美国北卡罗来纳医科大学研究人员揭开了TAS2R14苦味受体的详细蛋白质结构，还发现了苦味分子如何与TAS2R14结合并且激活受体。这些信息对于发现和设计可直接调节味觉受体的候选药物非常重要，这些候选药物有助治疗肥胖症和糖尿病等代谢性疾病。相关研究成果发表在新一期《自然》杂志上。
TAS2R14是苦味受体G蛋白偶联受体家族的成员。它从家族其他成员中“脱颖而出”，是因为可识别100多种不同的苦味化合物。
研究人员发现，当苦味分子与TAS2R14受体接触时，这些化学物质会将自己楔入受体上一个被称为变构位点的特定位置，这会导致TAS2R14改变其形状并激活偶联的G蛋白。该过程会触发味觉感受器细胞内一系列生化反应，导致感受器激活。然后，感受器可将信号发送到微小的神经纤维，到达大脑中被称为味觉皮质的区域。正是在这里，大脑处理并将信号感知为“苦涩”。当然，这一复杂的信号传递几乎是瞬间发生的。
在定义TAS2R14的结构时，研究人员发现，胆固醇促进了它的激活过程。胆固醇与TAS2R14结合后，会使苦味受体处于半活性状态，这样能更容易被苦味分子所激活。此外，由肝脏分泌的胆汁酸同样可与TAS2R14结合，其化学结构与胆固醇相似，也能结合到TAS2R14的正构位点中。
研究人员表示，这种苦味受体新型变构位点的发现是独一无二的。变构结合区位于TAS2R14与其偶联的G蛋白之间。该区域对于形成信号复合物至关重要，有助于将信号从味觉受体传递到G蛋白，再传递到味觉受体细胞。
美国北卡罗来纳医科大学研究人员揭开了TAS2R14苦味受体的详细蛋白质结构，还发现了苦味分子如何与TAS2R14结合并且激活受体。这些信息对于发现和设计可直接调节味觉受体的候选药物非常重要，这些候选药物有助治疗肥胖症和糖尿病等代谢性疾病。相关研究成果发表在新一期《自然》杂志上。
TAS2R14是苦味受体G蛋白偶联受体家族的成员。它从家族其他成员中“脱颖而出”，是因为可识别100多种不同的苦味化合物。
研究人员发现，当苦味分子与TAS2R14受体接触时，这些化学物质会将自己楔入受体上一个被称为变构位点的特定位置，这会导致TAS2R14改变其形状并激活偶联的G蛋白。该过程会触发味觉感受器细胞内一系列生化反应，导致感受器激活。然后，感受器可将信号发送到微小的神经纤维，到达大脑中被称为味觉皮质的区域。正是在这里，大脑处理并将信号感知为“苦涩”。当然，这一复杂的信号传递几乎是瞬间发生的。
在定义TAS2R14的结构时，研究人员发现，胆固醇促进了它的激活过程。胆固醇与TAS2R14结合后，会使苦味受体处于半活性状态，这样能更容易被苦味分子所激活。此外，由肝脏分泌的胆汁酸同样可与TAS2R14结合，其化学结构与胆固醇相似，也能结合到TAS2R14的正构位点中。
研究人员表示，这种苦味受体新型变构位点的发现是独一无二的。变构结合区位于TAS2R14与其偶联的G蛋白之间。该区域对于形成信号复合物至关重要，有助于将信号从味觉受体传递到G蛋白，再传递到味觉受体细胞。
3月18日，中国经济信息社（以下简称中经社）垂直领域数字化应用系统发布仪式在北京举行。在发布仪式上，锚定建设“国家级经济信息旗舰”的目标，中经社推出了八大数字化应用系统。中经社此次发布的行 人体免疫系统中的小过滤器淋巴结有了新妙用。近日，浙江大学药学院、金华研究院教授顾臻团队联合多位科研人员，在国际上首次提出利用冷冻干燥的淋巴结组织提升抗肿瘤药物疗效的方法。相关论文发 记者日前获悉，位于四川成都未来科技城应用性科创区的民航科技创新示范区（B区）航站楼项目，近日取得施工许可证。这也意味着全国首个模拟验证机场开工。该民航科技创新示范区相关负责人表示，预计模 记者3月21日从安徽师范大学获悉，该校生命科学学院张方教授课题组通过野外自然抱对、控制实验下抱对以及视频回放等实验手段，证实他们前期提出的，眨眼行为可能在雌性凹耳蛙性选择中起着重要作用 21世纪经济报道记者 冯恋阁 王俊 广州、北京报道2013年播出的科幻电视剧《黑镜》第二季中有这样一个故事——女主角玛莎在男友艾什被车祸夺走生命之后，长久无法走出分离的痛苦，最终选 中国气象局下一代大气数值模式日前发布。该模式采用完全自主的动力框架算法——多矩约束有限体积方法为基础算法，进一步提升全球公里级和区域百米级尺度数值预报的精度，显著减小全球 。本文链接：新研究揭示苦味之谜http://www.sushuapos.com/show-2-4892-0.html
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