最新研究发现，多食豆类及豆制品者得高血压的风险更低。近日挪威学者对多项研究进行的汇总分析显示，每日吃170克豆类（豌豆、扁豆、鹰嘴豆、大豆、蚕豆、菜豆等）、60至80克的豆制品（豆腐、豆浆、豆豉、味噌）或为最佳量。
这项研究共分析了12项前瞻性观察性研究的数据。分析表明，与吃豆类最少的人群相比，吃得最多的人得高血压的几率低16%；同样，吃豆制品最多的人比最少的人得高血压的几率低19%。
进一步分析显示，每日吃豆类约170克，高血压风险线性降低30%，每日吃60至80克豆制品时，降低高血压风险幅度最大（28%至29%），超出这一摄入量后风险降低幅度不再增加。研究者综合分析后认为，豆类的摄入量与降低高血压风险之间可能有一定因果关系。
为何吃豆类及豆制品会降低高血压风险？研究者表示，豆类蔬菜及豆制品均富含钾、镁和膳食纤维，而这些均有降低血压的作用。此外，豆类中可溶性纤维发酵后会产生短链脂肪酸，帮助扩张血管；大豆中的异黄酮也有助于降低血压。《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》建议，每天食用大豆25克，相当于南豆腐125克或豆腐丝50克。
文/杨进刚（中国医学科学院阜外医院）
NewsGuard的团队已识别出614个不可靠的人工智能生成的新闻和信息网站，涵盖15种语言。其中一些网站每天会生成数百甚至数 根据12月13日发表于《自然》上的两项研究，澳大利亚北部和中部地区的土著是地球上基因最独特的群体，他们的基因变异率很高， ·生产中的模型由“安全系统”团队管理。开发中的前沿模型有“准备”团队，该团队会在模型发布之前识别和量化风险 何梁何利基金2023年度科学与技术奖评选结果揭晓。 何梁何利基金是香港爱国金融实业家何善衡、梁銶琚、何添、利国 近日，罗氏制药第三届支付创新大会在上海举办。本次活动以“同星共创，聚氏未来”为主题，汇聚了来自医药企业、商业保险 据哈尔滨工业大学机电工程学院消息，中国共产党党员，哈尔滨工业大学液压传动与控制专业的创始人、机电学院教授刘庆和同 。本文链接：每天吃点豆 可防高血压http://www.sushuapos.com/show-11-35275-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 每日必服的药，记不清吃没吃 是补吃一次还是忽略不计
下一篇： 脸肿 长痘 减肥总反弹？别再冤枉碳水了