据媒体报道，欧盟委员会批准了一项“开创性”法规，法规中提出，可以将经过紫外线处理的黄粉虫（俗称“面包虫”）粉末加入面包、蛋糕、芝士、意大利面、土豆加工制品、果酱中，最高添加量为4%。目前，这项法规已于欧盟成员国生效，法规有效期为5年，时效可延长。
面包虫是鞘翅目拟步甲科的一种甲虫，主要以谷物、麸皮、蔬菜残渣等为食。中国农业大学教授、北京昆虫学会理事长彩万志介绍，面包虫蛋白质含量高达47%-49%，且含有人体所需的全部必需氨基酸；脂肪含量较低，富含多种矿物质，钙、铁等元素含量高，是重要的食用、饲用昆虫资源之一。
从资源消耗角度看，传统畜牧业生产1千克牛肉，大约需耗费1.5万升水和8千克饲料；而生产同等重量的昆虫，仅需4000升水和2千克饲料。
欧盟委员会认为，面包虫易消化，能够作为优秀的蛋白质替代源。加入面包虫粉的食品必须进行明确标注，并标出可能过敏警告。
“昆虫作为一种食材并不是新鲜事，我国民间一直保留着食用昆虫的传统。”彩万志说，《本草纲目》也记录了70余种药用昆虫的药用价值。此前，欧盟还批准将蟋蟀粉、亚洲飞蝗粉加入食品中。
本文链接：可添加4%！“虫粉”食品或成新风尚http://www.sushuapos.com/show-11-18802-0.html
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