇、职场逆袭的连续短剧。过去两年，一批AI生成的 来源｜时代商业研究院作者｜赖钧洪、韩迅编辑｜韩迅对于一家依靠大兆瓦产品升级和头部客户资源实现高速增 10月15日晚，深市两家CPO龙头新易盛、天孚通信双双抛出金额上限超亿元的回购计划，引发市场关注。21世纪经济报道记者注意到，10月15日盘后，多家深市上市公司披露了回购、增持计划，其中既有千亿市值的行业龙头，也有细分领域的 21世纪经济报道记者 杨梦雪10月13日，国家金融监督管理总局江西监管局发布批复，核准郑昕江西裕民银行董事、董事长的任职资格。这也意味着，自2019年该行开业起掌舵至今的首任董事长余红永卸任。 批复提及，江西裕民银行应要 。本文链接：罗永浩炮轰西贝“几乎都是预制菜” 专家：餐厅有义务说明｜宅男财经http://www.sushuapos.com/show-3-154725-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。