上海一位消费者吃南瓜减肥，仅一个月就皮肤发黄；广西南宁消费者刘女士的小孩食用南瓜，手掌手臂都出现了发黄现象……类似这种因为吃南瓜皮肤被“染黄”的报道，最近几年能搜索到很多。那么，吃南瓜真的会“变黄”吗？金黄色的南瓜肉，又是怎么把人的皮肤“染黄”的呢？
国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民在接受《中国消费者报》记者采访时表示，南瓜含丰富的胡萝卜素，短期内连续大量摄入可能影响肤色并导致“橘黄症”。
程景民解释说，一般来说，人通过食物摄入体内的胡萝卜素会通过一种特定酶转化为维生素A，从而被身体所利用和吸收。但是，有些人因各种原因转化酶缺少或不足时，如果短期内大量食用南瓜等食物，胡萝卜素不易被及时转化，就会大量堆积在血液里，从而表现出皮肤黄染的症状，也就是胡萝卜素血症，俗称“橘黄症”。除了南瓜，像砂糖橘、胡萝卜等一些富含胡萝卜素的蔬果，短期大量食用，都可能出现类似情况。
“橘黄症”多发于角质层较厚、皮脂腺分泌较旺盛的地方，如手掌、足跖、额头、鼻唇沟等地方，严重者全身皮肤呈黄色。与黄疸的病症不同，“橘黄症”不会对眼球壁的巩膜造成黄染。
许多研究表明，胡萝卜素摄入量越高，患癌症、心血管疾病的概率反而越低。因此，“橘黄症”除了有一些皮肤的表现外，对人体不会造成太大影响，在没有基础疾病的情况下，只要停食含胡萝卜素的食物，多饮水促进新陈代谢，皮肤发黄的症状一般2至6周左右就可减轻或痊愈。
当然，皮肤变黄的原因不光是吃南瓜，也许还有其他的原因，稳妥起见，建议消费者出现类似情况还是应该及时就医，排查变色原因。同时，无论是正常吃饭还是处于减肥期间，要科学饮食、合理膳食，不建议大量食用单一食品，要注意均衡营养。（记者李建）
近日，网红考研名师张雪峰在直播中称“所有文科都叫服务业”，总结起来就是“舔”，引发坊间热议；之后，他在致歉回应中称“ ·“Apollo开放平台9.0拥有极强场景通用能力，适配环节减少40% 、代码阅读量减少90%、代码调试量减少80%，可以实现‘ 法国政府近日推出“2030国家生物多样性战略”，包括40项措施和200项行动，旨在保护和恢复生态系统、减少对生物多样性的 美国哈佛大学校长克洛迪娜·盖伊当地时间1月2日发表声明，宣布辞去哈佛大学校长一职。 盖伊在声明中说，她 近日，记者从北京大学获悉，为进一步服务国家战略，充分凝聚学科优势力量，加强临床医学学科顶层设计以及医教研统筹力量，推动世 关于公布2023年度山东省优秀青年科学基金项目（海外）拟立项项目的通知 各有关单位： 2023年度山东省优秀青年科学基金项目（ 。本文链接：南瓜吃多了会变成“小黄人”吗？http://www.sushuapos.com/show-11-12503-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 科学家回信|钱庆利：兴趣是持续探索和成长的重要动力
下一篇： 女孩应警惕“前驱糖尿病”