今晚报记者 王美桓 宛艳峰
春节假期不少人暴饮暴食后，习惯靠喝茶、喝酸奶“解油去腻”。专家提醒，这些方法并不能真正抵消高脂高油带来的健康负担，盲目过量摄入反而可能对身体造成二次伤害。
记者走访中发现，有市民表示吃完油腻食物后喝点酸奶会“舒服一些”，也有人认为酸奶营养丰富，能起到解腻作用，而喝茶解腻则是人们的共识。
对此，天津市第三中心医院营养科主治医师颜华英解释，酸奶虽能暂时缓解油腻感，但无法抵消高能量食物的不良影响，反而会增加热量摄入，加重代谢负担。而大量饮用浓茶，除茶多酚外，咖啡因会使神经系统持续兴奋，过后易出现抑制状态，同时强烈刺激消化道黏膜，影响铁等微量元素吸收，反而不利于身体代谢。
医生介绍，偶尔摄入高油高盐食物，身体可正常代谢，无需刻意“解毒”；但长期如此，则会引发健康问题。市第三中心医院内分泌科副主任医师张洁提醒，长期高油高盐饮食易诱发糖尿病、高胰岛素血症、脂肪肝、高脂血症等代谢疾病，严重时还会损伤心脑血管，增加脑梗、心梗等疾病风险。
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