本研究中所用的光生物反应器内部视图。
图片来源：《探索食物》期刊
科技日报讯（记者张佳欣）据近日发表于《探索食物》期刊的一项新研究，来自以色列、冰岛、丹麦和奥地利的国际团队使用先进生物技术，培育出了含有生物活性维生素B12的螺旋藻，含量与牛肉水平相当。这是首次报道螺旋藻中含有生物活性维生素B12。
新研究有望解决一种最普遍的微量营养素缺乏症。全球有超过10亿人患有B12缺乏症，而依赖肉类和乳制品来获取足够的B12（每天2.4微克），给环境带来了极大挑战。
已有科学家提出，将螺旋藻作为肉类和乳制品的替代品，这样更可持续。但传统螺旋藻含有一种人类无法生物利用的形式，阻碍了其成为替代品的可行性。
此次团队开发了一种生物技术系统，该系统采用光子管理（改良光照条件）来增强螺旋藻中活性维生素B12的生产，同时还生产具有抗氧化、抗炎和增强免疫功能的其他生物活性化合物。这种创新方法可生产营养丰富的生物质，同时实现碳中和。其中生物活性维生素B12的含量在纯化培养物中为1.64微克/100克，而牛肉中为0.7—1.5微克/100克。
结果表明，通过光照控制螺旋藻的光合作用，可产生人体所需水平的活性维生素B12，为传统动物源食品提供了一种可持续的替代品。
中新网广州12月3日电 (记者 蔡敏婕)人工智能是人类发展新领域。当前，全球人工智能技术快速发展，对经济社会发展和人类 这些年，我们为什么越来越频繁提到创新？因为只有在原始创新上持续发力，在基础理论方法上有所突破，我们才能摆脱对国外的 1923年2月14日，学者张君劢应邀到清华学校演讲，演讲的主题是“人生观”，要点是说明科学与人生观的差异，张君劢的观点引起地质 12月18日23时59分，甘肃省临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县发生6.2级地震，震源深度10公里。截至19日16时50分 12月13至14日，在教育部、陕西省人民政府的支持下，由教育部学校规划建设发展中心主办，陕西省教育厅、西安建筑科技大学、绿 2023年12月28日，陕西省审计厅在官网发布《2023年第9号审计结果公告》，其中西安工业大学2020年度预算执行及其他财务收支 。本文链接：人工培育螺旋藻含B12水平与牛肉相当http://www.sushuapos.com/show-11-10439-0.html
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