2025年11月4日至6日，由广州市增城区人力资源和社会保障局、增城区总工会联合主办，广州人力资源服务协会承办，广东省轻工业技师学院执行的第三届“增城工匠”职业技能竞赛餐厅服务员、中式面点师、中式烹调师项目成功举办。本次竞赛是增城区深化“12613”现代化产业体系建设、推动现代服务业与餐饮行业高质量发展的重要举措，旨在通过以赛促训、以赛育才，挖掘一批服务技艺精湛、厨艺匠心独运的高素质技能人才，为区域产业升级注入新动能。
百余名能手同台竞技，点亮服务与美食文化
竞赛紧扣增城区餐饮行业与现代服务业发展需求，设置餐厅服务员、中式面点师、中式烹调师三大赛项，吸引了全区125名选手报名参与。其中，餐厅服务员项目40人，中式面点师项目38人，中式烹调师项目47人。赛事严格参照国家职业技能标准（三级/高级）命题，并邀请行业权威专家组成裁判组，确保竞赛的专业性与公正性。
裁判评分
餐厅服务员：优雅与专业并重，诠释服务新高度
餐厅服务员项目实操模拟西餐宴席场景，要求选手完成席面布置、餐巾折花、酒水服务等任务。选手们在优雅从容的姿态中展现精准的服务节奏，更在酒水服务环节体现出有温度的服务沟通能力与人性化服务意识，充分彰显了现代餐饮服务的专业素养与文化内涵。
西餐摆台
选手进行餐具摆台
中式面点师：指尖技艺传承，创新融合风味
面点赛场上，选手们以面粉为纸、巧手为笔，从传统寿桃、虾饺到创意象形点心，每一道作品均兼顾造型美感与口感层次。实操考核重点检验面团的调制、馅心制作、成型工艺及蒸炸烤技法，部分选手更融合增城本地特色，打造出兼具地域特色与时代新意的面点作品，展现了“老技艺”与“新口味”的完美交融。
选手制作馅心
作品展示
中式烹调师：火候匠心独运，演绎粤菜精髓
烹调项目要求选手在限定时间内完成指定菜与自选菜的制作。赛场灶火翻腾、香气四溢，从精准刀工到调味勾芡，从火候拿捏到摆盘设计，每一个环节均考验着选手对传统粤菜技艺的掌握与创新应用。荔枝木烧鹅、鲮鱼酿凉瓜、金沙南瓜虾等作品不仅色香味俱全，更以在地食材为媒介，讲述增城饮食文化的深厚底蕴。
选手制作指定菜品
菜品展示
以赛赋能，打造技能人才培育“增城样本”
本次竞赛不仅是技能的擂台，更是增城区推动服务业提质扩容的重要实践。通过竞赛，一批青年技术尖兵脱颖而出，其中18名选手分获各赛项一、二、三等奖。他们以精湛技艺生动诠释了“精益求精、追求卓越”的工匠精神，也为行业树立了技能成才的榜样。
下一步，增城区将继续加强高质量技能人才培养力度，深化“增城工匠”等职业技能竞赛品牌建设，推动工匠精神在传承中不断创新与发展，为区域经济高质量发展提供坚实的人才支撑。
新快报讯 2月27日，由佛山市委宣传部、市委网信办联合组织的全省全市高质量发展大会深度报道系列采访活动启动。活动当天，国内重点主流媒体超20位融媒记者深入一线，充分报道多名企业家、科学家基层一线高质量发展的有益 3月4日，为期四天的第32届华东进出口商品交易会（以下简称“华交会”）闭幕。作为我国区域性规模最大、客商最多、辐射面最广的国际经贸盛会之一，华交会本届展览规模、到会采购商数量、意向成交额均超过上一届。 本届大会共 2024年3月8日（星期五）上午9时，十四届全国人大二次会议第二次全体会议将在人民大会堂举行。 记者可凭会议制发的记者证件提前90分钟起，从人民大会堂东门南侧第一个门经安检入场，凭二楼记者证件在大礼堂二楼前三、五、七区“ 美国十余个州和海外领地3月5日举行总统选举初选。依据媒体测算结果，民主党籍现总统约瑟夫·拜登和共和党籍前总统唐纳德·特朗普在这个被称为“超级星期二”的选举日延续领先势头。 截至美国东部时间5日24时，美联 南方财经全媒体记者 翁榕涛 广州报道广东基金业协会提供的最新数据显示，截至2024年1月末，广东省(不含深圳)共有私募基金管理人1674家，较上月减少5家，注销8家，新登记3家)；管理基金数量12617 为了进一步深化校企合作，2024年3月7日，中顺洁柔集团董事长刘鹏带队赴广州美术学院，开展了新一年度合作交流会。中顺洁柔副总裁（人力）赵明、副总裁兼首席内容官吕白等一众人员随行参加了本次活动。会上，广州 。本文链接：弘扬工匠精神，第三届 “增城工匠” 三类工种职业技能竞赛举办http://www.sushuapos.com/show-1-52473-0.html
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