【编者按】
广州，是一座兼容并蓄的城市，是一座务实进取的城市，是一座烟火升腾的城市。
生活在这座城，随时都可发现或遇见生活小美好，无论是在时尚现代的都会中穿行，还是在历史与古韵的流转中探寻，抑或是以食为媒，在美食与人的链接中跨越山海奔赴而来。
龙年食游广州，新快报联合建设银行广州分行、建行生活APP，为读者打开羊城新八景的精彩。
越秀风华：越秀山
属白云山余脉的越秀山，堪称广州的“风水宝地”，与白云山并呈“苍龙”之势，于珠江畔如“飞龙吸水”。它不单是越秀公园的主体，更是具深厚文化底蕴的名山，也是广州传统城市中轴线的起点和标志，历代多次被列入“羊城八景”：元代的“粤台秋月”、明代的“粤秀松涛”、清代的“粤秀连峰”、1963年版的“越秀远眺”、1986年版的“越秀层楼”、2002年版的“越秀新晖”和2011年版的“越秀风华”。
广州别称“羊城”与“穗城”，越秀公园里由130块花岗石雕刻而成的五羊雕塑即从此而来，被视为羊城标志。
“岭南第一胜景”镇海楼，因楼高五层被称为“五层楼”，建于1380年，是广州现存最完好、最具气势和最富民族特色的古建筑，它与五仙观后的钟楼和全长1100米的明代古城墙，被公认为广州明初三大地面古迹。
千年光阴，绵延流转，越秀山极具岭南特色的山水格局见证着广州城的历史变迁，如同粤菜中独有的烹饪技法“啫”，一边是看得见的风景，一边是听得见的美食。
大吉大利啫鸡煲
出镜人物 庞祖辉
职务：新文记饭庄行政总厨
从业时间：15年+
出品菜式：大吉大利啫鸡煲
●创意寓意：
“无鸡不成宴”，广东人对于吃鸡这件事情的喜爱众所周知、全国闻名，以一鸡之力撩动湾区味蕾，年消耗量8亿只鸡的数据为“没有一只鸡可以走出广东”提供了深厚的注解。
在粤菜餐桌上，鸡的各种做法令人目不暇接，因谐音“吉”，故此重要的饮宴一定会有鸡的菜式，这也是“无鸡不成宴”的由来。
啫，是粤菜烹饪中的独有技法之一，同时也代表烹饪时发出的声响，一煲经由熟练手法快准狠烹制而成的啫啫鸡煲，祝所有人新年大吉大利、幸福美满！
●主要食材：
土鸡、秘制酱料。
●师傅教路：
啫啫煲是广府特有的烹饪方式之一，不只吃烟火气，更主要的是要食材新鲜，新鲜的食材才能收获最佳的味道。
新鲜食材下入煲中，全程以猛火急啫，利用瓦煲的高温将食材的汁水、香味等锁住，过程考验的就是厨师的心到、眼到、手到，讲求心手合一，快准狠。
啫好的鸡煲金黄焦香，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷。
建行生活惠新年
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采写：新快报记者 陈斌
摄影：新快报记者 龚吉林 郭思杰
视频剪辑：朱芷颍
新快报讯 3月1日，东莞樟木头镇2023年度工作总结大会召开，总结成绩、树立典型、表彰先进、再度启航，动员全镇上下守正创新、勇毅前行，坚持以经济建设为中心，以制造业当家为根本，以“百千万工程”为统领，以“投资年”行动为突 1895年，南通人张謇抱爱国之心，利用本地优势开始创办纱厂，从而为南通引来工业时代。纱厂连带着一些配套企业的诞生，最终形成一个以纱厂为核心的企业集团。西安石油大学“丝绸织路”实践团队成员在深入学习 近日，奔驰宣布放弃全面电动化目标，与宝马合资在华成立充电公司，共同运营超级充电网络，满足中国客户对豪华充电服务的需求。注册信息显示，新公司的两大股东分别是华晨宝马汽车有限公司和梅赛德斯-奔驰（中国）投资有限公司，股比 21世纪经济报道记者 杨志锦 北京报道 3月5日，十四届全国人大二次会议在京开幕，国务院总理李强作政府工作报告。就政府工作报告提出的经济增长目标、财政货币政策定调及发展新质生产力 在娱乐圈中，有许多明星都是在转行后取得了巨大成功。其中，周深、毛不易、杨千嬅、许嵩和徐佳莹这五位歌坛明星，原本是医护人员，但在转行后展现出了惊人的才华和实力。首先，我们来看看周深的故事。周深原本是一名牙医，但由于 李国英 水利部部长 水利关系国计民生。水利建设总体情况如何？资金投向了哪里？国家水网建设有哪些实际进展？5日的十四届全国人大二次会议首场“部长通道”上，水利部部长李国英就当前水利领域热点话题，回应关切。 李 。本文链接：龙年食游广州｜越秀风华：越秀山http://www.sushuapos.com/show-1-5411-0.html
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