南方财经记者朱治宣 广州报道
作为客家文化的鲜活载体，梅州盐焗鸡这一经典岭南风味，正借助数智化力量突破发展瓶颈，成为广货行天下的生动体现。
产能从日产500斤跃升至10吨，产品一致性却提高了——在梅州，真庄食品有限公司的盐焗鸡生产线正经历这样的变化。这一变化的背后，是5G、AI与传统非遗工艺的碰撞。广东移动通过“连接+算力+智能”改造，让依赖“老师傅手感”的客家盐焗鸡实现了标准化生产。
曾经的梅州盐焗鸡，长期囿于小作坊式生产模式，品质依赖老师傅经验把控，产销数据靠人工统计。随着市场需求扩大，产能偏低、品质不稳成为制约产业发展的痛点。广东移动梅州分公司紧扣本地食品加工产业集群需求，深入生产一线，将数字服务全方位融入生产全流程，推动非遗美食走出“靠经验”的发展局限。
针对温度控制不准、工艺标准不一等核心问题，广东移动通过智能算法对腌制、焗制全流程进行智能化改造，实现生产设备数据实时监测与智能控温，确保产品口感稳定一致。“以前靠老师傅看火候，现在靠数据说话。”广东移动梅州分公司项目负责人黄聪介绍，依托数字化平台对生产数据开展全面分析，企业持续优化生产流程。
在数智技术的护航下，当地龙头企业真庄食品有限公司的8条机械化生产线高效运转，日产能从传统手工时代的不足500斤飞跃至8-10吨，实现了从手工作坊到标准化、规模化生产的华丽转身。
广货行天下既要守正，更要出圈。依托5G+AI技术融合优势，广东移动在营销环节持续发力，一手做强品牌营销，一手拓宽销售渠道。为打破地域限制，广东移动组建专业直播支撑团队，为盐焗鸡展销会提供优质网络保障，并借助AI算法精准推送产品信息，让梅州盐焗鸡精准触达全国消费者。真庄食品有限公司借助大数据技术洞察市场潜力，聚焦电商赛道，依托用户画像优化产品组合，推出的盐焗鸡爪、鸡翅等衍生产品成为电商平台爆款，企业也因此成为品类齐全、新品迭代迅速的头部商家。
梅州盐焗鸡的蝶变，为传统非遗产业转型提供了可复制的“数智化样本”。目前，广东移动正将这一成功经验推广至梅州金柚、客家小吃等特色产业，持续完善服务体系。未来，随着数字技术门槛的不断降低，将有更多广东传统产品打破地域限制，让“广货”走出大山、走向全国，在数字经济的大潮中焕发新的生机。
新快报讯 2月27日，由佛山市委宣传部、市委网信办联合组织的全省全市高质量发展大会深度报道系列采访活动启动。活动当天，国内重点主流媒体超20位融媒记者深入一线，充分报道多名企业家、科学家基层一线高质量发展的有益 3月5日上午，国务院新闻办公室举行吹风会，《政府工作报告》起草组负责人、国务院研究室主任黄守宏解读《政府工作报告》（以下简称《报告》），并回答记者提问。 黄守宏 “今年的《报告》既遵从规范，同时也有一些新的特点 在今年的政府工作报告中，为系统解决强国建设、民族复兴进程中一些重大项目建设的资金问题，从今年开始拟连续几年发行超长期特别国债，专项用于国家重大战略实施和重点领域安全能力建设，今年先发行1万亿元。 适度加力 促进 南方财经全媒体记者张雅婷 广州报道近年来，广东汕头大力发展以国际数据传输为核心的数字经济产业，于2014年9月设立的华侨经济文化合作试验区（简称“华侨试验区”）是全国唯一一个以“华 为进一步促进中外人员往来，中方决定扩大免签国家范围，对瑞士、爱尔兰、匈牙利、奥地利、比利时、卢森堡6个国家持普通护照人员试行免签政策。2024年3月14日至11月30日期间，上述国家持普 Milk-v Duo 1.05版本固件释放，新增了对于小核(C906@700MHz)的支持。Duo已经完全支持一个核跑Linux，一个核跑RTOS嵌入式操作系统，本次更新如下：添加了对IPV6的支持将cvi_pinmux命令替换为duo-p 。本文链接：当老师傅的“手感”遇上AI，梅州盐焗鸡的数字化突围http://www.sushuapos.com/show-1-58589-0.html
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